ひこま豚食堂＆精肉店ブーデリ｜札幌清田区美しが丘

@hokkaido.gourmet 本当においしい北海道グルメ情報は @eat_in_hokkaido をフォロー😋 ／ 道産ブランド豚ランチが格安で絶品🤤👑 平日ランチも待ち続出の大人気店、知ってる？🐷♡ ＼ ▼運営サイト「MOGTRIP」でくわしく解説💁‍♀️ https://mogtrip.jp/boodeli/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🏠ひこま豚食堂＆精肉店 Boodeli（ブーデリ）｜ @hikomabuta 📍北海道札幌市清田区美しが丘4条6丁目2-6 ⏰平日　 11:00～15:00・17:00～20:00 　土日祝　11:00～20:00 　販売　　10:00～20:00 🈺 定休日：水曜・木曜 ▼この日食べたのは💁‍♀️ 🐷オーダーカット御膳　1,408円 　（リブロース100g・ヒレ100g／トンカツ） 🐷究極の生姜焼き定食　1,210円 ※メンチカツ（270円）、豚小間400gも購入しました ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 道南・森町で生産される〝ひこま豚〟は キメが細かくやわらかい肉質で、脂身が甘いブランド豚🐖 そんな豚肉を惜しげもなく使った ランチメニューがおいしい上に安い！ 精肉店と食堂を併設していて どちらも客足が途絶えない大人気のお店だよ 中でも、部位・グラム・調理法が選べる 「オーダーカット御膳」がおすすめ。 ステーキもとんかつも絶品🥰 調理前に生肉を見せてくれる パフォーマンスもたまらないのです🤤 食後は併設の販売コーナーで 「メンチカツ」を買うのもお忘れなく🛍 わたしは「豚小間」の精肉400gも買ったんだけど スーパーとそこまで変わらぬお値段でおいしさは段違い✨ 塩して焼くだけでもごちそうになるよ🤤💓 みんなもぜひ食べてみてねー☺️🎵 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「おいしそう・行ってみたい」と思ったら いいね、フォローしてくれると励みになります🙇‍♀️♡ 最後まで読んでくれてありがとうございます🙏✨ ※店舗情報・価格は変更になる可能性があります。 　来店前にお店へご確認ください。 ━━━━𐝏story━━━━━━━━━━━━━ 北海道全域を駆け巡るグルメライター「高井なお」です🙋‍♀️ “閉店する飲食店を減らしたい” という思いから2016年1月よりブログ運営を開始。 2018年にMOGTRIPを立ち上げ、現在に至ります。 地産地消のおいしいグルメを食べている時が 1番幸せ😋♡ 新旧問わず 穴場店を開拓するのも 大好きです。 飲食店のストーリー・こだわりなどの背景を知っていただき お店選びの参考にしていただけるとうれしいです🍝🍣🍰 おいしい食べ物を育ててくれる「生産者」さん👨‍🌾👩‍🌾 それをおいしく加工してくれる「料理人」さん🧑‍🍳👩‍🍳 いつも本当にありがとうございます🙇‍♀️✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事のご依頼・メディア出演依頼も随時受付中☺️ お気軽にメッセージください📨 ━━━━𐝏Tag━━━━━━━━━━━━━ #北海道グルメ #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌肉グルメ #清田区ランチ #札幌市清田区 #hokkaidogourmet ♬ Stylish cafe-style BGM – Hiro Hattori

道南の森町で生産されるブランド豚〝ひこま豚〟は、きめが細かくやわらかい肉質で、脂身が甘いことが特徴です。札幌でこの豚肉を食べるなら、清田区にある直営店「ひこま豚食堂＆精肉店 Boodeli（ブーデリ）」がおすすめ。販売店と食堂が併設しているので、ひこま豚を購入することもできるし、お店でいただくこともできちゃいます。

食堂ではひこま豚をいろいろな調理法で提供していて、ステーキ・トンカツ・ハンバーグ・生姜焼きなど、その時の気分にピッタリなメニューが並びます。またどれも価格以上にお肉がたっぷり！直営店だからこそのボリュームで、どれを食べても満足すること間違いなしです。

ブーデリの「店舗情報」

ブーデリがあるのは、札幌の郊外。清田区〝羊ヶ丘通〟沿いにある商業施設「札幌美しが丘タウンプラザ」にお店をかまえています。商業施設内には〝サツドラ・シャトレーゼ〟などがあり、すぐ向かいには〝かねひろ羊ヶ丘通店〟があるので、これを目印に向かいましょう。

