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札幌「ラーメン」おすすめ20選!味噌ラーメン発祥のお店や その他有名店も多数

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札幌ラーメン

札幌といえば「味噌ラーメン」が有名!

厚いラードの膜がはった超濃いめのスープに黄色い中太縮れ麺の組み合わせ、上にもやしなどの炒めた野菜を乗せるのが定番のスタイルです。

並んででも有名店の味を楽しみたい場合は「③ 彩未・② すみれ・⑤ 信玄」に行っておけば間違いなし!

札幌ラーメン発祥の味を楽しみたい時は「① 味の三平・⑪ だるま軒・② すみれ」に向かいましょう

今回は 北海道中の飲食店を3000店以上食べ歩いた私が、〝札幌で人気のラーメン店〟をご紹介します。 これを食べなきゃ 札幌のラーメンは語れません!

この記事でわかること
  • 並んででも食べたい、札幌の代表的な味噌ラーメン
  • その他の味、変わり種のイチ押しラーメン

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目次 - クリックで移動 -

札幌「味噌ラーメン」おすすめ 10選!

おすすめ ①:味の三平【中央区】

“味の三平” 鉄板の 味噌ラーメン

〝札幌味噌ラーメン〟の発祥のお店が、ここ「味の三平」

ぶ厚いラードの層や炒めた野菜が乗っているのは 他の札幌味噌ラーメンと変わりませんが、大きくことなるのは 味つけがとっても優しいこと ☑ 全然しょっぱくないので、今主流のパンチの効いた札幌味噌ラーメンを想像して食べると 間違いなく面くらいます。

チャーシューの代わりに 大きな「肉団子」が IN
「ラーメン 味の三平」外観

お店の場所がちょっと変わっていて〝大丸藤井セントラル〟という文房具屋さんの4階フロアの一画にあります。カウンターのみのお店ですが、ランチタイムをのぞけば 並ぶこともそうそうないかと思います。

なお駐車場はありません。地下鉄「大通駅」から近いので、向かう場合は交通機関を利用しましょう。

▼ 関連記事・店舗情報など

店舗情報
店舗情報
店名味の三平
住所北海道札幌市中央区南1条西3丁目2 大丸藤井セントラル 4階
電話番号011-231-0377
営業時間11:00~18:30
定休日月曜、第2火曜(時期によって不定休)
駐車場なし(提携駐車場有:3000円以上の利用で 30分無料)
キャッシュレス決済
公式HP / SNS公式HP / Instagram / Facebook
外部サイトホットペッパー
地図を表示Googleマップへ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
店舗外観・店内の雰囲気
販売フロアの一画に突然あらわれる ラーメン屋さんの入口、ちょっと異質
味の三平があるのは “パルコ” の並びにある「大丸藤井セントラル」の 4階
アクセス方法
公共交通機関を利用した場合

おすすめ ②:すみれ 札幌すすきの店【中央区】

すみれ札幌すすきの店 の 一番人気 味噌ラーメン

主流の‶濃厚でコッテリな〟札幌味噌ラーメンの発祥の一店が「すみれ」です。

1964年創業‶純連(すみれ)〟をルーツに持つ、いわゆる「純すみ系」の正規継承店。しょっぱいくらいにパンチが効いた 超濃いめの濃厚スープが特徴で、現在の札幌味噌ラーメンの多くが すみれのラーメンをモチーフにしてつくられているくらいです。

西山製麺の 中太縮れ麺 がスープに絡む!
味の決め手となる ラードたっぷりで超濃厚なスープ

「純漣(“すみれ” と読む)」は、1964年に村中明子さんが創業。村中さんの息子さん達がお店の味を継承し、それぞれ「すみれ・純連」として創業。現在に至ります。

純漣(すみれ)創業当時はパンチの効いた味がめずらしく、瞬く間に人気店になったのだそう。今でも味の鋭さは健在で、わたしも ガツンと強烈なラーメンが食べたくなったら足を運んでいます ^^

札幌を代表すると言っても 過言ではない一杯。 本店は中心部から少しはなれた「豊平区中の島」にありますが、中心部だと「すすきの店」の利用が便利です。

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店舗情報
店舗情報
店名すみれ すすきの店
住所北海道札幌市中央区南3条西3丁目9-2 ピクシスビル 2F
電話番号011-200-4567
営業時間17:30~24:30
定休日不定休
駐車場なし
キャッシュレス決済-(券売機)
公式HP / SNS公式HP
外部サイトホットペッパー
地図を表示Googleマップへ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
店舗外観・店内の雰囲気
階段を上った 2階が お店です
店内は L字型のカウンター席 + テーブル席 2卓
アクセス方法
公共交通機関を利用した場合

おすすめ ③:麺屋 彩未【味噌・豊平区】

名実ともにナンバーワン! “彩未” の 味噌ラーメン♪

札幌ラーメン界のトップといえば「麵屋 彩未(さいみ)」。

数々の “ラーメンランキング” で 1位 をとるほどの 実力店なんです!

