札幌で塩ラーメンなら「函館麺厨房あじさいモユク札幌店」がおすすめ！

函館のご当地グルメのひとつ「函館塩ラーメン」の代表的なお店『函館麺厨房あじさい』ですが、 この味は札幌でも楽しめます。

札幌・狸小路３丁目の商業施設〝moyuk SAPPORO（モユクサッポロ）〟にある「函館麺厨房あじさいモユク札幌店」では、本店と変わらぬクオリティの塩ラーメンの他、ここだけのオリジナルメニューも食べられます。

「店舗情報」

お店のある moyuk SAPPORO（モユクサッポロ）は 2023年7月に誕生した商業施設です。

たくさんの飲食店・物販店などが軒を連ねますが、一番の目玉が４～６階の都市型水族館〝AOAO SAPPORO（アオアオ サッポロ）〟。ペンギンなどの生物展示の他、人と水との関わりに関する複合的な体験ができる施設になっています。なおモユクサッポロの〝モユク〟は、アイヌ語で「タヌキ」を意味しています。

〝函館麵厨房あじさい モユク札幌店〟があるのは、モユクサッポロの地下２階にある「moyuk Dining（モユクダイニング）」の一画です。

なお 同フロアには〝お好み焼き風月・ジャクソンビル（ハンバーガー）〟など、札幌で有名なお店の支店がいくつも入っています。どのお店もおいしいので、合わせてチェックしてみてください。

店舗情報
店名：函館麵厨房あじさい モユク札幌店
住所：北海道札幌市中央区南2条西2丁目5
電話番号：-
営業時間：11:30～15:00、17:00～23:00
定休日：-
駐車場：なし
キャッシュレス決済：-
公式HP/SNS：Instagram
外部サイト：-
地図を表示：Googleマップへ

「人気＆限定メニュー」塩＆味噌ラーメンを実食

「函館麺厨房あじさい」は 1930年創業の老舗で、函館塩ラーメンの代表的な一店です。

函館４店舗・札幌１店舗・新千歳空港１店舗 の “道内6店舗” の他、沖縄県に１店舗を展開（2024年5月現在）しています。

あじさいの定番は 函館名物 “塩ラーメン” で、豚骨・鶏ガラ・昆布でつくられた清湯スープが特徴的です。うっすら「丼ぶりの底が見える」ほど透き通っていて、見ため以上のコク深さ。角のある細めのストレート麺は、プリっとした食感も感じられるくらい少～しだけ加水率が高めで、程よい塩味のスープと相性バツグンです。

あっさりな〝特塩ラーメン〟、こっさりな〝特極みラーメン塩〟・〝極みラーメン塩〟、ノーマルの〝塩ラーメン〟の４種類の中から、好みに合わせていただきましょう。

「白味噌ラーメン」は、こってりな札幌味噌ラーメンとは真逆で〝優しくてアッサリ〟とした味わいです。

とっても甘～い白味噌の風味が前面に出ていますが、ガツンとくるほど強くなくて とっても食べやすかったです。少～し物足りなく感じた時は、オリジナルの薬味〝蝦夷らぁ油・蝦夷油胡椒〟などを加えて刺激をプラスすると、パンチの効いた味が楽しめました。

メニューや店内の雰囲気などは ここで確認

席に付く前に入口横の券売機でお会計を済ませましょう。券売機は各電子マネーにも対応していて、領収書の発行もできました。

※ 「青南蛮肉そば」は モユク札幌店の限定メニューです

席数は全部で15席ほど。ランチをのぞけば混雑するという程ではなく、どの時間帯でも数組が楽しんでいる印象です。

さっぽろ地下街ポールタウンに直結しているので、地下鉄大通駅・すすきの駅から地下を通って向かうのがおすすめ。札幌市電を利用する場合は「狸小路」停が目の前です。