175°DENO担担麺 本店｜札幌中央区大通
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@hokkaido.gourmet @eat_in_hokkaido ←本当においしい北海道グルメを発信🙋♀️❤️🔥 ／ 「旨辛なシビれ」にハマる人が続出中！🌶 辛いものが苦手な人もクセになる一杯🤤🍜 ＼ 🎥 今日のリール 28秒でわかる、名実ともに札幌No.1の担々麺専門店👑 わたしがリピートするお店にお願いし 調理風景も撮影させていただきました🙋♀️ 【 注目ポイント 】 ✔ 四川花椒（ファージャオ）のキリっとくるシビれ⚡ ✔ 特製ラー油のコク深い辛さ🌶 ✔ 麺はなんと3種類を使い分け🍜 ☟ 本店限定の「成都（せいと）担担麺」は必食！ シビれ＆香酢の ほのかな酸味がクセになる本場の味✨ 青梗菜とカシューナッツの風味が絶妙だよ😋 汁あり派の人には「白ごま汁あり担担麺」もおすすめ💁♀️ 濃厚スープとツルツル中太麺で最後の一口までやみつき間違いなし🥢😉 寒～い冬にぴったりな一杯🍜 みんなも味わってみてね💓 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🏠175°DENO（ひゃくななじゅうごどでの）担担麺 本店｜@175_deno 📍北海道札幌市中央区南1条西6丁目20 KYビル 1F ⏰11:30～15:00（L.O14:30) 🈺 定休日：なし（不定休はInstagramで要確認） ▼今回食べたのは💁♀️ 🍜白ごま汁あり担担麺 1,000円 🍜【本店限定】成都担担麺（汁なし・ミニご飯付） 900円 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「おいしそう・行ってみたい」と思ったら いいね、フォローしてくれると励みになります🙇♀️♡ 最後まで読んでくれてありがとうございます🙏✨ PR #北海道グルメ #札幌グルメ #札幌ラーメン #さっぽろ雪まつり #hokkaidogourmet #sapporogourmet ♬ しゅわしゅわハニーレモン350ml – しゃろう
名実ともに札幌一の担々麺専門店「175°DENO担担麺」。こだわりの自家製ラー油や、中国四川省で直接買い付けた〝四川花椒〟をなど使い、特に〝シビれ〟にこだわった担々麺を提供しています。この本格的なシビれにハマる人が続出！今では札幌市内5店舗の他、江別市1店舗・東京2店舗・福島1店舗の計9店舗（2025年1月現在）にまで店舗拡大するくらい、多くの支持を受けているお店です。
今回ご紹介するのは、175°DENO担担麺の創業の地である「本店」。人気の担々麺はもちろん、ここでしか食べられない限定メニューにも注目です！
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175°DENO担担麺 本店の「店舗情報」を確認
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お店があるのは札幌中央区の「大通エリア」。大通公園6丁目南側の中通にある〝KYビル〟の1階にあります。同ビル6階には人気カフェ〝喫茶カルメル堂〟が、隣の建物にはカフェ〝オニヤンマコーヒー＆ビア〟があるので、これを目印に向かいましょう。
最寄り駅は地下鉄「大通駅」で、徒歩約8分ほどかかります。なお大通5丁目にある昭和ビルまでは〝地下街〟と直結しているので、地下を通って向かうのが便利。1番出口から外に出た場合、約2分ほどでお店に到着します。なお駐車場はありません。
店舗情報
店名：175°DENO（ひゃくななじゅうごどでの）担担麺 本店
住所：北海道札幌市中央区南1条西6丁目20 KYビル 1F
電話番号：011-596-8175
営業時間：11:30～15:00（L.O14:30)
定休日：なし
駐車場：なし
キャッシュレス決済：-（券売機）
公式HP/SNS：公式HP / Instagram / X
外部サイト：-
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「人気・おすすめメニュー」
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麺は〝さがみや製麺〟の特注麺を使用。汁なし担々麺には平打ち麺・汁あり担担麺には中太麺と、メニュー毎に3種類の麺を使い分けています。
