北海道初出店「Espresso D Works（エスプレッソディーワークス）」がココノススキノにオープン！

2024-07-16

高井なお

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北海道初出店の「Espresso D Works（エスプレッソディーワークス）」が、ココノススキノにオープンしました。

2023年11月30日にオープンした商業施設「ココノススキノ」の１階にあり、世界初の柔らか純生食パン「100 One Hundred（ワンハンドレッド）」を使ったモーニングやランチが楽しめます。

お店を運営するのは、すすきので多数の飲食店を手掛ける「APRグループ」さん。今回はご招待を受け、2023年11月27日に行われた〝レセプション〟に参加。人気のメニューや自慢の食パンを一足先に味わってきました！

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Espresso D Works って「どんなお店」？

「Espresso D Works（エスプレッソディーワークス）」は、パンケーキを求めて行列のできるベーカリー＆カフェです。

SNSで話題になり東京・恵比寿で大人気の〝ふわふわスフレパンケーキ〟が名物で、女性を中心に多くのお客さんから注文が入る人気メニューです。生クリームと生地が甘すぎないのが特徴で、オーダーを頂いてから 1枚1枚ふわふわに焼き上げています。もちろん北海道ではここだけでしか食べられません。

パンケーキと並ぶもうひとつの名物が、全国各地で連日行列ができる純生食パン「100 One Hundred（ワンハンドレッド）」。全国各地でその場で完売するほどの行列を作る大人気メニューで、「今までにないぐらい柔らかい食パンを作りたい」という想いから生まれた世界初の商品です。

通常のパンは、小麦粉100に対して水分量は70～75ほど。しかし 100 One Hundred（ワンハンドレッド）は「小麦粉100に対して水分量も100」の、今までにないくらいふわふわで柔らかい食感が楽しめます。

Espresso D Works の店舗外観 — ココノススキノにあるお店の外観

Espresso D Works の営業時間は「9:30～17:00まで」で、モーニングからランチ・カフェとしても楽しめます。

17:00以降は、新宿や横浜で大人気のイタリアンバル「DRAセブン」に業態がチェンジ！ワイワイとした雰囲気の中で、ナポリピザを片手にワインなどのお酒を楽しむことができますよ。

店舗情報
店名：Espresso D Works（エスプレッソディーワークス）
住所：北海道札幌市中央区南4条西4丁目1番地1 COCONO SUSUKINO 1F
電話番号：011-205-3366
営業時間：9:30～17:00（Espresso D Works として営業）、17:00～23:30（DRAセブンとして営業）
定休日：無休
駐車場：なし
公式HP/SNS：Instagram
外部サイト：ホットペッパー（予約可）
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