石狩・朝獲りサケ直売所｜石狩市新港東

毎年9～10月頃に石狩湾新港で開かれる「朝獲りサケ直売所」。水揚げされたばかりの新鮮なサケをリーズナブルに購入できるということもあって、札幌からも多くの方が足を運ぶ人気の催しとなっています。

鮭1匹あたり、重さはおおむね2～3㎏位。1㎏あたりの値段の目安は〝オス：おおむね1,000～1500円ほど〟〝メス：おおむね2,000～3,000円ほど〟。オスは一般的に、メスよりも味が濃いと言われています。対してメスは、お腹の中の生筋子（イクラ）が人気！どちらも優劣つけがたいので、お好みで購入しましょう。

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施設の場所は、石狩市にある「石狩湾新港エリア」の一画。〝いしかり湾漁協朝市〟が開催されるプレハブ小屋で開催されます。期間中は〝朝7:00から営業〟が開始。たくさんの鮭が並ぶ早めの時間に向かうのがおすすめです。また荒天で漁ができない日や売切れの場合は休業となります。

なお筆者は、当日現地に行ってみたけど〝営業していなかった‥〟なんてこともしばしば。‥というのも、公式では営業状況を都度発信している媒体がないんです。そのため筆者は、当日・前日の天候を考慮して向かうようにしています。確実な営業状況を知りたい方は、石狩湾漁業協同組合に電話して確認してみましょう。なお参考になるのが、朝市に出店している各漁師さんたちのSNS。毎日更新している訳ではありませんが、ひとつの指標になるはずです。

▼参考になるSNS

・石狩龍宝丸：Ｘ

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札幌駅前からは約20km、車で1時間弱で到着。国道231号線を石狩厚田・留萌方面へ進みましょう。石狩市に入ると、右側に佐藤水産が運営する〝佐藤水産サーモンファクトリー店〟が見えてきます。このすぐ先にあるセイコーマートのある交差点を左に曲がり、あとはひたすら真っすぐ進むだけ。駐車場は、建物裏にある駐車スペースを利用しましょう。

店舗情報
店名：石狩湾・朝獲りサケ直売所
住所：北海道石狩市新港東4丁目800−2
電話番号：0133-62-3331（石狩湾漁業協同組合）
営業時間：7:00～12:00頃まで（9～10月頃開催、売切次第終了）
定休日：開催期間以外、時化（しけ）など荒天で休漁の場合
駐車場：あり
キャッシュレス決済：現金のみ
公式HP/SNS：公式HP
外部サイト：-
地図を表示：Googleマップへ

「おすすめ商品」

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朝獲りサケ直売所で買えるのは、基本その日捕れたての「鮭」と「生筋子（イクラ）」だけ。新巻などの加工品やその日水揚げされた魚が少しだけ販売しているときもありますが、まず無いと思っておきましょう。

鮭はオスとメスで味も値段もことなります。「オス」はメスに比べて身がおいしいと言われ、お腹に白子が入っているのが特徴。対して「メス」はお腹に生筋子（イクラ）が入っているため、オスに比べ1㎏当たりの価格が2～3倍ほど高くなります。

【値段の目安：1㎏あたり】

・オス：500～1,000円ほど
・メス：2,000円～3,000ほど

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鮭の表面には粘膜（ぬめり）があり、捌くのがとっても大変。でも大丈夫。買った鮭は、有料で〝二枚おろし・三枚おろし〟にしてもらうことができるんです。料金は100円で、白子・生筋子やアラも持って帰れます。あとは食べたい大きさにカットするだけなので、これなら捌くのが苦手な方でも大丈夫ですね。

「価格・店内の様子など」

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価格は漁獲量などにより毎年変動しますが、オスは〝500～1,000円ほど（1㎏あたり）〟メスは〝2,000～3,000円ほど（1㎏あたり）〟がおおよその目安です。

ただし近年鮭があまり獲れなくなってきていることに注意。2021年に訪問したときは、オスは570円（1㎏あたり）メスは1,800円でしたが、近年はこの値段では買えません。また不漁の場合は直売所のオープンが延期になる場合も‥。行かれる際は、SNSなどで情報を収集してから向かうのがベストです。

【値段の目安：1㎏あたり】

・オス：500～1,000円ほど
・メス：2,000円～3,000ほど

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店内には大小さまざまな鮭がズラーッと並んでいます。オスかメスのどちらを買うのか決めたら、あとは好きな大きさの鮭を選びましょう。価格は重さで決まるので、大きな鮭ほど高くなります。

買ってすぐに家に帰るなら問題ありませんが、途中どこかに立ち寄るならクーラーボックスを持参するのがベター。そこそこ容量の大きいものを選ぶのがおすすめです。

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