札幌「ラーメン」おすすめ20選！味噌ラーメン発祥のお店や その他有名店も多数

札幌といえば「味噌ラーメン」が有名！

厚いラードの膜がはった超濃いめのスープに黄色い中太縮れ麺の組み合わせ、上にもやしなどの炒めた野菜を乗せるのが定番のスタイルです。

今回は 北海道中の飲食店を3000店以上食べ歩いた私が、〝札幌で人気のラーメン店〟をご紹介します。 これを食べなきゃ 札幌のラーメンは語れません！

札幌「味噌ラーメン」おすすめ 10選！

おすすめ ①：味の三平【中央区】

〝札幌味噌ラーメン〟の発祥のお店が、ここ「味の三平」！

ぶ厚いラードの層や炒めた野菜が乗っているのは 他の札幌味噌ラーメンと変わりませんが、大きくことなるのは 味つけがとっても優しいこと ☑　全然しょっぱくないので、今主流のパンチの効いた札幌味噌ラーメンを想像して食べると 間違いなく面くらいます。

お店の場所がちょっと変わっていて〝大丸藤井セントラル〟という文房具屋さんの４階フロアの一画にあります。カウンターのみのお店ですが、ランチタイムをのぞけば 並ぶこともそうそうないかと思います。

なお駐車場はありません。地下鉄「大通駅」から近いので、向かう場合は交通機関を利用しましょう。

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おすすめ ②：すみれ 札幌すすきの店【中央区】

主流の‶濃厚でコッテリな〟札幌味噌ラーメンの発祥の一店が「すみれ」です。

1964年創業‶純連（すみれ）〟をルーツに持つ、いわゆる「純すみ系」の正規継承店。しょっぱいくらいにパンチが効いた 超濃いめの濃厚スープが特徴で、現在の札幌味噌ラーメンの多くが すみれのラーメンをモチーフにしてつくられているくらいです。

「純漣（“すみれ” と読む）」は、1964年に村中明子さんが創業。村中さんの息子さん達がお店の味を継承し、それぞれ「すみれ・純連」として創業。現在に至ります。

純漣（すみれ）創業当時はパンチの効いた味がめずらしく、瞬く間に人気店になったのだそう。今でも味の鋭さは健在で、わたしも ガツンと強烈なラーメンが食べたくなったら足を運んでいます ^^

札幌を代表すると言っても 過言ではない一杯。 本店は中心部から少しはなれた「豊平区中の島」にありますが、中心部だと「すすきの店」の利用が便利です。

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おすすめ ③：麺屋 彩未【味噌・豊平区】

札幌ラーメン界のトップといえば「麵屋 彩未（さいみ）」。

数々の “ラーメンランキング” で 1位 をとるほどの 実力店なんです！

味の決め手は、3種の白味噌をブレンドした “特製味噌ダレ”♪

すみれ系とは思えないほど、角がまぁるく まろやかな味わいだったのには ビックリ！

札幌一と言っても過言ではない繁盛店なので、まず並ばずには食べられないと思って 間違いないでしょう。

店舗情報
【店名】	麵屋 彩未
【住所】	北海道札幌市豊平区美園10条5丁目3-12
【電話番号】	011-820-6511
【営業時間】	11:00～15:15（火水）、11:00～15:15・17:00～19:30（木〜日）
【定休日】	月曜（祝日の場合も休み）、他 月2回不定休有）
【駐車場】	あり（19台分、無料）
【キャッシュレス決済】	不可
【公式サイト】	公式HP
【外部サイト】	ホットペッパー
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⇒ 「麵屋 彩未」の 口コミ

おすすめ ④：吉山商店 創成橋店【味噌・中央区】

王道の味わいなら「吉山商店」も おすすめの一店♪

吉山商店が目指すのは「何度でも食べたくなる 札幌味噌ラーメンの定番」。

あえて炎を上げて野菜を炒めることで ラードの大半がとび、意外とアッサリ仕上がるのだとか⁉

一番の人気メニューは、白味噌の甘さと 焙煎したゴマの風味豊かな “焙煎ごまみそらーめん”。

関山社長おすすめ、赤味噌の “味噌らーめん” も 香ばしくて とてもおいしいです ^^

店舗情報
【店名】	吉山商店 創成橋店
【住所】	北海道札幌市中央区南1条東2丁目1-3 和興ビル1F
【電話番号】	011-211-0785
【営業時間】	11:00～15:00・17:00～21:00（火～金）、11:00～21:00（土日）
【定休日】	月曜
【駐車場】	なし
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	公式HP
【外部サイト】	ホットペッパー
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おすすめ ⑤：らーめん信玄 南6条店【味噌・中央区】