ポイント

  1. “すみれ” から 独立開業した店主が 腕をふるう ^^
  2. 脂の量が多すぎず、角のまぁるい 適度な塩梅!
  3. チャーシューの上に チョコンとのった、“おろししょうが” が アクセント♪
森住製麺の 中太縮れ麺を使用
向かう際は 行列覚悟 です!

味の決め手は、3種の白味噌をブレンドした “特製味噌ダレ”♪

すみれ系とは思えないほど、角がまぁるく まろやかな味わいだったのには ビックリ!

tomo.
彩未流にインスパイアされた、オリジナルの札幌味噌ラーメン!

脂の量も 従来ほどではなく、ショウガの風味も相まって 期待以上のおいしさでした ^^

札幌一と言っても過言ではない繁盛店なので、まず並ばずには食べられないと思って 間違いないでしょう。

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店舗情報
【店名】麵屋 彩未
【住所】北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3-12
【電話番号】011-820-6511
【営業時間】11:00~15:15(火水)、11:00~15:15・17:00~19:30(木〜日)
【定休日】月曜(祝日の場合も休み)、他 月2回不定休有)
【駐車場】あり(19台分、無料)
【キャッシュレス決済】不可
【公式サイト】公式HP
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「麵屋 彩未」の 口コミ

おすすめ ④:吉山商店 創成橋店【味噌・中央区】

吉山商店の一番人気「焙煎ごまみそらーめん」
一番人気「焙煎ごまみそらーめん」

▼タップで拡大

札幌市内に6店舗を構える「吉山商店」は、札幌味噌ラーメンのスタンダード的なお店。何度でも食べたくなる〝定番の〟札幌味噌ラーメンを目指していて、とっても濃厚なのに不思議とレンゲが止まらなくなる中毒性のあるスープが特徴です。

一番人気は、白味噌の甘さと焙煎したゴマの風味豊かな「焙煎ごまみそらーめん」。エッジを効かせた札幌味噌ラーメンの特徴をくつがえす、パンチがありつつ角のまぁるいスープにリピーターが続出です。「味噌らーめん」は、白味噌に赤味噌を加えた生の味噌を使用し、中華鍋で焼きあげることで香ばしさをプラス。味噌を焼くという工程に時間がかかるため、1日100杯程度と数量限定のメニュー。一部店舗では提供していないので、見つけたら注文してみてください!

店舗情報
店名:吉山商店 創成橋店
住所:北海道札幌市中央区南1条東2丁目1-3 和興ビル 1F
電話番号:011-211-0785
営業時間:月~金|11:00~15:00・17:00~21:00、土日祝|11:00~21:00
定休日:無休
駐車場:なし
キャッシュレス決済:各カード可
公式HP/SNS:公式HP
外部サイト:ホットペッパー

おすすめ ⑤:らーめん信玄 南6条店【味噌・中央区】

白味噌の甘さが引き立つ 信玄 の “信州コク味噌”

すすきのエリア の 味噌ラーメンなら、「らーめん信玄 南6条店」一択!

ポイント

  1. 石狩市 花川 に 本店がある 行列必至のラーメン屋さん♪
  2. スープのベースは “トンコツ・煮干し” など、甘さ感じる “白味噌” も 味の決め手 ^^
  3. 1番人気 の “信州コク味噌” は 必食!
小林製麺の 中太縮れ面を使用
常連さんは みんな頼むのが “チャーハン”!
大きな黄色い看板が らーめん信玄南6条店 の 目印

ベースのスープには “トンコツ・煮干し + 数種類の野菜”

ここに “白味噌” の甘みが加わり、うま味の中に 優しさ感じる 至極の一杯に仕上がっています♪

tomo.
パンチが強く 味も濃い印象だったけど、白味噌の優しさと トンコツの深みの方が印象的 ^^

卓上の ”すりごま” を たっぷりかけると、さらにおいしく大変身!

