札幌「ラーメン二代目けけけ」かつての名店福来軒の味を継承！パンチの強いおすすめの一杯！

2017年に閉店したラーメン店「福来軒本店」は、1965年から実に50年以上もの間、たくさんの人に愛された記憶にも新しい名店です。今でも『あの味が忘れられない』という方も多いのではないでしょうか。

そんな老舗のDNAをしっかり受け継いだお店が、白石区〝本郷商店街〟の側にある「ラーメン二代目けけけ」さん。

福来軒の元副店長だった店主‶村井さん〟がつくるラーメンは、しっかりとパンチの効いた福来軒のテイストそのもの。はじめて行った人も不思議と懐かしいような気持ちにさせてくれる、とってもおいしい一杯が楽しめます◎

ラーメンけけけの「店舗情報」を確認

らーめんけけけの店舗外観

お店の場所は白石区・南郷7丁目エリアで、地下鉄東西線「南郷7丁目駅」から徒歩約10分ほどの住宅街の中にあります。白石区体育館から近く、店横に８台分の専用駐車場が設けられています。

ラーメンけけけの「おすすめメニュー」

福来軒に飾っていた当時のメニュー表

二代目けけけのラーメンは、パンチの強さとコク深さが大きな特徴。福来軒のテイストをしっかり守りつつ、これを「無化調」で再現していて、口に含んだ時の濃い味からは想像がつかないほど不思議なサッパリ感も感じられます。

高井なお

村井さんはあえて無化調と公言していませんが、わかる人が食べたら間違いなくわかる仕上がりです。
ちなみにしっかり掲載許可はいただいてます。

もやし正油 900円（訪問時）

麺は西山製麺の中太ちぢれ麺

お店の一番人気は〝もやし正油〟で、炒めもやしの香ばしさに食欲をそそられます。スープの奥深さと塩味＆脂のバランスがバツグンで、仕上げに加える手擦り生姜がさらにスッキリした味わいを演出しています。

上にはもやし・チャーシュー・ネギ・海苔・麩などの、食べたことがない人にも懐かしさを感じさせるオーソドックスな具材たち。中でも食感のイイ「穂先メンマ」がおいしかった♪

二番人気「赤味噌」1000円（訪問時）

麺はお店用にブレンドした西山製麺の‶中太縮れ麺〟を使用していて、プリプリしすぎない程よい弾力。スープと脂をしっかりキャッチするので、口の中がうま味とコクで満たされました♪

背脂豚骨正油 950円（訪問時）

火柱の上がる調理風景も見もの

店主村井さんによると、うま味調味料を使わずに味に深みを出すため都度研究を重ねているということ。曜日ごとの「限定メニュー」も登場するので、何度も通って全部制覇してみてくださいね！

メニューや店内の雰囲気などは ここで確認

メニュー表（訪問時）

３種類ほどのレギュラーメニューの他に、曜日限定のメニューも登場。その他にも不定期で季節限定メニューが食べられることもあるので、壁に貼ってあるポップを確認してみてください。

福来軒の味噌をイメージした「赤味噌」は、当時の常連さんたちの熱い要望で生まれたメニュー。またラーメン同様〝豚丼〟にも力を入れているので、合わせて楽しむのもおススメです。

店内の様子

福来軒の名物だった「割り箸タワー」も健在

店内はカウンター席６席、小上がりテーブル２席。肩ひじ張らない昔ながらの雰囲気なので、一人でも気軽に入ることができるのも魅力のひとつです。

長きにわたり福来軒の味を支えてきた元副店長だけに、随所に福来軒に対する愛や尊敬の念が感じられました。壁に飾ってある当時の福来軒のメニュー表や各テーブルの〝割り箸タワー〟もそのひとつ。こんなところにも注目してみてくださいね。

店主「村井さん」との爆笑インタビュー動画

2020年に店主村井さんと対談させてもらった際の動画です。

高井なお

カメラを向けるといつも緊張する村井店主。最初の方はちょっと表情が固いですが、途中からいつもの良さが出ていると思いますw
歳がほぼ一緒で、めちゃくちゃ話しやすいから 終始楽しくインタビューさせていただきました。

「けけけ」の名前の由来は、父親ゆずりの店主村井さんの笑い方から。他にはないユニークなネーミングセンスに、店主の人柄が表れています。動画内でも確認できるので、ぜひ動画内でご確認くださいｗ

女性のおひとりさまも大歓迎とのことなので、ぜひ向かってみてくださいね◎

さいごに

ラーメン二代目けけけの外観

店主村井さんは、中央区で50年以上営業していた老舗の人気店「福来軒 本店」で副店長を務め、閉店を機に 2018年1月「ラーメ二代目けけけ」をオープンさせました。

「愛を持って成長を見守ってくれた福来軒からの常連さんには感謝しかない」。福来軒へのリスペクトも忘れておらず、今も当時からの常連客の約8割もが通い続けているのだとか…！ラーメンが美味しいのはもちろん、話すと元気をもらえる村井さんの人柄も、人気の秘密です。

高井なお

高校卒業後から17年間ラーメン一筋の店主がつくる絶品ラーメン！
「やさしさ・元気・旨さ！」常に進化を続ける一杯でパワーチャージはいかが？

人生初サイン！行かれる際は探していただけると嬉しいです♪