すすきのエリア の 味噌ラーメンなら、「らーめん信玄 南6条店」一択！

ベースのスープには “トンコツ・煮干し ＋ 数種類の野菜”。

ここに “白味噌” の甘みが加わり、うま味の中に 優しさ感じる 至極の一杯に仕上がっています♪

注意すべきは、昼夜問わず行列のできる 人気店だということ。

それでも 向かう価値あるお店で、特に お酒の〆 にも おすすめです ^^

店舗情報
【店名】	らーめん信玄 南6条店
【住所】	北海道札幌市中央区南6西8 グランフォルム1F
【電話番号】	011-530-5002
【営業時間】	11:30～1:00
【定休日】	年末年始
【駐車場】	無し
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	–
【外部サイト】	ホットペッパー / 楽天
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⇒ 「らーめん信玄 南6条店」の口コミ

おすすめ ⑥：狼スープ【味噌・中央区】

「味噌ラーメン専門店 狼スープ」は、名前のとおり “味噌ラーメン” の専門店。

スープは なるべく化学調味料には頼らずに作り、味噌の風味も コクも強め♪

昔ながらの “正統派味噌ラーメン” と思いきや、肉や野菜・調味料にいたるまで厳選食材でかためた こだわり尽くしの一杯なんです ^^

北海道産を中心とする 国産素材にこだわり、「身体がよろこぶ一杯」を味わえる一店！

このレベルのラーメンには なかなか出会えません ^^

店舗情報
【店名】	味噌ラーメン専門店 狼（オオカミ）スープ
【住所】	北海道札幌市中央区南11条西1丁目5-1
【電話番号】	011-511-8339
【営業時間】	11:00～15:00・17:00～19:30（月、木～日）、11:00～15:00（火）
【定休日】	水曜・火曜不定休
【駐車場】	あり（無料、1台分）
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	公式HP
【外部サイト】	ホットペッパー
【地図を表示】	グーグルマップはこちら

⇒ 「狼スープ」の口コミ

おすすめ ⑦：麺屋すずらん【味噌・中央区】

すすきの の ど真ん中に お店をかまえるのは「麺屋すずらん」。

味噌も それ以外の味も人気のお店で、気分に応じた おいしいラーメンが味わえます ^^

スープを口に運ぶと、濃すぎないのに 味の奥行きが素晴らしい ◎

スープについて 店主 “鈴木さん” に 伺ってみたところ、こんな回答が♪

麺は “ザ・札幌味噌ラーメン” 的な 黄色い中太ちぢれ麺で、しっかりとしたコシ ^^

深夜のみ営業のお店なので、お酒の後の〆に ぜひ向かってみてください。

店舗情報
【店名】	麺屋 すずらん
【住所】	北海道札幌市中央区南5条西4丁目13-4
【電話番号】	011-512-3501
【営業時間】	22:00～5:30（営業時間変更有）
【定休日】	月曜日、不定休（SNSにて告知）
【駐車場】	なし
【キャッシュレス決済】	不可
【公式サイト】	facebook
【外部サイト】	ホットペッパー
【地図を表示】	グーグルマップはこちら

⇒ 「麺屋 すずらん」の 口コミ

おすすめ ⑧：一粒庵【味噌・中央区】

札幌駅の近くなら「ラーメン札幌 一粒庵」が おすすめ！

他店とは一線を画す 栄養満点のトッピングが特徴的な「みそラーメン」が食べられます ^^

看板メニュー「元気のでるみそラーメン」には 長期熟成した “米麹味噌” を使い、こっくり濃厚♪

北海道民には おなじみの山菜 “行者にんにく” 入りで、栄養もたっぷり！

店舗情報
【店名】	ラーメン札幌 一粒庵
【住所】	北海道札幌市中央区北4条西1丁目1 ホクレンビル地下1階
【電話番号】	0120-219-313
【営業時間】	ランチ 11:00〜15:00 、ディナー 17:00～19:00
【定休日】	不定休（公式サイトにて確認）
【提携駐車場】	ホクレンビル南に隣接の「JAパーキング」
【キャッシュレス決済】	PayPay、ALIPAY
【公式サイト】	公式HP
【外部サイト】	ホットペッパー
【地図を表示】	グーグルマップはこちら

⇒ 「一粒庵」の口コミ

おすすめ ⑨：二代目けけけ豚吉城

▼タップで拡大

2017年に閉店したラーメン店「福来軒本店」は、1965年から実に50年以上もの間、たくさんの人に愛された記憶にも新しい名店です。今でも『あの味が忘れられない』という方も多いのではないでしょうか。そんな老舗のDNAをしっかり受け継いだお店が、白石区〝南郷7丁目エリア〟にある「ラーメン豚丼処 二代目けけけ豚吉城」さんです。