注意すべきは、昼夜問わず行列のできる 人気店だということ。

それでも 向かう価値あるお店で、特に お酒の〆 にも おすすめです ^^

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店舗情報
【店名】らーめん信玄 南6条店
【住所】北海道札幌市中央区南6西8 グランフォルム1F
【電話番号】011-530-5002
【営業時間】11:30~1:00
【定休日】年末年始
【駐車場】無し
【キャッシュレス決済】
【公式サイト】
【外部サイト】ホットペッパー楽天
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「らーめん信玄 南6条店」の口コミ

おすすめ ⑥:狼スープ【味噌・中央区】

ゆで卵やチャーシューがのった味噌ラーメンがテーブルに置かれている
狼スープ 自慢の “味噌ラーメン”!

「味噌ラーメン専門店 狼スープ」は、名前のとおり “味噌ラーメン” の専門店。

ポイント

  1. 店主は 名店 “すみれ” で 修業した経歴あり!
  2. メニューは たったの 2種類のみ⁉
  3. ラーメンとしては めずらしく、食材へのこだわりが 本当に強いお店♪
味噌ラーメンの麺を箸で持ち上げている様子
「西山製麺」に 特注の 北海道産小麦入りの麺 ^^
「味噌ラーメン専門店 狼スープ」のメニューがテーブルに置かれている
メニューは “味噌ラーメン・味噌(卵)ラーメン” の 2種のみ⁉
黒い看板をかかげた「味噌ラーメン専門店 狼スープ」の外観
すすきの の 外れ、“中島公園” に お店をかまえる同店

スープは なるべく化学調味料には頼らずに作り、味噌の風味も コクも強め♪

昔ながらの “正統派味噌ラーメン” と思いきや、肉や野菜・調味料にいたるまで厳選食材でかためた こだわり尽くしの一杯なんです ^^

北海道産を中心とする 国産素材にこだわり、「身体がよろこぶ一杯」を味わえる一店!

このレベルのラーメンには なかなか出会えません ^^

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店舗情報
【店名】味噌ラーメン専門店 狼(オオカミ)スープ
【住所】北海道札幌市中央区南11条西1丁目5-1
【電話番号】011-511-8339
【営業時間】11:00~15:00・17:00~19:30(月、木~日)、11:00~15:00(火)
【定休日】水曜・火曜不定休
【駐車場】あり(無料、1台分)
【キャッシュレス決済】
【公式サイト】公式HP
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「狼スープ」の口コミ

おすすめ ⑦:麺屋すずらん【味噌・中央区】

「麺屋すずらん」のWスープ味噌ラーメンがテーブルに置かれている
スープ は “動物系”と “魚介系” の「Wスープ」

すすきの の ど真ん中に お店をかまえるのは「麺屋すずらん」。

味噌も それ以外の味も人気のお店で、気分に応じた おいしいラーメンが味わえます ^^

ポイント

  1. 2012年 9月、すすきの の ど真ん中にオープン!
  2. 魚介系 + とんこつ・鶏ガラなど 動物系 の ダシをあわせた “Wスープ” がおすすめ ^^
  3. 営業は 22:00~ ⁉ 完全に “夜の街 すすきの” 仕様のお店
「麺屋すずらん」のWスープ味噌ラーメンのスープをれんげですくっている様子
一般的な 札幌味噌ラーメンとは 一線を画す、澄んだスープ♪

スープを口に運ぶと、濃すぎないのに 味の奥行きが素晴らしい ◎

スープについて 店主 “鈴木さん” に 伺ってみたところ、こんな回答が♪

いろいろ入ってますね~ w

表向きは “Wスープ” ですが、入っているものが 全てわかっちゃうと つまらないじゃないですか♪

麺は “ザ・札幌味噌ラーメン” 的な 黄色い中太ちぢれ麺で、しっかりとしたコシ ^^

深夜のみ営業のお店なので、お酒の後の〆に ぜひ向かってみてください。

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店舗情報
【店名】麺屋 すずらん
【住所】北海道札幌市中央区南5条西4丁目13-4
【電話番号】011-512-3501
【営業時間】22:00~5:30(営業時間変更有)
【定休日】月曜日、不定休(SNSにて告知)
【駐車場】なし
【キャッシュレス決済】不可
【公式サイト】facebook
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「麺屋 すずらん」の 口コミ

おすすめ ⑧:一粒庵【味噌・中央区】

具材たっぷりな “元気の出る味噌ラーメン”

札幌駅の近くなら「ラーメン札幌 一粒庵」が おすすめ!