なお、JR・地下鉄共にエリア外。向かう場合は、車かバスを利用しましょう。バスを利用する場合、北海道中央バス「美しが丘3条6丁目停」で下車すると、すぐ目の前にお店があります。

店舗情報
店名：ひこま豚食堂＆精肉店 Boodeli（ブーデリ）
住所：北海道札幌市清田区美しが丘4条6丁目2-6
電話番号：011-802-5141
営業時間：平日｜11:00～15:00（L.O14:30）・17:00～20:00（L.O19:30）、土日祝｜11:00～20:00（L.O19:30）、販売｜10:00～20:00
定休日：水曜・木曜
駐車場：あり（施設駐車場約90台）
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：ホットペッパー
地図を表示：Googleマップへ

「人気・おすすめメニュー」

「ひこま豚」は、道南の森町にある〝道南アグロ農場〟で生産されるブランド豚。生産者の〝日浅さん〟が〝駒ヶ岳の麓にある森町で作っている〟ことから、ひこま豚と名付けられました。お肉の特徴は、きめが細かく肉質がやわらかいことや脂身が甘いこと。ひと口食べれば、その違いがハッキリと分かるはずです。

なお道南アグロ牧場は、北海道に12ヶ所しかない〝一般社団法人日本SPF豚協会〟に認定されたSPF豚認定農場のひとつです。SPF豚は「Specific（特定の）・Pathogen（病原菌を）・Free（保有しない）」の頭文字を取って名付けられた豚のことで、高い管理技術で衛生管理された豚肉を提供しています。

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代表的なメニュー「オーダーカット御膳」は、食べたい部位を食べたい分だけオーダーできる自由度の高いメニュー。〝リブロース・ヒレ・ロース・バラ・モモ〟などの中から、50g単位で好きな分だけオーダーすることができます。調理法は〝ステーキ・トンカツ〟の2種類。ここに〝ごはん（おかわり無料）・味噌汁・サラダ〟がセットになります。

今回オーダーしたのは、リブロース100g・ヒレ100gをトンカツで。霜降りのリブロースは、甘ーい脂と柔らかな肉質で満足度がバツグン！これはごはんが進みます。反対にヒレは、赤身でも柔らかくとっても食べやすい仕上がりに。脂がほぼない代わりに、お肉のうま味がしっかりと感じられました。今回は100gずついただきましたが、お好みで200gにも300gにも増量できるので、心ゆくまで味わってみてくださいね！

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「究極の生姜焼き定食」もおすすめです。お皿の上には、大きな豚肉が全部で4枚。〝とってもぶ厚いなー〟と思いじっくり見てみると、1枚の豚肉が2つに落りたたまれているではありませんか！どおりで厚い訳です。

味付けは少し濃いめ。お肉の脂が程よくとけ込んだ甘辛い仕上がりで、これもごはんが進みます。副菜には豚しゃぶの胡麻ドレッシング和え。ごはんもたっぷりでボリューム満点！食べごたえもバツグンでした。

メニュー写真などは ここで確認

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ひこま豚の専門店ということもあり、どのメニューにもひこま豚が満載！各メニューお肉の量もたっぷりで、ステーキ・トンカツ・メンチカツ・豚丼などいろいろな食べ方で提供しています。

主なメニュー（訪問時）

・オーダーカット御前 お肉代＋715円
・究極の生姜焼き定食 1,210円
・カマンベールチーズのメンチカツ定食 1,100円
・ロースのタルタル南蛮定食 1,320円
・しゃぶしゃぶ御前 1,540円
・ひこま豚カツバーガー 880円

食堂にはカウンター5席の他に、テーブル席が複数あり、全部で35席ほどありました。

今回うかがったのは月曜日のランチタイムで、12:30過ぎで4組ほど待ちが出ている状態。約20分後に入店しましたが、その後14:00頃までお客さんが途切れることはありませんでした。かなりの人気店のなので、平日であっても時間に余裕を持って向かうのがベストです。

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お店に入ると、まず広がるのは〝お肉の販売店〟。食堂はレジ横の通路の先にあります。販売店ではひこま豚を購入できる他、お惣菜の販売もしています。お惣菜は、どれもひこま豚を使ったものばかり。中でも一番人気の「メンチカツ」は必食です。ひこま豚のうま味がギューッと閉じ込められていて、噛むごとに溢れる肉汁がたまりません！

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