二代目けけけのラーメンは、パンチの強さとコク深さが大きな特徴。福来軒のテイストをしっかり守りつつ、これを「無化調」で再現していて、口に含んだ時の濃い味からは想像がつかないほど不思議なサッパリ感も感じられます。

店舗情報
店名：ラーメン豚丼処 二代目けけけ豚吉城
住所：北海道札幌市白石区本通7丁目北1-33 CCSビル
電話番号：011-866-1122
営業時間：11:00～19:00（L.O18:45）中休憩あり
定休日：水曜
駐車場：あり（建物左側5台、土日祝のみ建物右側5台）
キャッシュレス決済：-（券売機）
公式HP/SNS：公式HP / Facebook
外部サイト：-
地図を表示：Googleマップへ

おすすめ ⑩：札幌麺屋 美椿【味噌・西区】

札幌市西区にあるのは、彩未のマインドを受け付いだ「札幌麵屋 美椿（みつば）」。

しっかり 彩未風なので、間違いなく 満足できるクオリティ！

美しく切りそろえられた “九条ネギ” の シャキシャキ感が、いいアクセントに♪

ちなみに 若き店主 阿部さんは、爽やかなイケメン！（顔出しは ほぼ NG）

とっても感じがよく 話しやすい方でした ^^

店舗情報
【店名】	札幌麵屋 美椿（みつば）
【住所】	北海道札幌市西区発寒10条4丁目6-25
【電話番号】	011-676-9685
【営業時間】	11:00～15:00・17:00～20:00（火～金）、10:45～15:00・17:00～20:00（土日）
【定休日】	月曜・他不定休
【駐車場】	あり（無料、計8台分）
【キャッシュレス決済】	PayPay、au Pay、メルペイ
【公式サイト】	–
【外部サイト】	ホットペッパー
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⇒ 「札幌麵屋 美椿」の 口コミ

札幌「醤油・塩ラーメン」おすすめ ６選！

おすすめ ⑪：だるま軒【醤油・塩：中央区】

札幌のラーメンが、“札幌ラーメン” として 全国的に知られる様になった きっかけのお店「だるま軒」♪

1947年創業の歴史あるラーメン屋さんで、当時〝札幌で麺をつくらせれば右に出るものはいない〟とまで言われた〝西山仙治氏〟のお店♪ その後 1953年に だるま軒の製麺部門が独立し、札幌ラーメンの立役者「西山製麺」が誕生！

札幌ラーメンと言えば「かん水入りの黄色い中太縮れ麺」ですが、この麺を開発した「西山製麺」のルーツが ここだるま軒なんです ^^

ここのラーメンは とてもスープが澄んでいて、現在の札幌ラーメンとは似て非なるもの！ 純すみ系の様なこってり濃厚な味わいではなく、油さっぱりで優しい味わいなんです♪

お腹に余裕のある方は、無駄な味がない優しさ満点な “カレー” も セットで注文してしまいましょう ^^

札幌市民の台所とも呼ばれる “二条市場” の一画にあり、アクセスも良好！ 早い時にはお昼ごろで完売することも珍しくないので、ぜひ覚えておいてください。

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おすすめ ⑫：三角山五衛門ラーメン【醤油・塩：中央区】

2011年公開の映画 “探偵はBARにいる” の ロケ地としても知られている「三角山五衛門ラーメン」は、鶏ベースのスープが秀逸！

麺の断面は 円形ではなく四角形、角のある麺の食感が美味しさを引き立てます ◎　食感の良い細切りメンマと、クセのある春菊の風味が良いアクセントに♪ なお 2003年の “北海道ウォーカー” ラーメンランキングで、醤油部門1位を獲得したこともあるお店です。

しょっぱすぎずいい塩梅のスープで、油もほどほどの量 ◎　麺は中太縮れ麺 で、この麺がプリップリで のど越しも最高 ^^

お店があるのは、狸小路商店街の西の端。

中は広くはなく カウンター席のみなので、ランチタイムを中心に 混雑することも多いお店です。

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おすすめ ⑬：和だしらぁめん うめきち【醤油・塩：中央区】