他店とは一線を画す 栄養満点のトッピングが特徴的な「みそラーメン」が食べられます ^^

ポイント

  1. もっちりコシの強い 道産小麦100%の自家製麺
  2. 北海道産の食材にこだわっている
  3. 栄養満点のトッピングが楽しい “元気の出るみそラーメン” が 看板メニュー!
道産小麦でつくる 自家製麺は モッチモチ!
「ラーメン札幌 一粒庵」の 外観
お店があるのは 札幌駅近くにある “ホクレンビル” 地下飲食街

看板メニュー「元気のでるみそラーメン」には 長期熟成した “米麹味噌” を使い、こっくり濃厚♪

北海道民には おなじみの山菜 “行者にんにく” 入りで、栄養もたっぷり!

tomo.
さらに 麺は、北海道産の小麦粉を 独自の配合でブレンドしてつくる自家製麺 ^^

もちもち食感で 弾力があり、スープとの相性もバツグンです♪

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店舗情報
【店名】ラーメン札幌 一粒庵
【住所】北海道札幌市中央区北4条西1丁目1 ホクレンビル地下1階
【電話番号】0120-219-313
【営業時間】ランチ 11:00〜15:00 、ディナー 17:00~19:00
【定休日】不定休(公式サイトにて確認)
【提携駐車場】ホクレンビル南に隣接の「JAパーキング」
【キャッシュレス決済】PayPay、ALIPAY
【公式サイト】公式HP
【外部サイト】ホットペッパ
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「一粒庵」の口コミ

おすすめ ⑨:二代目けけけ豚吉城

ラーメン豚丼二代目けけけ豚吉城の「焙煎コク味噌チャーシュー」
「焙煎コク味噌チャーシュー」1,400円(訪問時)

▼タップで拡大

2017年に閉店したラーメン店「福来軒本店」は、1965年から実に50年以上もの間、たくさんの人に愛された記憶にも新しい名店です。今でも『あの味が忘れられない』という方も多いのではないでしょうか。そんな老舗のDNAをしっかり受け継いだお店が、白石区〝南郷7丁目エリア〟にある「ラーメン豚丼処 二代目けけけ豚吉城」さんです。

二代目けけけのラーメンは、パンチの強さとコク深さが大きな特徴。福来軒のテイストをしっかり守りつつ、これを「無化調」で再現していて、口に含んだ時の濃い味からは想像がつかないほど不思議なサッパリ感も感じられます。

店舗情報
店名:ラーメン豚丼処 二代目けけけ豚吉城
住所:北海道札幌市白石区本通7丁目北1-33 CCSビル
電話番号:011-866-1122
営業時間:11:00~19:00(L.O18:45)中休憩あり
定休日:水曜
駐車場:あり(建物左側5台、土日祝のみ建物右側5台)
キャッシュレス決済:-(券売機)
公式HP/SNS:公式HP / Facebook
外部サイト:-
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おすすめ ⑩:札幌麺屋 美椿【味噌・西区】

札幌麵屋美椿 味噌ラーメン
彩未マインドがたっぷり、“美椿” の 味噌ラーメン

札幌市西区にあるのは、彩未のマインドを受け付いだ「札幌麵屋 美椿(みつば)」。

ポイント

  1. “麺屋 彩未” で 修行した店主が、2019年5月に独立し オープン!
  2. 本家同様 “おろし生姜” が アクセントに♪
  3. 白と 明るい木目を基調とした店内には、とても清潔感あり ◎
味噌ラーメンの麺を箸で持ち上げている様子
麺は「森住製麺」の 黄色い中太ちぢれ麺
札幌麵屋美椿 店舗外観
駐車場も しっかり完備!

しっかり 彩未風なので、間違いなく 満足できるクオリティ!

美しく切りそろえられた “九条ネギ” の シャキシャキ感が、いいアクセントに♪

tomo.
味噌のコクが しっかり目だけど、しょっぱくなくて マイルド ^^

本家同様 “おろし生姜” がアクセントとなり、これはレンゲが進みます!

