十勝豚丼いっぴんステラプレイス店/札幌市/帯広発祥のソウルフード豚丼を食べるならココ!
北海道の ”帯広” 発祥のご当地グルメといえば「豚丼」ですが、札幌で豚丼を食べるなら「十勝豚丼いっぴん」がおすすめです。
本店が帯広にあり、その他にも 札幌市内で5店を展開している 人気豚丼専門店。
また ”ジンギスカンのタレ” や “豚丼のタレ” でおなじみの「株式会社ソラチ」が運営しているので、味も折り紙付き。
美味しい豚丼を食べたいときは、迷わずここへ向かいましょう!
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「いっぴん ステラプレイス店」へのアクセス方法
「十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店」があるのは、JR札幌駅直結の商業施設「ステラプレイス」内。
エレベータで6階まであがった “飲食店街” の一角にあります。
お店に向かう場合、各公共交通機関の利用が可能。JRはもちろん、札幌市内を走る 各地下鉄路線 も地下街で直結しています。
なお市電だけは 札幌駅まで続いていませんので、あらかじめご注意ください。
北海道発祥の “豚丼” ですが、その知名度の割に 札幌市内には専門店が多くありません。
そんな 札幌市内で食べられる数少ない豚丼専門店の中のひとつが “十勝豚丼いっぴん”。
混雑することもめずらしくなく、特に ランチ・ディナータイム には 間違いなく 行列ができると思っておいて良いでしょう。
▼ 店舗情報 | |
店名 | 十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店 |
住所 | 北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 ステラプレイス センター6階 |
電話番号 | 011-209-5298 |
営業時間 | 11:00~23:00(LO22:30) |
定休日 | ステラプレイスに準ずる |
駐車場 | あり(JRタワー専用駐車場) |
キャッシュレス決済 | クレジットカード各種 電子マネー |
公式サイト | 公式HP |
公式SNS | – |
外部サイト | Yahoo! ロコ |
地図を表示 | グーグルマップはこちら |
「いっぴん」のメニューは豚丼一択!
豚丼 880円(税込)
お店の名前の「十勝豚丼いっぴん」の「いっぴん」の意味は、以下のとおり。
ポイント
メニューが 豚丼一品のみ なことが「いっぴん」という屋号の由来
あえて豚丼のみで勝負しているのが “十勝豚丼いっぴん” の特徴。
ここに来たからには、しっかりと豚丼を堪能してください。
北海道の豚丼は、豚肉のスライスに タレをつけて香ばしく焼いた “タレ焼き” が一般的。
けっして “牛丼” のように 煮込んでつくるスタイルではありません。
ふたを開けると ただよってくるのは、香ばしく焼かれた豚肉の香り♪
タレがしみた豚肉の焼き色など、食欲をそそられる点ばかりです!
豚肉の脂とタレが ごはんと絡んで美味い!
しっかりと弾力のある “豚肉” は、国産の厳選豚本ロース肉を使用。
備長炭で焼かれたことで香ばしさも加わり、さらに豚肉の脂がごはんに絡んで至福の美味さに☆
白髪ネギもいい仕事をしてました。
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「いっぴん」の全メニューを見てみましょう
“十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店” の 全メニューは、以下のとおり。
豚丼メニュー | |
豚丼 | 880円(税込) |
豚丼ご飯少なめ | 810円(税込) |
大盛り豚丼 | 950円(税込) |
特盛り豚丼 | 1,210円(税込) |
特々豚丼 | 1,280円(税込) |
ハーフ豚丼 | 630円(税込) |
ハーフ大盛り豚丼 | 700円(税込) |
豚ざんまい | 1,000円(税込) |
豚皿 | |
豚皿セット | 990円(ライス大盛り1,060円、各税込) |
特盛り豚皿セット | 1,320円(ライス大盛り1,390円、各税込) |
汁物 | |
豚汁 | 250円(税込) |
味噌汁 | 150円(税込) |
一品物 | |
豚皿 | 770円(税込) |
特盛り豚皿 | 1,100円(税込) |
漬物盛り | 150円(税込) |
いっぴん畑(サラダ) | 200円(税込) |
梅奴 | 200円(税込) |
もちもち杏仁 | 220円(税込) |
ライス | 150円(税込) |
ライス(大) | 260円(税込) |
白髪ネギ(別皿) | 60円(税込) |
各テイクアウトにも対応していますが、店内飲食に比べ若干価格が上がります。
テイクアウトメニュー | |
豚丼弁当 | 920円(税込) |
豚丼ご飯少なめ弁当 | 850円(税込) |
大盛り豚丼弁当 | 990円(税込) |
特盛り豚丼弁当 | 1,250円(税込) |
特々豚丼弁当 | 1,350円(税込) |
ハーフ豚丼弁当 | 670円(税込) |
ハーフ大盛り豚丼弁当 | 740円(税込) |
豚皿弁当(1人前) | 810円(税込) |
特盛り豚皿弁当 | 1,140円(税込) |
なお 注文の際には、以下の点を選ぶことができます。
気軽に店員さんに相談してみてくださいね♪
オーダー可能な点
- ネギ抜き(ネギ増しは別料金)
- タレの 多め・少なめ
- 豚肉を各大きさにカット
「いっぴん」の豚丼の美味しさの秘密にせまる
① 白炭(備長炭)を使い高温で焼き上げている
温度の違い
- 木炭 ‥ 約400℃~700℃
- 白炭 ‥ 約1,000℃
香り高い風味が生まれていた理由が これです。
② 焼き方へのこだわり
焼き方のポイント
- 生肉をオリジナルのタレにくぐらせ、1枚1枚丁寧に焼く
- 途中もう一度タレにくぐらせる “重ね焼き製法” を採用
- さいごに もう一度タレにくぐらせて ご飯に盛り付け
焼いているのは、100時間以上の経験を積んだ 店長を含む従業員さんたち。
1枚1枚丁寧に 手間をかけて仕上げています。
③ 手づくりへのこだわり
“いっぴん” では、豚丼はもちろん その他も基本すべて手作りなのだそう!
手作りの一覧
- 味噌汁
- 漬物
- デザートまで
④ タレへのこだわり
いっぴんを運営する「ソラチ」は タレの製造会社。そのため タレへのこだわりは並ではありません。
ポイント
- 素材の風味や旨みを損なわない様、非加熱で仕上げる
- ゆっくりと低温熟成処理することで、深い味わいに
「いっぴん」のその他の店舗一覧
「十勝豚丼いっぴん」は 計6店舗を展開。
各店舗情報は、リンク先でご確認ください。
「いっぴん」の豚丼は Wolt(ウォルト)でデリバリー可能
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さいごに
いかがでしたでしょうか?
札幌で “豚丼” を食べるなら「十勝豚丼いっぴん」一択。炭火で焼かれた美味しい豚丼を食べるなら、このお店がベストです。
北海道には美味しいごはんがありふれてますが、その中の一食にぜひ “いっぴん” の豚丼を選びましょう!
安くて美味しくて満足度の高い食事になるはずです。
▼ 店舗情報 | |
店名 | 十勝豚丼いっぴん ステラプレイス店 |
住所 | 北海道札幌市中央区北5条西2丁目5 ステラプレイス センター6階 |
電話番号 | 011-209-5298 |
営業時間 | 11:00~23:00(LO22:30) |
定休日 | ステラプレイスに準ずる |
駐車場 | あり(JRタワー専用駐車場) |
キャッシュレス決済 | クレジットカード各種 電子マネー |
公式サイト | 公式HP |
公式SNS | – |
外部サイト | Yahoo! ロコ |
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