蕎麦切りむら多｜岩見沢駅周辺（中心部）
広告が含まれています。動画・本文は訪問時の内容を元に作成しています。
2023年11月、JR岩見沢駅前にオープンした「蕎麦切り むら多」は、本格手打ち蕎麦が味わえる注目の名店。埼玉や札幌でお蕎麦＆お料理の修行を積んだご主人が、北海道産の上質な蕎麦粉と道産小麦を使用した手打ちの細切り蕎麦を提供しています。
和食仕込みの技量が光るメニュー展開が魅力的で、月替わりメニューもとっても豊富。さらに金曜の夜営業では「お料理とお蕎麦のコース（要予約）」までもが登場。岩見沢駅のすぐそばで、極上の手打ち蕎麦と和の粋を堪能してみてくださいね。
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蕎麦切り むら多の「店舗情報」を確認
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お店があるのは岩見沢市の中心部。最寄駅のJR「岩見沢駅」からは、徒歩約1分で到着です。東口から駅を出たら、お店はもう目と鼻の先。そのまま真っすぐ進むだけで、すぐに到着です。なお駐車場は、店横に5台分が完備されています。
営業は基本ランチのみですが、金曜に限り夜営業を行っています。夜営業では「旬のお料理とお蕎麦のコース（訪問時6,600円・ワンドリンク制・1週間前までに要予約）」が楽しめるのだそう。お店のInstagramでお料理の内容を大まかに確認することができましたが、見るだけでもうおいしいお料理が並んでいました。
店舗情報
店名：蕎麦切り むら多
住所：北海道岩見沢市1条西4丁目6-2
電話番号：090-2900-7154
営業時間：月～木・土｜11:00～14:30（L.O14:30）、金｜11:00～14:30（L.O14:30）・17:00〜20:00（L.O19:30）（要Instagram確認）
定休日：日曜
駐車場：あり（店横5台）
キャッシュレス決済：-
公式HP/SNS：Instagram
外部サイト：-
地図を表示：Googleマップ
「人気・おすすめメニュー」
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おすすめは、季節の野菜などを使った豊富な限定メニューの数々。定番の「こがしかしわ蕎麦」の他、夏には「すだち蕎麦」、冬には本格的だと呼び声の高い「カレーそば」など、季節に応じた人気メニューが登場するので、注文前にじっくりメニューを吟味して食べたい料理を選びましょう。
訪問時の8月にいただいたのは、夏野菜の茄子を使った「茄子天ぶっかけおろし蕎麦」。北海道産（訪問時は〝風連産〟）のそば粉で打った細切りの蕎麦は、とにかく喉ごしが最高！つゆは塩味が控えめで、出汁のうま味が先行していました。さらにしっかり辛い大根おろしが、味をギュッと引き締める！暑い夏にピッタリな、サッパリかつ深いうま味が楽しめました。
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合わせていただいたのは、徳島県産の〝すだち〟を使った「すだち蕎麦」。薄くスライスしたすだちがたっぷりで、種や皮まで食べられます。さわやかな香りと酸味がつゆ全体に広がり、とっても爽やか。暑い日にピッタリな夏の定番メニューなので、見つけたらぜひ楽しんでみてくださいね。
その他、季節の野菜の天ぷらや、島根県から直送の穴子を使った「穴子丼」など、ステキなメニューが目白押し。気になるメニューは何度も通って食べつくしてしまいましょう。
メニューなどは ここで確認
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温かいそば・冷たいそば・丼ものなど、多彩なメニューが月替わりで登場します。訪問時の8月には、暑い夏の日にピッタリな「すだち蕎麦」や、自家製ごまダレで食べる「のら蕎麦」などが登場。また珍しかったのが、ごはんものの「穴子丼」。島根県から直送の大穴子を使っているのだそうですよ。
なおここのお蕎麦は、北海道産のそば粉に〝キタノカオリ〟の小麦粉を1～2割合わせているのだそう。お店の入り口側にある作業スペースで作られた打ち立てが食べられます。
代表的なメニュー（2026年8月訪問時 ※1）
・もり蕎麦 880円
・かけ蕎麦 880円
・きつね蕎麦 1,100円
・焦がしかしわせいろ 1,320円
・大えび天ぷら蕎麦 1,760円
・天盛り蕎麦 2,090円
・天丼（並） 1,100円
・煮穴子丼（並） 1,870円
・※2 旬のお料理とお蕎麦のコース 6,600円
※1 メニューは季節ごとに変わります
※2 基本金曜夜のみの提供・ワンドリンク制・1週間前までの要予約
席数は約20席ほど。カウンター5席の他、テーブル席が3卓（4人×2卓、6人×1卓）がありました。店内はとてもカジュアルな雰囲気。席の間隔が広めに設けられていて、落ち着いて食事をすることができました。またカウンター奥にはキッチンが、入口横には蕎麦打ち用のスペースがあり、調理の様子も丸わかり。店主さんが忙しそうにしている様子を眺めているだけで、料理への期待も高まります。
なお訪問時は休日の11:30頃で、先客は二組だけでした。ちょうど食べ始めるくらいのタイミングからお客さんが入り始め、アッという間に満席に。席がなくて帰られる方も数組いらっしゃった程にぎわっていて、人気の高さがうかがえました。
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