ちなみに 若き店主 阿部さんは、爽やかなイケメン!(顔出しは ほぼ NG)

とっても感じがよく 話しやすい方でした ^^

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店舗情報
【店名】札幌麵屋 美椿(みつば)
【住所】北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25
【電話番号】011-676-9685
【営業時間】11:00~15:00・17:00~20:00(火~金)、10:45~15:00・17:00~20:00(土日)
【定休日】月曜・他不定休
【駐車場】あり(無料、計8台分)
【キャッシュレス決済】PayPay、au Pay、メルペイ
【公式サイト】
【外部サイト】ホットペッパー
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⇒ 「札幌麵屋 美椿」の 口コミ

札幌「醤油・塩ラーメン」おすすめ 6選!

おすすめ ⑪:だるま軒【醤油・塩:中央区】

だるま軒の「定番セット」のラーメンとカレーがテーブルに置かれている
ラーメンとカレーの「定番セット」950円

▼タップで拡大

札幌のラーメンが〝札幌ラーメン〟として全国的に知られる様になったきっかけのお店「だるま軒」。1947年創業の歴史あるラーメン屋さんで、当時〝札幌で麺をつくらせれば右に出るものはいない〟とまで言われた〝西山仙治氏〟が立ち上げたお店です。その後1953年にだるま軒の製麺部門が独立し、札幌ラーメンの立役者「西山製麺」が誕生しています!

ここのラーメンはとてもスープが澄んでいて、現在の札幌ラーメンとは似て非なるもの。一般的なこってり濃厚な味わいではなく、油さっぱりで優しい味わいなんです。お腹に余裕のある方は、無駄な味がしない優しさ満点なカレーもセットで注文してしまいましょう。

店舗情報
店名:だるま軒
住所:北海道札幌市中央区南3条東1丁目 新二条市場内
電話番号:011-251-8224
営業時間:8:30~14:00(スープがなくなり次第終了)
定休日:木曜
駐車場:なし
キャッシュレス決済:-
公式HP/SNS:Instagram
外部サイト:ホットペッパー
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おすすめ ⑫:三角山五衛門ラーメン【醤油・塩:中央区】

三角山五衛門ラーメンの「醤油ラーメン」
キレイな醤油味のスープ

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2011年公開の映画〝探偵はBARにいる〟のロケ地としても知られている「三角山五衛門ラーメン」。2003年の〝北海道ウォーカー・ラーメンランキング〟で、醤油部門1位を獲得したこともあるお店です。

ここは特にスープが秀逸!しょっぱすぎずいい塩梅で、油の量もほどほど。ダシがしっかり活きていて、シンプルなのにとってもおいしいんです。食感の良い細切りメンマ+クセのある春菊や、プリップリの中太縮れ麺がスープによ~く合います。

店舗情報
店名:三角山五衛門ラーメン
住所:北海道札幌市中央区南2条西9丁目998
電話番号:011-261-9701
営業時間:10:30~22:00
定休日:1/1
駐車場:なし
キャッシュレス決済:-
公式HP/SNS:公式HP
外部サイト:ホットペッパー
地図を表示:Googleマップへ

おすすめ ⑬:和だしらぁめん うめきち【醤油・塩:中央区】

和だしらぁめん うめきちのラーメン
とっても澄んだ きれいなスープ♪

「和だしらぁめん うめきち」の “煮干しらーめん” は、雑味がなくクリアな 煮干しのだしが特徴的♪

ポイント

  1. 2017年3月にオープン! 元プロボクサーが経営⁉
  2. 雑味なし、とってもクリアな 強い “煮干しダシ” のスープ が旨い!
  3. すすきの界隈では とても貴重な “朝ラー” 実施店♪
和だしらぁめんうめきち/札幌市
色が真っ赤な “パンチラーメン” ‥でも スープに透明感あり ^^
和だしらぁめんうめきち/札幌市
こんがり焼かれた 大ぶりの餃子も◎
和だしらぁめんうめきち/札幌市
カウンター席と 4人掛けテーブル席が 1卓のみ

煮干しの風味は、ガツン!と いうより “おしとやか” な感じ。

しっかり強いのに 前面に出すぎず、味全体を 見事に調和!

tomo.
強すぎる煮干しの風味が苦手な わたしですが、これはすっきりクリアで 思わず飲み干したくなるくらい♪

強い風味の中に やさしさも感じられる、バランスのとれたスープが楽しめます ^^

ちょっと物足りない方には、赤くてピリッと辛い “パンチラーメン” も おすすめ!

