【札幌ラーメン】美椿（みつば）／西区のおすすめ！丁寧な仕事を感じるコク旨「味噌ラーメン」
高井なお
全国屈指のラーメン激戦区、札幌。
「札幌味噌ラーメン」をはじめ、醤油・塩、とんこつや創作系まで、年々さまざまなタイプのラーメンが登場しています。
ちょっと変わったラーメンもいいですが、たまに食べたくなるのが “昔ながらの味噌ラーメン” ではないでしょうか。
そこで今回は、2019年5月オープンの札幌西区・発寒エリアにある一店「札幌麺屋 美椿（みつば）」さんの 味噌ラーメンをご紹介します。
「札幌麺屋 美椿」おすすめポイント
- 札幌味噌ラーメン名店「彩未」のDNAが刻まれた 絶品「味噌ラーメン」
- 白を基調とした清潔感あふれる店内
- ひとりでも居心地のよい接客
こちらの若き店主 阿部さんは、あの「麺屋 彩未（さいみ）」で長年修業された方なんです！
丁寧につくられた完成度の高い「味噌ラーメン」は、リピート率がとても高いのだとか。
早速紹介します♪
「札幌麺屋 美椿（みつば）」への アクセス方法
「札幌麵屋 美椿」があるのは、札幌市西区発寒。
最寄りの地下鉄駅からは、約1.5km、徒歩約20分ほどかかるので、JRの利用か 車で向かうことをおすすめします。
JR を利用して向かう場合
アクセス方法
- JR「発寒中央駅」で下車後、徒歩 約5分
電車を降りたら、あとは スーパーマーケット「ダイイチ」のある方向に 一直線に進むだけ。
なお、以下は 地下鉄で向かう場合の アクセス方法。
アクセス方法
- 市営地下鉄 東西線「発寒南駅」で下車後、徒歩 約1.5km、約20分
前述のとおり 徒歩20分ほどかかるので あまりおすすめはできません。
車を利用して向かう場合と、駐車場について
車で向かう場合の所要時間は 以下のとおり。
駐車場は「計8台分」で、店舗前3台分・店舗裏5台分となります。
特に 店舗前駐車場は 店前ギリギリにとめなければならないスペースもあるので、運転に自信のない方は 裏の駐車場を利用するのが無難です。
「札幌麺屋 美椿（みつば）」の 店舗情報・詳細など
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | 札幌麵屋 美椿（みつば） |
| 【住所】 | 北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25 |
| 【電話番号】 | 011-676-9685 |
| 【営業時間】 | 11:00～15:00・17:00～20:00（火～金）、10:45～15:00・17:00～20:00（土日） |
| 【定休日】 | 月曜・他不定休 |
| 【駐車場】 | あり（無料、計8台分） |
| 【キャッシュレス決済】 | PayPay、au Pay、メルペイ |
| 【公式サイト】 | – |
| 【公式SNS】 | – |
| 【外部サイト】 | ホットペッパー |
| 【地図を表示】 | グーグルマップはこちら |
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「札幌麺屋 美椿（みつば）」自慢の “味噌ラーメン”！
スープが色濃く繊細なビジュアル
彩未の味噌ラーメン同様、おろし生姜がチャーシューの上にのせられていますね♪
これを食べた数日後に「麺屋 彩未（さいみ）」で味噌ラーメンを食べたので、わたしが感じた違いを書き残しておきます。
「彩未」の味噌ラーメンとの違い
- スープの色が濃厚
- ネギの切り方が繊細でそろっている
- トッピングの盛り付けが丁寧な印象
- しっかり肉感があるチャーシュー
「彩未」の過去レポートはこちらから
麺は「森住製麺」の黄色い中太ちぢれ麺
高井なおスープは最低限しか飲まないタイプですが、これはレンゲが進む～
美しく切りそろえられた「九条ネギ」のシャキシャキ感がいいアクセント♪そして、道産豚のチャーシューが異彩をはなっていました♡
チャーシューは写真の薄くスライスしたものと、サイコロ状にカットされた2種類がIN。
いずれも道産豚の肩ロース肉を使用しており、赤身のうま味と肉々しい食感が秀逸です！
脂身がなくても成立するおいしさ。
リピート率が高いのも納得の、また食べたくなる一杯でした♪
「札幌麺屋 美椿（みつば）」の メニュー一覧
※価格はすべて税込。
札幌麵屋 美椿 のメニューは、シンプルに5種類だけ。
| メニュー | 価格 |
| 味噌 | 800円 |
| 塩 | 800円 |
| 醤油 | 800円 |
| 辛味噌 数量限定 | 880円 |
| 半麺 （味噌のみ） | 650円 |
個人的には、一番人気メニュー「味噌ラーメン」と同じくらい「醤油ラーメン」もおすすめです！
味噌を味わったらぜひ、2杯目には醤油ラーメンをオーダーしてみてください♪
その他、裏面にはトッピングやサイドメニューも。
| メニュー | 価格 |
| 麺大盛 | 100円 |
| チャーシュー増し 数量限定 | 300円 |
| ネギ（別皿） | 120円 |
| ご飯 大 | 150円 |
| ご飯 中 | 100円 |
| ご飯 小 | 50円 |
| 札幌クラシック 中瓶 | 500円 |
| キリン一番搾り 中瓶 | 500円 |
| 黒ウーロン茶 | 200円 |
| オレンジジュース | 150円 |
| コカ・コーラ 瓶 | 150円 |
| ぺリエ | 150円 |
メインとなるのは “ラーメン” なので、自慢のラーメンを思う存分味わいましょう！
「札幌麺屋 美椿（みつば）」の 店内のようす
カウンター7席とテーブル席で構成された「札幌麺屋 美椿」の店内
白と明るい木目を基調とした店内は、まるでカフェのような雰囲気。
とても清潔感があって女性も利用しやすいです。
厨房とを隔てる壁には上部に細長い窓があり、店内を見渡すことができる、かつ厨房の手元がみえないようなつくりになっていました。
お店のつくりも「彩未」に似ていますよね。
並んでいることもあるけれど「彩未」ほど待つことはないので、行列が苦手な方にもおすすめです。
子供用のイスや食器も完備。
小さなお子様連れのファミリーも安心して訪れることができますよ♪
「札幌麺屋 美椿（みつば）」まとめ
札幌西区・発寒エリアに2019年5月にオープンした「札幌麺屋 美椿（みつば）」さん。
比較的新しいラーメン店ですが、すでに口コミでおいしさが広がっており 常に客足が絶えません。
若き店主 阿部さんは 顔出しはあまりしないそうですが、爽やかなイケメン！
とっても感じがよくてお話しやすい方でした。
店名の由来
店主 阿部さんのお子さんのお名前を一文字ずつとって「美椿（みつば）」の店名に。
ココも本家「彩未」と共通する部分。
「彩未よりおいしい！」という声も聞くので、きっとこれからまだまだ人気が出るはず！
「札幌味噌ラーメン」が食べたくなったら
ぜひ足を運んでほしい一店です♪
| 店舗情報 | |
| 【店名】 | 札幌麵屋 美椿（みつば） |
| 【住所】 | 北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25 |
| 【電話番号】 | 011-676-9685 |
| 【営業時間】 | 11:00～15:00・17:00～20:00（火～金）、10:45～15:00・17:00～20:00（土日） |
| 【定休日】 | 月曜・他不定休 |
| 【駐車場】 | あり（無料、計8台分） |
| 【キャッシュレス決済】 | PayPay、au Pay、メルペイ |
| 【公式サイト】 | – |
| 【公式SNS】 | – |
| 【外部サイト】 | ホットペッパー |
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