味の決め手は、本場中国から直接買い付けた「四川花椒（ファージャオ）」。舌に残るするどいシビれと、鼻を抜ける柑橘系の爽やかな香りがたまりません。また忘れてはならないのが「自家製辣油」。十数種の香味料を低温で油にじっくりと移し、うま味・風味・香りを最大限に引き出す〝175℃〟に達したタイミングで唐辛子とブレンドしています。この温度が店名の由来になっていることは、言うまでもありませんね！
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必ず食べておきたいのが、彩りバツグンな青梗菜が乗った本店限定の「成都坦担麺」。通常の汁なし担担麺との大きな違いは〝香酢＆ニンニクペースト〟。自家製のゴマダレ・ラー油が作り上げるベースの味わいに、香油がほのかな酸味を、ニンニクペーストがパンチの効いた強いうま味を加えていました。
自家製調味料で甘辛く味付けされた〝肉味噌〟に、細かく砕いたカシューナッツが心地いい風味と食感をプラス。モチモチっとした太めの麺との相性もバツグンでした！やはり味の決め手は〝花椒〟。するどいシビれが味をギュッと引き締めていて、あるとないとじゃ大違いです！
高井なおほのかな酸味の中に甘さも感じられる〝香酢〟がポイントで、これがうま味を何倍にも増幅！卓上のブレンド酢を加えるとさらに酸味が加わって、より一層おいしく感じられました。
なお成都担担麺をオーダーする場合、通常は追加料金がかかる〝花椒：シビれ増し（6段階中の3番・7～15振）〟までが無料に。さらに〝ミニご飯〟がセットになるので、かなりお得です。
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おすすめは、定番メニューのひとつ「白ごま汁あり担担麵」。鶏がらベースの清湯スープにゴマダレを加えた、トロっと濃厚な味わいです。汁なし担々麺との大きな違いが、スープの〝温かさ〟。これが白ごまの風味と甘みを何倍にも増幅させ、まろやかな味わいを作り出しています！
このスープによーく合うのが、お店オリジナルの〝自家製辣油〟。マイルドなスープにピリッとした辛さが加わって、味の輪郭をハッキリと浮かび上がらせます。麺は一般的なラーメンに近い〝中太麺〟を使用。ツルツルっとした喉ごしの良い食感で、スープを程よく持ち上げてくれてました。
メニュー写真などは ここで確認
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メインメニューは人気No.1の「白ごま汁なし担担麺」と、双璧をなす「白ごま汁あり担担麵」の2種。その他に総本店限定の「成都担担麵」や、2種のご飯もの・カレーが食べられます。
担担麺は、それぞれ〝シビれ・辛さ〟のレベルを選ぶことができます。レベルはそれぞれ6段階あり、3番以上は追加料金がかかります。強い刺激が得意ではない場合は、シビれなし・辛さなしを選びましょう。なおチーズ・パクチー・カシューナッツなどの追加トッピングも可能です。
主なメニュー（訪問時）
・白ごま汁なし担担麺 1,000円
・白ごま汁あり担担麵 1,000円
・総本店限定 成都担担麵 900円
・チキンカレー 1,000円
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店内には6席分のカウンター席の他にテーブル席が2卓あり、全部で12席でした。カウンター席が中心なので、一人でも気軽に入ることができるでしょう。反対に3人以上で座れるテーブル席が1卓しかないので、複数人で向かうには不向きです。なお満席の場合は、店の外にある待合席で待ちましょう。
なおDENOの〝ラー油・花椒〟は、店頭で販売もしています。お土産屋さんでの取り扱いはなく（2025年1月現在）、175°DENO担担麵各店でのみ購入ができる希少品。お店同様の本格的な味わいなので、家の料理がワンランクアップすること間違いありません。
高井なお本店でしか食べられない「成都担担麵」は必食！辛いもの好きが通うイメージが強いかもしれませんが、〝辛さ1〟なら辛いものが苦手な筆者もおいしくいただけました。おいしい辛さなので、辛いのが苦手な方にもぜひ足を運んでほしい一店です！
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