すすきの の 東の外れにあって、貴重な “朝ラー” 実施店だということも おさえておきましょう。

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店舗情報
【店名】和だしらぁめん うめきち
【住所】北海道札幌市中央区南5条東2丁目11-1
【電話番号】090-8636-0141
【営業時間】7:00~14:00、19:00~翌01:00(金・土は翌3:00まで)
【定休日】日曜
【駐車場】なし(隣接大型コインパーキング駐車券ご提示でお会計より100円引き)
【キャッシュレス決済】
【公式サイト】twitter / Instagram
【外部サイト】
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「和だしらぁめん うめきち」 の 口コミ

おすすめ ⑭:らーめん紫雲亭【醤油・塩:中央区】

らーめん紫雲亭の「醤油ラーメン」
「醤油ラーメン」

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「らーめん紫雲亭」のラーメンは、札幌ラーメンとはまるっきり別物。とっても濃くてコク深い〝動物系+魚介系のWスープ〟に低加水の中細縮れ麺を組み合わせた、まるで〝旭川ラーメン〟を彷彿させるテイストです。

合わせてラーメンとセットでしか注文できない〝ラーメン屋のカレー〟にも注目です。オイルたっぷりの本格的なキーマカレーで、お店でスパイスを調合して作っている本格派。ラーメン屋さんのカレーとは思えないくらい本格的で、心地よいスパイスの風味の後に程よい辛さが追いかけてきます。

店舗情報
店名:らーめん紫雲亭
住所:北海道札幌市中央区大通東1丁目3 中央バス札幌ターミナル B1F
電話番号:011-271-4010
営業時間:11:00~15:00・16:00~20:30(月~金)、11:00~15:00(土祝)
定休日:日曜、第一月曜
駐車場:なし
キャッシュレス決済:現金のみ
公式HP/SNS:Instagram / facebook
外部サイト:ホットペッパー
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おすすめ ⑮:中華そば スパンキー【醤油・塩:西区】

スパンキーの「煮干し中華そば」
劇的に脂がうまい「煮干し中華そば」

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無化調でかつ美味しいラーメンが食べたくなったら「中華そばスパンキー」がおすすめ!〝水・昆布・煮干し〟で取ったとてもシンプルなスープを基本に、森田醤油の〝生揚げ(きあげ)醤油〟2種をブレンドして使用。あべどりの親鶏からとれる脂で、うま味を演出しています。思わずレンゲを持つ手が止まらなくなるくらいおいしい、飲まさるスープのラーメンです!

「近所の方に愛される地域に根付いたお店にしていきたい!」

その思いから、なるべく価格をおさえて提供するよう心がけているのだそうです。気さくな店主がつくる身体にやさし~い「中華そば」は、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。

店舗情報
店名:中華そばスパンキー
住所:北海道札幌市西区二十四軒3条5丁目8-25 1階
電話番号:011-311-8552
営業時間:11:00〜15:00・17:00~20:00(月木金)、11:00~20:00(土日)
定休日:火曜・水曜
駐車場:あり
キャッシュレス決済:-
公式HP/SNS:InstagramX
外部サイト:ホットペッパー(予約可)
地図を表示:Googleマップへ

おすすめ ⑯:RAMEN RS改【醤油・塩:清田区】

ラーメンRS改の「鶏出汁醤油」
「鶏出汁醤油」

▼タップで拡大

洗練された味わい深いラーメンが食べたくなったら「RAMEN RS改(アールエスかい)」へ 向かいましょう。カフェからラーメン店に業態変更した歴史のある異色のお店ですが、どのラーメンもハイクオリティ!アッサリ&サラサラなラーメンは完成度が高く、普段ラーメンを食べないという女性の方にも、とーってもオススメです。

おすすめの〝鶏出汁醤油〟は、鶏出汁のスープに宮内庁御用達たまり醤油を加えただけのごまかしが効かない味。無駄な味が一切なく、鶏のうま味としょう油の風味がストレートに楽しめます。もう少し強めのコクを感じたい時は、背脂中華そばをいただきましょう。どちらもおいしいので、清田区のラーメンなら必ず選択肢に加えて下さい!

