Giglio（ジリオ）／札幌市清田区／前菜と自家製生パスタに妥協なし！内緒にしたい特別なランチ♪

 

 

ここは札幌市清田区の閑静な住宅街。

今回ご紹介するのは、2018年5月にオープンした「自家製生パスタのお店 Giglio（ジリオ）」さんです。

 

ココロのこもった丁寧なお料理と接客で 家族やお友達との会話がおもわずはずむ(^^)

 

秘密にしておきたいけど…大切な人には教えたい。

休日の昼下がりにぴったりの特別なランチをご紹介します♪

 

こんなに高コスパでいいんですか？！
生パスタランチセット（1500円）

本日の前菜盛り合わせ

わぁ！♡

パっと春が咲いたような、贅沢なプレート仕立て！

 

アスパラ、ワカサギ、鶏肉、玉ねぎ、キャロットラペ、ザワークラウト、ベビーリーフ、タルタルソース、スペインオムレツetc

かるーく10種類はありました。

 

野菜は札幌近郊のものをできるだけ使用しているとのこと◎

好みでソースを変えられて、いろんな味、食感、旬が詰まっていて超贅沢！

このレベルの前菜は札幌中心部でもなかなか出会えません。

 

 

【本日の自家製生パスタ】
道産豚の自家製サルシッチャのカルティエッラ（タリアテッレ）

目に飛びこんできたのは幅1cm以上のパスタ！

きしめんかのような幅広に目を疑いました。笑

 

一般的なタリアテッレの倍はある。

 

ほんのりニンニク香るピリ辛のトマトソースが極太パスタによく絡む。

 

北海道産小麦で作られた「自家製生パスタ」は、ひと噛みごとに歯に伝わるもちっとした弾力◎

そこにサルシッチャで肉々しさと強めのスパイシー感、そしてイタリアンパセリの清涼感。

 

1口ごとにサルシッチャが入るほど、具が多いのも特徴◎

塩味は程よく、それ以外は力強い1品！

 

【本日の自家製生パスタ】
赤海老と長沼産アスパラガスのトマトクリームソース（リングイネ） プラス600円

こちらは正反対で優しさ全開！

トマトよりクリームが強いけど、全然くどくなーい♪

 

というくらいこちらも具がめちゃくちゃ多い。

いつも通りのペースで食べ進めたら、後半、具の割合が多くなるという嬉しい事態に。笑

 

前半はクリームとトマトの柔らかな酸味が主役、冷めてくると海老の出汁がしっかり出ているのを感じられました◎

 

個人的には海老のしっぽが取ってあったり、アスパラが1口大にカットされていて、食べやすいのが嬉しかったな。

ビジュアルより、食べやすさを重視するという優しい心づかい♡

 

この日の朝焼いたという「自家製パン」は、皮はカラっとドライな食感で、内側はもっちり弾力あり。

噛めば噛むほど小麦の味が出てくる！

 

「道産小麦の全粒粉」を使用しており、香ばしさの強い素敵なパン。

 

 

【ドルチェ】
苺のタルトと自家製ピスタチオのアイス プラス600円

ビジュアルだけで完成度が高いのがわかる！

はやる気持ちをグッと抑えながら撮影しました。笑

 

写真を撮っているほんの30秒足らずでもトロ～り溶けだす「自家製ピスタチオのアイス」。

これは良質な証拠◎

 

ピスタチオのロースト感とナッツの芳醇さが十二分に表現され、なめらかに口中に広がる…♡

 

ザクザクのタルト、練乳と卵をかけあわせたようなクリーム、あまーい苺にレアチーズまで！

「苺のタルト」は苺ソースとキャラメルソース、はたまた「ピスタチオアイス」を絡めて食べても美味。

 

これはイタリアンのシェフじゃなく、パティシエレベルのドルチェ！

しかも600円でセットにできるならつけるべきです。絶対！！

 

自家製生パスタのお店 Giglio（ジリオ）
生パスタランチセットメニュー

 

 

どれも本当においしそうで、真剣に悩みましたw

 

白を基調としたモダンで清潔感あふれる店内

コンクリートの無骨な床にホワイトと白木のチェア＆テーブル。

シェフが本場イタリアで買い付けたブルーのプレートにセンスが光る。

 

 

笑顔がとっても素敵♪
青木オーナーご夫妻

「Giglio（ジリオ）」さんはこちらの青木ご夫妻お2人で営んでいます。

『お客様に安心して、美味しく楽しくお食事してほしい』と話す青木雄介シェフ。

 

その言葉どおり、1つ1つ丁寧に手づくりにこだわり、妥協しない姿勢がお料理からビシビシ伝わってきました。

そして、行き届いていながらも常に笑顔で、とても心のこもったサービスをしてくださるのがホール担当の奥様。

 

話せば話すほど、絵に描いたような素敵なご夫婦。

謙虚で、お2人とも素晴らしく感じがいい◎

 

きっとこの写真の表情からも伝わっていることでしょう^^

 

自家製生パスタのお店 Giglio（ジリオ） まとめ

「自家製生パスタのお店 Giglio（ジリオ）」さんがあるのは、札幌市清田区の緑ヶ丘の閑静な住宅街の中。

大きい通りに面しているわけではないので、偶然通りかかって…というシチュエーションはほぼないでしょう。

 

一番近い駅「JR上野幌駅」からは歩いて40分以上かかるため、車で行くのがベター。

「コストコ」から車で約3分と近く、併せて訪れるのもおすすめです。

 

近くのスポットをチェック

 

 

「知ってる人しかたどり着くことができない」という特別感たっぷりの穴場的立地！

昼は2人、夜はシェフ1人で営業されているので時間に余裕をもって行きたいところ。

 

 

こちらの青木シェフ、つい先日も1人でイタリアへ行きお料理の勉強をしてきたのだとか。

今後がますます楽しみですね！♡

 

予約制のディナーは、コース料理で3000円台～7000円台まで…って高コスパすぎません？！( ﾟДﾟ)

 

今月でちょうど1周年を迎えた「自家製生パスタのお店 Giglio（ジリオ）」さん。

内緒にしたいけど大切な人には教えたい。

あなたも1度訪れたら
きっとこの気持ちがわかるはず！♡