ジャージーの箱庭｜当別町高岡
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@hokkaido.gourmet ＼札幌から40分とは思えない…！🐄🍦／ 知る人ぞ知る、当別町の小さな牧場🤫 ここで土日だけ販売されるソフトクリームが 忘れられないおいしさでした🥹 ジャージー牛のミルクを使ったソフトは 生クリーム不使用なのに驚くほど濃厚！ その理由は、ミルクの乳脂肪分がなんと約6％😳✨ コク深いのに後味はすっきりで 最後まで飽きずに食べられます🙌 さらに今年からは、 🍯札幌「かえるやはちみつ」の非加熱はちみつ＆岩塩 🍁希少な当別産メープルシロップ など、こだわりのトッピングも登場♩ 牧場ではジャージー牛たちが広い草地でのんびり過ごす姿を眺めたり トラクターに乗ったり、小さな展望台から景色を楽しんだり…🚜 まるで小旅行のような時間を過ごせます🌿 ちなみに、8月31日まで開催中の 「北海道ソフトクリームラリー2026」の対象店だよ🎉 気になったら保存して 週末のお出かけ候補にぜひ🧡👇 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ジャージーの箱庭｜ @jersey.no.hakoniwa 📍北海道石狩郡当別町高岡2545-2 🕛営業時間：土日の13:00〜16:00のみ 💤定休日：平日 － 撮影へのご協力ありがとうございました🙏🌟 － ▼この日食べたのは 🍦みるくソフトクリーム 600円 🍯【トッピング】塩とはちみつ +100円 🍁【トッピング】当別産メープル +200円 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 25年間・4500店以上の北海道グルメを食べ歩くグルメライターが 実食して本当におすすめしたいグルメだけを紹介しています🙋♀️ テレビ・雑誌などで紹介したものもあるので📺📖 ぜひフォローして参考にしていただけるとうれしいです🙏 PR #北海道グルメ #石狩グルメ #石狩スイーツ #札幌スイーツ ♬ いつもあなたにモグトリップ – ゆるり
今回ご紹介するのは、当別町に2023年誕生した小さな牧場「ジャージーの箱庭」。国内乳用牛の大半をホルスタインがしめる中、ジャージー牛はわずか0.8％ととても稀少。乳量が少なく大量生産に向かないとてもレアな存在ですが、そのミルクは乳脂肪分がとても高く圧倒的に濃厚でクリーミーだという特徴を持っています。
牧場ではこのジャージー牛たちを、昼夜問わず屋外に〝完全放牧〟。自然の草だけを与え、ストレスフリーで育てています。牧場併設の直売店では、そんな極上のミルクや〝ソフトクリーム〟を期間限定で提供中。のんびりと幸せそうな牛たちを眺めながら、生乳本来のコクと甘みをぜひ楽しんでみて♩
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ジャージーの箱庭の「店舗情報」を確認
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牧場がある当別町〝高岡エリア〟へは、最寄駅のJR学園都市線「太美駅」から約5km・車で約7分ほどかかります。スウェーデンヒルズ・レクサンド記念公園西側の丘陵地にあり、目印が乏しいことが唯一の難点。向かう際は〝Googleマップ〟などを確認しながら向かいましょう。
なおソフトクリーム等の販売所は〝毎週末・土日の13:00～16:00（おおむね4月下旬～10月下旬頃までが目安）〟のみの営業です。営業時間がとても短いので、向かう際は時間に注意が必要です。
店舗情報
店名：ジャージーの箱庭
住所：北海道石狩郡当別町高岡2545-2
電話番号：080-4504-3956
営業時間：13:00〜16:00
定休日：月曜～金曜（要Instagram確認）
駐車場：あり（倉庫前5台）
キャッシュレス決済：現金のみ
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：-
地図を表示：Googleマップ
「人気・おすすめメニュー」
ジャージーの箱庭のミルクは均質化処理を行わない〝ノンホモジェナイズ製法〟で作られ、また低温の65℃で30分間ゆっくりと〝低温殺菌〟しているため、ミルク本来の風味が楽しめます。必ず食べてほしいのが、このミルクとカルピジャーニ製のマシンを使った「みるくソフトクリーム」。こだわりは特に〝口溶け・なめらかさ・香り〟とのことなので、この辺りに注目していただきましょう。
まず驚いたのがそのビジュアル。高さのある一般的な形状とはことなり、まるで可憐なお花が咲いたかのような愛らしさに思わず心がおどります。またカルピジャーニ製マシンを使い空気をたっぷり含ませることで、ふんわりトロけるような食感とマイルドな冷たさを演出しています。
肝心の味ですが、ミルク本来の風味がダイレクトに伝わってくるシンプルな味わい。リッチな濃厚さにもかかわらず、不思議なほど後味サッパリでした。牧場主さんにお話を伺ったところ、生クリームは不使用、その代わりそもそものミルクの乳脂肪分は6％近くにもなるのだそう…！！
高井なお〝コク深いのに重くない〟極上のバランスのソフトクリームで、濃厚系が好きな方は必食！溶けやすいので注意しながらいただきましょう。
2026年には、このソフトクリームにピッタリな二種のトッピングが誕生しました。今回は札幌〝かえるやはちみつ〟の「はちみつ（非加熱）と岩塩」をトッピングしましたが、とっても稀少な「北海道メープル（当別町産）」にも注目。どちらも上質なおいしさでした！
メニューなどは ここで確認
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販売所で購入できるものは、ジャージー牛の〝ソフトクリーム・ミルク・コーヒーゼリーソフト〟の3種。ソフトクリームには「塩とはちみつ」「ジンジャーメープル」「北海道メープル」をトッピングすることができます（ぞれぞれ追加料金がかかります）。
トッピングの中で特に注目なのが、当別町で採取した樹液から作った〝北海道メープル〟。メープルシロップ全体の8～9割がカナダ産の中、北海道産はとっても稀少。数に限りがあるので、食べたい場合はお早めに。
代表的なメニュー（訪問時）
・みるくソフトクリーム 600円
・もみもみコーヒーゼリーソフト 800円
・ジャージー牛のおすそわけ（ミルク） 200ml 500円
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施設には販売用の窓口・ベンチが設けられているだけで、屋根のある席はありません。敷地いっぱいにレンガ色の砂利が、窓口に向かって通路のように白砂利が敷き詰められ一本の道に。周りの緑と調和して、レジャー施設にいるような気分も味わえました。
なお施設の前に広い牧場が広がっていますが、ジャージー牛に会えるかは運次第。毎日放牧場所が変わるため、タイミングによっては遠くに行ってしまっていることも。仮に近くで見ることができても、大きな音を出さないなど、極力牛にストレスを与えないよう配慮しながら眺めましょう。
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なおジャージーの箱庭は、牧場主の藤田さんご夫妻が2023年に就農した比較的新しい牧場です。〝アニマルウェルフェア（動物のストレスを極力減らし・行動欲求を満たすことで・健康的な暮らしができる飼育方法）〟の考え方の下、約8haもの広い牧場で飼育している牛たちはたったの9頭だけ。広い牧場でのびのびと育つ牛たちの顔は、まさに幸せそのもののように見えました。
札幌のすぐお隣とは思えない！北海道らしいロケーションときれいな空気も最高のスパイスでした♩トッピングもハイレベルなので、ぜひぜひ追加していただきたい。
なお牛たちの様子は、牧場の〝公式Instagram〟で確認することができます。これを見たらきっとあなたも行きたくなるはず。今週末のソフトクリームはジャージーの箱庭で決まりですね！
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