店舗情報
店名:RAMEN RS 改(アールエスかい)
住所:北海道札幌市清田区平岡1条4丁目2-11
電話番号:011-376-0370
営業時間:11:00~14:30・17:30~20:00
定休日:火曜
駐車場:あり(全8台)
キャッシュレス決済:-
公式HP/SNS:Instagram / X
外部サイト:-
地図を表示:Googleマップへ


札幌「その他ラーメン」おすすめ 5選!

おすすめ ⑰:えびそば一幻【エビ:中央区】

エビの風味香る 味噌ベースの濃厚ラーメン♪

札幌と 新千歳空港で 絶大な人気を誇るのが「えびそば一幻」!

ポイント

  1. エビの風味がフワッと香る 濃厚でパンチの効いた味♪
  2. スープは あっさり・こってり の 2種類から、麺は 細麺・太麺から 選択可能 ^^
  3. 数々のテレビ番組で紹介された実績もあり、どちらの店舗も 行列ができる人気店!
“あっさり” を選んでも、そこそこ こってりなスープ
エビオイルを加えると エビの風味とパンチが更にアップ!
新千歳空港店は 全部で38席

エビの風味は ガツンとくるほど強くはなく、ほんのりと鼻を抜けていく程度。

ストレートに伝わってくるエビの風味と ベースのスープがしっかりと共存した、食べごたえのある一杯です ^^

tomo.
アッサリめのスープでも、脂の量はそこそこ多め

味も パンチも強めで、北海道の味噌ラーメンらしい ガツンとした仕上げりです ^^

エビの風味はしっかりしていますが、強すぎず ス~ッと鼻を抜ける程度。

さらに風味を強くしたい場合は、“エビオイル” を たっぷり追加するのがおすすめです♪

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▼ 新千歳空港店の利用が便利

店舗情報
【店名】えびそば一幻 新千歳空港店
【住所】北海道千歳市美々987-22
【電話番号】0123-45-6755
【営業時間】10:00~21:00(テイクアウト19:30)
【定休日】無休
【駐車場】新千歳空港有料駐車場を利用
【キャッシュレス決済】カード可
【公式サイト】公式HP
【外部サイト】ホットペッパー
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「えびそば一幻 新千歳空港店」 の 口コミ

おすすめ ⑱:らーめん山頭火【とんこつ:中央区】

らーめん山頭火の塩ラーメン
“らーめん山頭火” は 塩ラーメンがスタンダード

旭川ラーメンの 代表的な一店で、国内13店舗・海外約40店舗(2021年10月時点)を展開する「らーめん山頭火」

札幌市内では 2店舗を展開中ですが、中心部から向かう場合は “北1条チカホ店” の利用が便利です。

ポイント

  1. 最後の一滴まで飲める、まろやかな “豚骨白湯スープ” が特徴的
  2. 基本の味は “塩”、北海道では 比較的めずらしい “塩とんこつ” を楽しもう♪
  3. 旭川ラーメンの特徴、“低加水 中細縮れ麺” の 独特の食感が楽しめる ^^

最盛期は 国内だけで50店舗以上の FC店があった同店ですが、店舗数が減っても 人気の味は健在です。

らーめん山頭火の塩ラーメン
細めの低加水麺が スープをしっかりとキャッチ!
tomo.
真っ白な とんこつスープは、まったく臭みがなく 塩味も適度♪

“ちゃんぽん麺” の様な独特の風味がある、ついついレンゲがすすんでしまう コク深いスープが病みつきに!

山頭火の 塩ラーメンには “小梅” がトッピング。

カリカリの食感と 特有の酸味が、お口直しにピッタリです♪

札幌ノースプラザのビル外観
お店があるのは “札幌ノースプラザ” の地下飲食街
らーめん山頭火北1条チカホ店の店舗外観
地下飲食街の一画にある 白い暖簾を目指しましょう
らーめん山頭火北1条チカホ店の醤油ラーメン
機会があれば、本店にはない オリジナルの醤油ラーメンも 味わってみて下さい
店舗情報
【店名】らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店
【住所】北海道札幌市中央区北1条西4丁目2-2 札幌ノースプラザ 地下1階
【電話番号】011-211-1882
【営業時間】11:30~22:00(月~金)、11:30~15:00(土 祝日)
【定休日】日曜
【駐車場】なし
【キャッシュレス決済】各カード可
【公式サイト】公式HP
【外部サイト】
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「らーめん山頭火 北1条チカホ店」の 口コミ

おすすめ ⑲:ラーメン・餃子 ハナウタ【薬膳:白石区】

ハナウタ 薬膳味噌ラーメン
ハナウタ自慢の “薬膳味噌ラーメン”

「ラーメン・餃子 ハナウタ」の “薬膳味噌ラーメン” は、コスパ最強の 絶品ラーメン!

