お好み焼きしずる／札幌市／【テイクアウトOK】本場出身の店主がつくる札幌唯一の「広島お好み焼き」
※ 新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。最新の情報は公式HPなどをご確認ください。
焼きそばが入った「広島お好み焼き」
生地と具材をまぜて焼き上げる「大阪お好み焼き」
あなたはどちらが好きですか？
どちらも捨てがたいですが、今回は札幌に数少ない「広島お好み焼き」のお店をご紹介します。
それが、札幌市厚別の 新札幌エリア にお店をかまえる「お好み焼き Sizzle（しずる）」さん。
本場の味が楽しめるお店はいくつかあるけれど、”広島県出身の店主” が営んでいるお好み焼き屋は札幌でココだけなんです！
このゴールデンウイーク期間中も休まず営業、テイクアウトにも対応しているのでおうちごはんにもぜひ。
早速紹介します♪
お好み焼き Sizzle（しずる）への
アクセス方法
交通機関で行く場合は、札幌市営地下鉄 東西線「新さっぽろ駅」5番出口、「ひばりが丘駅」4番出口から、それぞれ徒歩約11分。
今回は「新さっぽろ駅」からの道順を紹介します。
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1「新さっぽろ駅」の5番出口からでて、この道をまっすぐ進む。
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2信号を渡り、「常口アトム」の手前を左折し、直進する。
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3大きな通り（国道12号線）に出たら信号を渡り、線路沿い（「パチンコTAIYO」と線路の間の通り）をひたすら直進。
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4しばらく進むと、左手（オレンジの矢印のところ）に見えるのが「お好み焼き しずる」さんです。
途中から完全に住宅街なので、不安になるかもしれませんが大丈夫。
まっすぐ進めばちゃんと到着します！
お店の前に3台駐車場があるので、車でも安心です。
お好み焼き Sizzle（しずる）
【住 所】 北海道札幌市厚別区厚別中央3条3丁目11-17
【電話番号】 011-896-0426
【営業時間】 11:30～14:00（L.O. 13:30）／18:00～22:00 （L.O. 21:00）
※土・日・祝のランチ営業は15:00まで、ディナー営業は17:00から。
【定休日】 木曜、第4水曜
【駐車場】 あり（店前3台）
【公式HP】 facebook
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さっそく「お好み焼き」をオーダー。
待ち時間は完成までの過程を目で楽しむ
「お好み焼き Sizzle（しずる）」は店主が焼いてくれるスタイル。
焼くようすが間近で見られる、カウンター席に座るのがおすすめです♪
高井なお香ばしいソースの香りがたまらない♡
食欲がピークに達したところで
いざ実食！
広島お好み焼き イカ天、ネギトッピング 1,210円
本場で通な食べ方といわれている、2つのトッピングでいただきます。
表面カリッ！中フワっ！
高温の鉄板で一気に焼くからこその 秀逸な食感のコントラスト。
火が通る前は 倍以上の厚みがあったのを覚えていますか？
約150gものキャベツ、もやしはしっかりと蒸し焼きにされ、かさが減ってペロりと食べられる。
ほか 豚肉、卵、焼きそば までもがこの1枚に集約されており、栄養バランスがいいことから、本場広島では『美容食』と言われているのだとか。
（ 熱に弱いキャベツのビタミンは、 ”蒸し焼き” だとほぼ失われずに摂取することができるんです）
使用する食材のこだわり
- 焼きそばの麺と、黒豆でつくる ”細もやし” （ブラックマッペ）は本場 広島県から送料をかけて取り寄せ。
- 豚肉、卵は北海道産。
- キャベツは和寒町の “越冬キャベツ” 。ない時期は道外産のものを使用し、あま味は玉ねぎをプラスして補っている。
イカ天のピリ辛と深いコクが、想像以上にいい仕事してるんだよなぁ♪
駄菓子のような固いものではなく、ソフトタイプのお好み焼き専用のものがあるんですね！はじめて知りました。
店主は 店をはじめる前、「オタフク」に務めていたこともあり、ソースはもちろんオタフクのもの。
ノーマルの少し甘いものと、ほんのり一味が効いた辛口。
2種類が卓上にあるので、お好みで使い分けて楽しみましょう。
店主の ”広島愛” とこだわり
がつまったメニュー表
ベース
- そば又はうどん（1玉）入り シングル 825円
- そば又はうどん（2玉）入り ダブル 1,045円
トッピング
- イカ天、生イカ、タコ、チーズ、コーン、ツナ、にんにく 各165円
- もち、ほたて、ネギ、キムチ、生エビ、納豆、明太子 各220円
- 月見ネギ（ネギ＆卵黄） 290円
- スタミナセット（にんにく、にんにくの芽、ニラ） 330円
おすすめトッピング
- 広島では通な食べ方 → イカ天＆ネギ
- 女性人気NO.1 → もち＆チーズ
- ちょっとボリュームアップしたい → シーフード（生イカ、生エビ、タコ）
- もっとボリュームアップしたい → イカ天、シーフード、ネギ
- ちょっと贅沢したい → もち、チーズ、キムチ
- スタミナをつけたい → スタミナセット、チーズ、キムチ
大阪お好み焼き
- 豚イカ玉 880円
- 豚チーズ玉 880円
- 豚エビ玉 935円
- 豚もち玉 935円
- 豚キムチ玉 935円
- ソース焼きそば（豚肉、イカ天入り） 770円
- オム焼きそば 910円
- オムシーフード焼きそば 1,130円
- 塩焼きそば（豚肉、イカ天入り） 770円
- 焼きチャンポン（そば1玉＋うどん1玉） 990円
- あっさりしょうゆ焼きうどん （豚肉、イカ天入り） 770円
- キムチ焼きうどん 990円 etc
高井なおぜひ気軽にお電話してみてください♪
店主は大のカープ好き。
「お好み焼き Sizzle（しずる）」さんは ”カープファンの聖地” としても知られており、毎年イベント開催時には 北海道中から50人以上のカープファンで賑わいます。
女性も入りやすい
明るく清潔感のある店内
お店のコンセプトは ”女性2人でも行ける店” 。
テーブル、床などが油でベタつくこともなくとても清潔で、女性同士でランチに訪れるのもいいなと感じました。
お好み焼き Sizzle（しずる） まとめ
広島市内に「お好み焼き屋」は200店以上あり、焼き方や具材などは多種多様。
それぞれ自分の好きなお店があり、毎週のように通う広島県民がほとんどで、札幌でいう ”ラーメンのような存在” なのだとか。
上向さんは広島県ご出身で、約30年前から札幌に住んでいます。
現在はご実家もこちらに移したそうですが、年に1度は必ず広島へ出向き、最新の動向をチェックしに行っているという 大の広島好き。
2003年にオープンし、この場所で18年目をむかえる「お好み焼き Sizzle（しずる）」さん。
コンセプトは『リトル広島』で、終始広島弁の上向さんと話していると、本当に広島にいるかのような 疑似体験ができるんですw
3密は避けながら、ゴールデンウィーク中も休まず営業。（アルコール提供は19時まで）
テイクアウトもできるので、
本場の「広島お好み焼き」を
あなたのおうちでもぜひ！♡
お好み焼き Sizzle（しずる）
【住 所】 北海道札幌市厚別区厚別中央3条3丁目11-17
【電話番号】 011-596-0426
【営業時間】 11:30～14:00／18:00～23:00 （L.O. 22:00）
※土・日・祝はそれぞれ15:00、22:00 （L.O. 21:00）まで。
【定休日】 木曜、第4水曜
【駐車場】 あり（店前3台）
【公式HP】 公式HP
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