「和だしらぁめん うめきち」の “煮干しらーめん” は、雑味がなくクリアな 煮干しのだしが特徴的♪

煮干しの風味は、ガツン！と いうより “おしとやか” な感じ。

しっかり強いのに 前面に出すぎず、味全体を 見事に調和！

ちょっと物足りない方には、赤くてピリッと辛い “パンチラーメン” も おすすめ！

すすきの の 東の外れにあって、貴重な “朝ラー” 実施店だということも おさえておきましょう。

店舗情報
【店名】	和だしらぁめん うめきち
【住所】	北海道札幌市中央区南5条東2丁目11-1
【電話番号】	090-8636-0141
【営業時間】	7:00～14:00、19:00～翌01:00（金・土は翌3:00まで）
【定休日】	日曜
【駐車場】	なし（隣接大型コインパーキング駐車券ご提示でお会計より100円引き)
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	twitter / Instagram
【外部サイト】	–
【地図を表示】	グーグルマップはこちら

⇒ 「和だしらぁめん うめきち」 の 口コミ

おすすめ ⑭：らーめん紫雲亭【醤油・塩：中央区】

らーめん紫雲亭 の 一番の人気メニューが「醤油ラーメン」。

札幌といえば 代表的なのが “札幌味噌ラーメン” ですが、紫雲亭のラーメンは “旭川ラーメン” の様な特徴を持つ 札幌ではちょっと珍しい味わいなんです ☑

ベースのスープは、豚骨をじっくり煮込んだ “白湯スープ” に 魚介系の旨みをプラス＋ した Wスープ ☑

ここに合わせるのは、西山製麺に特注した小麦麺。これがスープをよ～く吸う “低加水麺” なので、麺とスープの一体感がバツグン！

“炒めたもやし・玉ねぎ” や “たっぷりのラード” など 札幌味噌ラーメンの特徴を持ちつつ、Wスープ・低加水麺など 旭川ラーメンの様な味わい ☑

なお お店でスパイスを挽くところから 完全手造りの “キーマカレー” も 大人気！ 単品オーダー不可なので、ラーメンと一緒に楽しんでみてください ^^

店舗情報
【店名】	らーめん紫雲亭
【住所】	北海道札幌市中央区大通東1丁目3 中央バス札幌ターミナル B1F
【電話番号】	011-271-4010
【営業時間】	11:00～15:00・16:00～20:30（月～金）、11:00～15:00（土・祝）
【定休日】	日曜、第一月曜
【駐車場】	なし
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	Instagram / facebook
【外部サイト】	ホットペッパー
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⇒「らーめん紫雲亭」の 口コミ

おすすめ ⑮：中華そば スパンキー【醤油・塩：西区】

こだわりが詰まった 絶品中華そば が、おどろきの値段で味わえる「中華そば スパンキー」！

サラっとしてるのに、深くて上品なうま味が 特徴的。

特に おいしいのが “脂” で、岩手県産 ”あべどり” の 親鶏の脂を 贅沢に使用しています♪

おどろきの「650円～」と、良心的な価格も 魅力的。

中心部から 外れているので、車か地下鉄を利用して 向かいましょう。

店舗情報
【店名】	中華そば スパンキー
【住所】	北海道札幌市西区二十四軒3条5丁目8-25 田中ビル1階
【電話番号】	011-311-8552
【営業時間】	11:00〜20:00（火曜は 11:00〜15:00）
【定休日】	水曜
【駐車場】	あり
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	twitter
【外部サイト】	–
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⇒ 「中華そば スパンキー」 の 口コミ

おすすめ ⑯：RAMEN RS改【醤油・塩：清田区】

洗練された 味わい深いラーメンが食べたくなったら、「RAMEN RS改」へ 向かいましょう。

もう少し 強めのコクを感じたい場合は、“背脂中華そば” を いただきましょう！

すべてにおいてハイレベルなので、清田区で ラーメンを食べる際には 必ず選択肢に加えてほしい一店です！

店舗情報
【店名】	RAMEN RS 改（ラーメンアールエスかい）
【住所】	北海道札幌市清田区平岡1条4丁目2-11
【電話番号】	011-376-0370
【営業時間】	11:00～15:00（月）、11:00～15:00・17:30～20:00（水～日）
【定休日】	火曜
【駐車場】	あり
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	facebook / Instagram
【外部サイト】	–
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⇒「RAMEN RS 改」の 口コミ

