とりたまファーム｜札幌清田区有明

@hokkaido.gourmet 養鶏場が本気で作ったラーメン店が誕生🐣🍜 25年・4,500店の #北海道グルメ を食べ歩くグルメライターの推しグルメ @eat_in_hokkaido ←🙋‍♀️🧡 ＼6月25日グランドオープン🎉／ 「永光農園（ @coccoterrace ）」が手がけるラーメン店が爆誕🍜✨23日試食会に伺いました🙋‍♀️ 平飼い卵を贅沢に使った “たまご尽くし” の一杯がすごかった…！😍 【注目ポイントまとめ】 ✔️ ひとり1個「平飼い卵」無料サービス🥚 ✔️ 自家製Wたまご麺 × 親鶏スープの「泡鶏白湯」🍜 ✔️ 超新感覚！ふわふわメレンゲの「TKM（たまごかけ麺）」 ✔️ チャーシュー丼＋とろ～り卵の〝贅沢TKG〟も最高🤤 ✔️ 敷地内の「コッコテラス」たまごソフトも10％OFF🍦（ラーメン1杯で1個） スープ・麺・具材、すべてが “いのち” から生まれた一杯🐥 少し太めのコシ強麺も低温調理のチャーシューも🐖 つい飲まさるスープも本当においしかった！ 手間ひま惜しまず丁寧に作られるからこそ伝わる 優しくも奥深いうま味がたまらりませんでした…🥺💛 女性1人でも入りやすい🙆‍♀️ カフェのような店内には製麺所も併設👨‍🍳 （この日は製麺風景も見れたよ🙌） ぜひ保存して、お出かけリストに追加してね☺🧡 🔸とりたまファーム｜@ramen_toritama_farm 🔸北海道札幌市清田区有明216番地 🔸平日｜10:30〜18:00、土日｜10:00〜18:00 🔸定休日：水曜 （撮影へのご協力ありがとうございました🙏🌟） ▼この日食べたのは 🍜泡鶏白湯ラーメン（ワンタン入） からあげ2個とライスセット 🐣産みたてたまごのメレンゲTKM 炙りチャーシュー丼セット 25年間北海道を中心に食べ歩くグルメライターが 実食して本当におすすめしたいグルメだけを紹介しています🙋‍♀️ テレビ・雑誌などで紹介したものもあるので📺📖 ぜひフォローして参考にしていただけるとうれしいです🙏 #札幌グルメ #札幌ランチ #札幌新店 #札ラーメン #hokkaidogourmet ♬ ポップで跳ねのあるかわいい曲 – さんうさぎ

札幌で一番〝鶏の恵み〟がたっぷり詰まったラーメンが食べられるお店「とりたまファーム」。親鶏からとった濃厚な〝鶏白湯スープ〟・卵白・卵黄を練りこんだ二層構造の〝Wたまご麺〟を中心に、どのメニューにも鶏のうま味・玉子が盛りだくさん。具材ももちろん玉子づくしで、味玉・卵黄が乗っていたり、メニューによってはメレンゲの山が登場するものも⁉

こんな大盤振る舞いができるのは、同店が清田区有明エリアにある養鶏場〝永光農園〟の直営店だから。併設する玉子直売・スイーツのお店〝コッコテラス〟は、札幌市民にも広く知られているところです。以前はお蕎麦屋さん〝農園の四季〟として営業していた建物内に製麺スペースを設け、装い新たにリニューアル。ここだけでしか食べられないオリジナルラーメンは必食です。

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お店があるのは、滝野すずらん丘陵公園を経由し南区真駒内へと続く「真駒内御料札幌線」沿い。清田区側から向かう場合は〝東光ストア真栄店〟のある交差点から、有明方面へ向かいましょう。自家農園産のいちごを使ったパフェなどで有名な〝自然満喫倶楽部〟を過ぎた先に、お店が見えてくるはずです。

最寄りの地下鉄駅は東豊線「福住駅」ですが、約10.8㎞ほど離れています。そのため公共交通機関で向かう場合はバスを利用しましょう。最寄りの停留所は「東有明 停」若しくは「南有明 停」で、どちらから向かった場合でも徒歩約4～5分ほどかかります。なお店前に広い共用駐車場があるので、車で向かうのがおすすめです。

店舗情報
店名：とりたまファーム
住所：北海道札幌市清田区有明216
電話番号：-
営業時間：平日｜10:30〜18:00、土日祝｜10:00〜18:00
定休日：水曜
駐車場：あり（店前多数）
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：-
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「人気・おすすめメニュー」