ポイント

  1. 「国際薬膳食育師」の資格をもつ店主がつくる、“薬膳ラーメン” のお店!
  2. 薬膳のイメージを覆す 旨辛で食べやすい一杯♪
  3. 平日ランチタイムは 小ライス・メンマが無料、テイクアウトメニューも充実 ^^
「薬膳香辛(シャンカラ)味噌 中辛」の麺を箸で持ち上げている様子
麺は 中太のストレートタイプ
ラーメン・餃子 ハナウタ 店舗外観
お店があるのは 札幌市白石区

“薬膳” とはいってもクセはなく、とっても うま辛♪

味噌のコクがを感じつつ、しっかりスパイシー!

tomo.
スープのラー油を 麺がしっかりとまとい、辛すぎないけど ガツンとパンチのある一杯に♪

薬膳の効果なのか、お店を出てからも しばらく食道が熱かったのが印象的でした w

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店舗情報
【店名】ラーメン・餃子 ハナウタ
【住所】北海道札幌市白石区栄通10丁目1-1
【電話番号】011-858-7072
【営業時間】11:00~15:30、17:30~20:30
【定休日】水曜・第1 第3火曜
【駐車場】あり(無料、計4台分)
【キャッシュレス決済】
【公式サイト】facebook
【外部サイト】
【地図を表示】グーグルマップはこちら

⇒ 「ラーメン・餃子 ハナウタ」の 口コミ

おすすめ ⑳:橙~オレンジ【スパイス:東区】

橙~オレンジの「カリーらぁめん&半ライスセット」
「カリーらぁめん&半ライスセット」

▼タップで拡大

スープカレーとラーメンを一度に両方楽しみたい時は「橙~オレンジ」がおすすめ。スープカレーはもちろん、スパイスの効いたスープカレー屋さんならではの絶品ラーメンがリーズナブルに楽しめます。もちろん味もしっかりおいしいし、ボリュームもかなりのものでした。

ここでおすすめなのが「カレーらぁめん」。豚骨などの動物系・白湯スープに魚粉の旨みが凝縮された魚介系スープを加えた、一度で二度おいしいスープが楽しめます。麺はツルツル+モチっとした中太縮れ麵で、土鍋で最後までアツアツでした!ラーメンもカレーどちらも中途半端に終わらせず、しっかりハイレベルに仕上げていることが人気の秘訣なのでしょう。

店舗情報
店名:橙~オレンジ
住所:北海道札幌市東区東苗穂6条2丁目13-30
電話番号:090-3018-5029
営業時間:11:00〜15:00、17:30〜21:30
定休日:不定休
駐車場:あり(店舗前2台、店舗横4台)
公式HP/SNS:Fecebook
外部サイト:-
地図を表示:Googleマップへ

「札幌味噌ラーメン」の簡単な歴史

札幌味噌ラーメンを生み出した “味の三平” の外観
札幌味噌ラーメンを生み出した “味の三平”

“札幌味噌ラーメン” の発案者は 「味の三平」 の 初代店主。“味噌は身体にいい” という持論と “味噌汁” をヒントに、1955年頃 味噌味のラーメンをつくったことから始まります。

1964年には「純連(“すみれ” と読む)」が創業。その後 店主の長男が「純連(じゅんれん)」、三男 が「すみれ」としてその味を継承しました。

札幌味噌ラーメンが全国区となったのは 1994年 のこと。“すみれ” が “新横浜ラーメン博物館” へ出店したことがきっかけです。これが 首都圏に “札幌味噌ラーメンの文化” を根付かせる きっかけ となりました。


札幌「ラーメン」まとめ

いろいろな “ラーメン” をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

ここでご紹介できたのは、ほんの一部。札幌には まだまだ美味しい “味噌ラーメン” がたくさんあります。

札幌に来る機会があれば、ぜひ 味噌ラーメンの発祥 “札幌の味” を楽しんでみてくださいね。

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