札幌「その他ラーメン」おすすめ ５選！

おすすめ ⑰：えびそば一幻【エビ：中央区】

札幌と 新千歳空港で 絶大な人気を誇るのが「えびそば一幻」！

エビの風味は ガツンとくるほど強くはなく、ほんのりと鼻を抜けていく程度。

ストレートに伝わってくるエビの風味と ベースのスープがしっかりと共存した、食べごたえのある一杯です ^^

エビの風味はしっかりしていますが、強すぎず ス～ッと鼻を抜ける程度。

さらに風味を強くしたい場合は、“エビオイル” を たっぷり追加するのがおすすめです♪

▼ 新千歳空港店の利用が便利

店舗情報
【店名】	えびそば一幻 新千歳空港店
【住所】	北海道千歳市美々987-22
【電話番号】	0123-45-6755
【営業時間】	10:00～21:00（テイクアウト19:30）
【定休日】	無休
【駐車場】	新千歳空港有料駐車場を利用
【キャッシュレス決済】	カード可
【公式サイト】	公式HP
【外部サイト】	ホットペッパー
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⇒ 「えびそば一幻 新千歳空港店」 の 口コミ

おすすめ ⑱：らーめん山頭火【とんこつ：中央区】

旭川ラーメンの 代表的な一店で、国内13店舗・海外約40店舗（2021年10月時点）を展開する「らーめん山頭火」。

札幌市内では 2店舗を展開中ですが、中心部から向かう場合は “北1条チカホ店” の利用が便利です。

最盛期は 国内だけで50店舗以上の FC店があった同店ですが、店舗数が減っても 人気の味は健在です。

山頭火の 塩ラーメンには “小梅” がトッピング。

カリカリの食感と 特有の酸味が、お口直しにピッタリです♪

店舗情報
【店名】	らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店
【住所】	北海道札幌市中央区北1条西4丁目2-2 札幌ノースプラザ 地下1階
【電話番号】	011-211-1882
【営業時間】	11:30～22:00（月～金）、11:30～15:00（土 祝日）
【定休日】	日曜
【駐車場】	なし
【キャッシュレス決済】	各カード可
【公式サイト】	公式HP
【外部サイト】	–
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⇒ 「らーめん山頭火 北1条チカホ店」の 口コミ

おすすめ ⑲：ラーメン・餃子 ハナウタ【薬膳：白石区】

「ラーメン・餃子 ハナウタ」の “薬膳味噌ラーメン” は、コスパ最強の 絶品ラーメン！

“薬膳” とはいってもクセはなく、とっても うま辛♪

味噌のコクがを感じつつ、しっかりスパイシー！

店舗情報
【店名】	ラーメン・餃子 ハナウタ
【住所】	北海道札幌市白石区栄通10丁目1-1
【電話番号】	011-858-7072
【営業時間】	11:00～15:30、17:30～20:30
【定休日】	水曜・第1 第3火曜
【駐車場】	あり（無料、計4台分）
【キャッシュレス決済】	–
【公式サイト】	facebook
【外部サイト】	–
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⇒ 「ラーメン・餃子 ハナウタ」の 口コミ

おすすめ ⑳：橙～オレンジ【スパイス：東区】

当初は スープカレー店として営業を始めた「橙～オレンジ」ですが、実はラーメンも かなりのもの。

スープカレー店ならではの スパイスの効いた “カレーらぁめん” が とにかく絶品なんです♪

動物系のスープに 魚介系の旨みを加えた、1度で 2度おいしいスープ ^^

ラーメンとスープカレー、どちらも中途半端に終わらせず、しっかりハイレベルに仕上げていることが 人気の秘訣です♪

店舗情報
【店名】	橙～オレンジ
【住所】	北海道札幌市東区東苗穂6条2丁目13-30
【電話番号】	090-3018-5029
【営業時間】	11:00〜15:00、17:30〜21:30
【定休日】	不定休
【駐車場】	あり（店舗前2台、店舗横4台）
【キャッシュレス決済】	カード不可
【公式サイト】	fecebook
【外部サイト】	–
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⇒「橙～オレンジ」の 口コミ

「札幌味噌ラーメン」の簡単な歴史

“札幌味噌ラーメン” の発案者は 「味の三平」 の 初代店主。“味噌は身体にいい” という持論と “味噌汁” をヒントに、1955年頃 味噌味のラーメンをつくったことから始まります。

1964年には「純連（“すみれ” と読む）」が創業。その後 店主の長男が「純連（じゅんれん）」、三男 が「すみれ」としてその味を継承しました。

札幌味噌ラーメンが全国区となったのは 1994年 のこと。“すみれ” が “新横浜ラーメン博物館” へ出店したことがきっかけです。これが 首都圏に “札幌味噌ラーメンの文化” を根付かせる きっかけ となりました。

札幌「ラーメン」まとめ

いろいろな “ラーメン” をご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

ここでご紹介できたのは、ほんの一部。札幌には まだまだ美味しい “味噌ラーメン” がたくさんあります。

札幌に来る機会があれば、ぜひ 味噌ラーメンの発祥 “札幌の味” を楽しんでみてくださいね。

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