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お店の人気No.1メニューが「ワンタン入 鶏白湯」。産卵を終えた平飼いの親鶏を余すことなく使い、濃厚なスープを抽出。トロっとクリーミーなこのスープをフワッと泡立て、よりなめらかな口当たりに仕上げています。具材は低温調理の〝炙りレアチャーシュー〟、エビとお肉の〝2種類のワンタン〟、味玉が。どれもスープによーく合っていました。

特筆すべきが、店内で製麺するオリジナルの〝麺〟。卵黄を練り込んだ黄色い麺と、卵白を練り込んだ白い麺を二層に重ねた〝Wたまご麺〟を使用しているんです。噛むとモチモチ・歯切れの良さも兼ねそろえた太麺で、食べごたえもちょっとしたうどんの様にバツグンでした！

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ここだけでしか食べられないオリジナルメニュー「メレンゲTKM（たまごかけ麺）」にも注目。そびえたつメレンゲの山の上には、プリップリの新鮮な卵黄が2つ。麺・タレと一緒に豪快に混ぜると、メレンゲ・卵黄がモチモチ麺に絡む絡む！アッサリ・サッパリとしているので、暑い夏にもピッタリだと言えるでしょう。

〆はライスを追加して、残ったタレにドーンとダイブ！卵黄・卵白がたっぷり溶け込んだタレを、余すことなく最後までいただきましょう。

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サイドメニューのおすすめは、卵黄の乗った「炙りチャーシュー丼」。小ぶりなお茶碗のライスの上に、ひと口サイズのチャーシューが溢れんばかりに散りばめられていました。鶏肉の「から揚げ」はしっかり強めの味付けで、白いごはんによーく合います。

なおお一人様につき〝生玉子が1個サービス〟になり、食べ方は自由。ライスを追加して〝玉子かけごはん〟にしても良し。炙りチャーシュー丼に〝追い玉子〟をして、贅沢にかきこむのも良し。ぜひお好みの食べ方を見つけてみてください。

メニュー写真などは ここで確認

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〝永光農園〟の自慢のたまごを使ったメニューが、ずらーっと並びます。親鶏から取った鶏白湯スープ・卵白を泡立てたメレンゲ・随所に散りばめられた卵黄など、どれも養鶏場直営だからこそできる技。お一人様につき、生玉子1個がサービスになるのもうれしい限りです。ここまで鶏・玉子にこだわったラーメン屋さんは、広い札幌中を見渡しても二つとありません。

メインメニューは人気No.1の「ワンタン入 泡鶏白湯」と、双璧をなす「メレンゲTKM」の2種。その他に「炙りチャーシュー丼」などのご飯もの・から揚げ・水餃子・ワンタンなどが食べられます。オーダーは〝モバイルオーダー式〟。卓上のQRコードを読み取り、スマホから食べたいメニューを選びましょう。

主なメニュー（訪問時）

・ワンタン入 泡鶏白湯　
・味噌泡鶏白湯　
・メレンゲTKM（たまごかけ麺）
・炙りチャーシュー丼　

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店内にはカウンター7席の他、4人掛けのテーブル席が2卓。全部で15席ありました。特に目を惹くのが、店舗奥にある〝製麺スペース〟。タイミングによっては麺が出来上がる様子を間近で見学することができ、自ずとテンションも上がります。

卓上には味変の薬味が充実していて、特に〝りんご酢・煮干し酢・ハラペーニョ酢〟の3種はラーメンにもピッタリです。店内はカフェの様なカジュアルな雰囲気なので、女性でも入りやすいことこの上なし。札幌でこれだけ〝玉子たっぷりな〟ラーメンは二店とないので、ぜひ一度味わってみてくださいね！

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食後は「コッコテラス」で平飼い卵＆ソフトクリーム

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前述のとおり〝とりたまファーム〟は、養鶏場を運営する「永光農園」の直営店。同敷地内では、合わせて玉子・スイーツの直売所「コッコテラス」も営業しています。

店内ではエッグタルト・シフォンケーキなどを販売しており、店内のカフェスペースでは焼き立てのパンケーキなどが食べられます。また隣接する小屋の中には自動販売機を設置し、玉子の販売を24時間行っています。

特筆すべきが、人気メニューで玉子たっぷりな〝たまごソフト〟。うすいクリーム色で濃厚な玉子のコクが感じられ、口どけはとってもクリーミー。なお公式Instagram（2025年6月21日付の投稿）によると〝ラーメン一杯につき、ソフトクリーム一つ〟が10％OFFになるそうです。食後のスイーツはこれで決まりですね。

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