ディアショップ／当別町／臭くない！リーズナブルなエゾ鹿ジビエのテイクアウト店

突然ですが、近年注目されている食材 “ジビエ” を知っていますか？

ジビエ は フランス語で “狩猟” により捕獲された “野生鳥獣の肉” のこと。北海道では “エゾ鹿” を中心に年々流通量が増え、食材としての人気が高まっています。

今回ご紹介するのは “当別町” にあるジビエ料理のテイクアウト専門店 “Deer Shop（ディアショップ）” さん！

自社でエゾ鹿の捕獲を行い、下処理・食肉加工・販売までを一貫して行っているため、新鮮なエゾ鹿肉をリーズナブルな価格で食べられる良店です。

ディアショップへのアクセス方法

ディアショップさんへは “JR石狩当別駅” 南口から、徒歩約5分で到着します。

石狩当別駅南口から続く “当別大通” を真っすぐ進み、”当別交番” の先にある交差点を左折。

すぐ先にある お弁当屋さん “日の丸亭” さん の向かいにお店があります。

クルマで向かう場合は、建物裏の駐車場を利用しましょう。

今回いただいたエゾ鹿肉料理たちがこちら！

さっそくディアショップさんのフードをご紹介します。

今回いただいたのは 以下の3点！

テイクアウト専門店なので、もちろん店内に飲食スペースはありません。

春の陽気に照らされながら、外のベンチでいただきました。

一般的な鹿肉のイメージは 主に “脂が少なく筋張っていて” ”獣臭い” など。

さてディアショップさんのエゾ鹿肉料理は どんな味なのでしょうか？

ジンギスカン弁当　600円

すごく柔らかくて臭みゼロ！

しっかり味が染みたエゾ鹿肉のジンギスカンで、まったくと言って良いほど臭みなし！

“血抜処理” によって味が全くかわる鹿肉ですが、”ハンターの腕” も “下処理の技術” どちらも素晴らしいのでしょう。

モヤシ・玉ねぎ・キャベツの甘さが溶け込んだ甘辛のタレとの相性もバツグンで、ご飯がみるみるうちに無くなっていきました！

ハンバーガー　580円

エゾ鹿肉のメンチカツと たっぷりなキャベツの千切りを バンズで挟んだ “エゾ鹿肉のハンバーガー”。

塩こしょうで下味がしっかりとついたメンチカツなので、味付けはマヨネーズのみ。

ホロホロ＆ジューシーな鹿肉のメンチカツからも やっぱり臭みは一切感じず。

主張そこそこ・表面サクッとした食感のバンズとの組み合わせもバッチリでした！

から揚げ　470円

から揚げに使用している部位は ”外もも”。

かなり強めのショウガと、しっかり漬け込まれた濃いめのタレが、すべての臭みをかき消していました。

レバーの様な食感で きっと好みは分かれるでしょうが、焼き鳥屋 でレバーは必ず頼む方なので、個人的にはまた食べてみたいですね。

ディアショップの店内の様子

店内は広くはなく、注文のためのカウンターがあるのみ。

注文を受けてから調理を始めるため、窓側に待合席としてイスが3つ設けられていました。

イスの正面の黒板に書かれていたのは、エゾ鹿肉の部位の説明と特徴など。

一読しながら料理が出来上がるのを待ちましょう。

注文カウンター横の冷凍庫には、販売用のエゾ鹿肉がずら～っと並んでいます。

エゾ鹿肉の中に “クマの手” の肉 なんてものも紛れ込んでいました！

常にある訳ではないでしょうが、約4,000円くらいで販売していましたので気になる方はぜひ公式HPなどでご確認下さい。

エゾ鹿肉の缶詰は “味噌・醤油・カレー” の3種類を販売しています。

ディアショップのメニューの数々

種類が豊富なディアショップさんのメニュー一覧がこちら。全てのメニューに使用する肉は、もちろんエゾ鹿肉です。

ディアショップ まとめ

今回ご紹介した “ディアショップ” さんは、手軽にエゾ鹿肉の “ジビエ料理” を食べられる良店でした。

ポイントは以下の3つ。

高くても一品600円以下で、食べごたえも文句なし！

低カロリー・低脂肪で高タンパクなエゾ鹿料理をリーズナブルに食べられるのは、製造から販売までを自社で手掛けるからに他なりません。

まだ エゾ鹿肉 を食べたことがない人もある人も…

ディアショップ でエゾ鹿肉を堪能してみて下さいね！

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