うなぎと季節料理とらや｜札幌中央区円山

中央区・円山エリアで長くお店を続ける「うなぎと季節料理とらや」。店名のとおりメインは、ふっくらと仕上げる〝関東風のうなぎ料理〟です。主に昼は丼ぶりとして、夜は会席料理として提供しています。

腕を振るう店主・丸山さんは、郷土料理屋さんやお寿司屋さんなどで研鑽をつみ、うなぎの名店〝東京竹葉亭 札幌店（現在は閉店）〟では料理長を務められた実績の持ち主。この経歴を聞くだけでも、たちまち期待が高まりますね。

ちなみに現在のスタイルとなった2024年6月のリニューアル以前は、季節の野菜を中心とした和食コースがメインのお店でした。また2012年・2017年には、某グルメガイドブック（赤）で一つ星を獲得したことでも広く知られています。

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お店があるのは、札幌市中央区の「円山エリア」。円山公園からも程近い〝環状通〟沿いの路面店で、斜め向かいには老舗のお寿司屋さん〝すし善本店〟などがあります。

最寄駅の地下鉄東西線「円山公園駅」1番出口からは徒歩約1分。また東西線「西28丁目駅」から向かう場合は、徒歩約6分ほどかかります。なお駐車場が設けられていないため、車で向かう場合は周辺のコインパーキングを利用しましょう。

店舗情報
店名：うなぎと季節料理とらや
住所：北海道札幌市中央区大通西28丁目4-14
電話番号：011-611-7688
営業時間：12:30～15:00（最終入店13:30）、18:00～21:00（最終入店19:30）
定休日：月曜・不定休有（要公式HP確認）
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：一休.comレストラン（予約可）
地図を表示：Googleマップへ

「人気・おすすめメニュー」

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ぜひ味わって欲しいのが、高級店の味をリーズナブルに楽しめる「うなぎ丼」です。気分に合わせて〝中一尾・大一尾〟のどちらかお好きな量を選びましょう。使用するうなぎは〝鹿児島 or 静岡〟から直送のもので、この日は静岡県・浜名湖で養殖されるブランドうなぎ〝でしこ〟が登場。さらにお米は新篠津産の無農薬栽培米というこだわりっぷりで、運ばれてきた瞬間から期待で胸が高鳴ります。

とらやの真骨頂は、じっくり蒸してから焼き上げる本格的な〝関東風〟のうなぎ。箸を入れるだけでスッと切れるほどフワフワで柔らかく、皮目は香ばしさが際立ちます。ひと口頬張れば、脂とうま味が口いっぱいに広がりました。

なおタレは甘さ控えめ＆サラりとした仕上がりです◎お好みでタレを追加したり、爽やかな香りが弾ける石臼挽きのぶどう山椒をかけたりしながら、自分好みの味わいでいただきましょう。

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平日ランチは〝うなぎ丼〟のみの提供のため、オーダーの際はうなぎの大きさを選ぶだけ。どちらを選んだ場合でも、肝吸い・香の物がセットになります。なお土日祝はここに和食コースが加わります。

夜はうなぎを中心とした和食コースを提供。5,000円台～13,000円台（ドリンク別）までたくさんのプランが用意されているので、間違いなく予算に応じた価格帯が見つかると思います。

主なメニュー（訪問時・ランチ）

・うなぎ丼（中一尾）、肝吸い、香の物　4,000円
・うなぎ丼（大一尾）、肝吸い、香の物　5,000円
・「花」うなぎ会席（半身） 5,775円
・「花」うなぎ会席（中） 8,085円
・「花」うなぎ会席（大） 9,240円

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店内は1階と2階に分かれていて、すべてテーブル席で構成。1階には1室で計6席、2階には2室で計6席あり、それぞれ個室として利用することができます。今回利用したのは1階のお部屋。野菜を中心とした季節料理を提供するお店とあってか、室内の所々に野菜をモチーフとした装飾が施されていました。

同店は以前〝日本料理とらや〟として季節の野菜を使った会席料理をメインに提供していましたが、2024年6月以降は、元々夏季限定で提供していた〝うなぎ〟をメインにリニューアル。カウンター席が撤去されるなど、内装にも大きな変化が加えられました。なお〝一休.comレストラン〟で予約ができますが、ランチには対応していません。ランチ予約を希望の場合は、直接お店へ連絡しましょう。

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