鰻のしゅうか/札幌市/おいしさ・コスパともにハイレベル!知る人ぞ知る実力派うなぎ専門店
そんな時のために覚えておきたいのが、知る人ぞ知る穴場店「鰻(うなぎ)のしゅうか」さん。
地下鉄福住駅のすぐ近くに店をかまえる “完全予約制” のうなぎ専門店です。
おすすめポイント
- 2022年1月オープン! “鹿児島県産活鰻” 使用のうなぎ専門店
- 捌きたてを備長炭で丁寧に “地焼き(蒸さずに焼きのみ)” する肉厚絶品うなぎ
- テイクアウトメニューも豊富♪夜は割烹料理店「味のしゅうか」として営業
店内に充満する炭焼きのふくよかな香りが、も~~たまらない!!♡
この記事では、実食口コミ・全メニュー・店内・駐車場・アクセス・営業時間など「鰻のしゅうか」について詳しくご紹介していきます♪
※記載情報は訪問時のものです。最新情報は公式サイト・SNSなどをご確認ください。
▼ 札幌おすすめ和食まとめ
▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ
ラーメン・ジンギスカン・スープカレー・寿司・回転寿司・カレー(ルー)・洋食・豚丼・ザンギ・ケーキ・シメパフェ・ソフトクリーム・かき氷・カフェ・イタリア料理・フランス料理・お土産
鰻のしゅうか「炭焼きうなぎ」をランチで実食!
ディナータイムはうなぎに加えて和食も楽しめる「味のしゅうか」に変わる “二毛作スタイル” の同店。
「鰻のしゅうか」はランチのみの営業です。
3000円以下の手頃なメニューもありますよ♪
特上重
鰻のしゅうかでは、関西で主流の “地焼き” でうなぎを提供しています。
うなぎを蒸さずに焼く技法。
東京や札幌で主流の “江戸焼(蒸してから焼く技法)” とは違い、活の身を備長炭で焼く。
それによって得られる鰻本来のふわっとした質感・表面のパリっとした歯切れが楽しめる。
ふっくらフワっフワ~ 皮が薄くて歯切れのよさも抜群♪
ふわっと鼻を抜ける、炭の香ばしい香りもたまらんっ♡
▼ 「豊滝龍神の水」をくわしく
上重
記念日などの特別な日には特上重をおすすめしますが、ちょっとしたご褒美くらいなら上重がベストかもしれません◎
ひつまぶし 梅
ひつまぶしは名古屋発祥の名物グルメ。
おひつの中のうなぎ飯をそのまま食べるほか、薬味や出汁で味変しながら楽しむひと品。
身が厚くてこの上なくやわらかな鰻!♡
たっぷりかかっているタレも甘すぎずやさしい塩味で最高◎
じわ~っと効くおいしいワサビや海苔のうま味が溶けだした出汁◎
そのまま食べるのとは、ひと味もふた味も違う変化が楽しい!♪
最後は3つの食べ方のうち1番おいしかった食べ方でシメるのが、ひつまぶしの正しい食べ方。
筆者は出汁茶でフィニッシュです ^^
▼ お食事メニューには下記2点がセットになります。
鰻のしゅうか「メニュー一覧」
コース料理
単品料理・アラカルト
弁当・テイクアウト
テイクアウト弁当は3日前までの予約が確実です。
鰻のしゅうか「店内のようす」
「鰻のしゅうか」の店内は、カウンター席・テーブル席あわせて全20席。
テーブル席は掘りごたつもあるので、年配の方も安心して連れて行くことができます。
年末年始やお盆など、幅広い世代が集うタイミングにも使い勝手がいい一軒。
鰻のしゅうか「住所・電話番号などその他店舗情報」
「鰻のしゅうか」 の住所や連絡先、営業時間などは 以下をご確認ください。
▼ 店舗情報 | |
店名 | 鰻のしゅうか |
住所 | 北海道札幌市豊平区月寒中央通11-2-5 マンションパスチャ 1階 |
電話番号 | 080-5599-0515 |
営業時間 | 11:00~14:30 ※前日までの完全予約制 |
定休日 | 水曜、木曜 |
駐車場 | あり(2台) |
キャッシュレス決済 | 現金のみ |
公式サイト | – |
公式SNS | |
外部サイト | Yahoo! ロコ |
地図を表示 | グーグルマップはこちら |
近くのスポットをチェック
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鰻のしゅうか「アクセス方法と駐車場」
「公共交通機関」を利用して向かう場合
最寄駅
- 札幌市営地下鉄東豊線 福住駅(1番出口) 徒歩約4分
公共交通機関で行く場合、最寄駅「福住駅」から歩いて約4分で「鰻のしゅうか」に行くことができます。
▼ 「福住駅」からのルート
出口を出たら「焼肉 徳寿」側へすすみ、ドコモ月寒ビルの前にあるバス停を過ぎたら左折。
すぐに目につく鰻ののぼりが目印です ^^
「車」で向かう場合と、駐車場について
「JR札幌駅」から車で「鰻のしゅうか」へ行く場合、所要時間は約20分。
▼ 「JR札幌駅」からのルート
専用駐車場はお店の入口すぐ横の2台分のスペース。
車で行かれる際は、こちらに車を停めてむかいましょう ^^
鰻のしゅうか「予約方法・注意点など」
予約可否 | 〇(完全予約制) |
予約方法 | 電話のみ |
- 5名以上の予約は要電話で問い合わせ。
- お子様連れの場合は要電話予約。(TEL:011-839-0319)
「鰻のしゅうか」は前日までの完全予約制。
予約は「Table Check(テーブルチェック)」からネット予約が可能です。
さらに “来店時にすぐ食べる” か “来店してから焼きあげる” かまで選べますよ!
鰻のしゅうか「まとめ」
「鰻のしゅうか」は、惜しまれつつ閉店した東区の人気創作日本料理店「味乃じゃんぼ」から独立された猪狩(いがり) 陽介さんが、2022年1月にオープンさせたお店。
猪狩さんは神奈川県・小田原のうなぎ店での修業経験もあり、鰻のほか 水や備長炭にいたるまで こだわりが 人一倍強い職人さんです……!
おすすめポイント
- 2022年1月オープン! “鹿児島県産活うなぎ” 使用のうなぎ専門店
- 捌きたてを備長炭で丁寧に “地焼き(蒸さずに焼きのみ)” する肉厚絶品うなぎ
- テイクアウトメニューも豊富♪夜は割烹料理店「味のしゅうか」として営業
うなぎはオープン当初に使っていた静岡産から、大きくて皮のうすい鹿児島産にアップグレードしたのだそう。
新しいお店ですが実力・コスパともに、かなりハイレベルな鰻専門店です!♪
▼ 札幌おすすめ和食まとめ
▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ
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