アプティパ／札幌市／ハイセンスなカフェでグルテンフリーな有機野菜ランチ
- おしゃれなカフェでやさしいご飯が食べたい
- 外食は好きだけどカロリーが気になる
今回ご紹介するのは、そんな悩みを解決してくれる 札幌市東区の小さなカフェ「à petits pas. （アプティパ）」さん。
女性店主がひとりで切り盛りするハイセンスなアンティーク空間で、有機野菜をたっぷり使った グルテンフリーのランチ＆スイーツを味わうことができるんです。
＼ヘルシーなだけじゃない！／
しっかりおいしいランチが楽しめますよ。
早速ご紹介します♪
「à petits pas. （アプティパ）」へのアクセス方法
最寄駅
札幌市営地下鉄東豊線 新道東駅 徒歩約11分
札幌市営地下鉄東豊線 元町駅 徒歩約10分
地下鉄東豊線の「新道東駅」と「元町駅」のちょうど間くらい。
札幌駅から車で向かう場合
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1「北8条通り」を東へ進む
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2「東8条篠路通り」を左折
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3「花畔（ばんなぐろ）札幌線」を右折
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4「東15丁目・屯田通り」を左折
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5「元町駅」を過ぎ、左手にセイコーマートが見えたら右折
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6約200m進むと右手にあります
大きな看板もなく 控えめな外観のため、向かいにあるバッティングセンターを目印に向かうとわかりやすいです。
なお、駐車場は 向かって左隣の建物前に2台準備されています。
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | à petits pas. （アプティパ） |
| 住所 | 北海道札幌市東区北28条東17丁目3-7 |
| 電話番号 | 011-776-6332 |
| 営業時間 | 火～土 11:00～19:00 日 11:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜、第3日曜日 |
| 駐車場 | あり（店横に2台） |
| キャッシュレス決済 | – |
| 公式サイト | 公式HP |
| 公式SNS | |
| 外部サイト | Yahoo! ロコ |
| 地図を表示 | グーグルマップはこちら |
⇒ 「à petits pas. （アプティパ）」の 口コミはこちら
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「à petits pas. （アプティパ）」のランチ＆スイーツ
米粉のランチプレートセット 1,500円
※ドリンク付き。
セット内容
- お豆のスープ
- 道産米粉パン or 道産特別栽培玄米ごはん
- 野菜のつけ合わせ（3、4種以上）
こちらの店主は、北海道で第一号となる「米粉マイスター・インストラクター」の資格を取得した方なので、いつもならごはんを選びますが、今回は「道産米粉パン」を選択。
取材時のスープは「カリフラワーと有機じゃがいもの豆乳スープ」
少しトロみがあって、スーっと身体に染みわたるようなやさしい舌ざわりと味わい。
大豆がゴロゴロはいっていて、表面にトッピングされたスパイスがアクセントになり、満足感があります。
寒い日にはもちろん、夏の暑い日にのんでも 体調を整えてくれそうなスープ。
取材時のつけ合わせは全部で4種類
有機野菜をふんだんに使用した「つけ合わせ」。
夏場は 実家で育てた有機野菜を使ったり、お客さんからいただいた野菜を使うこともあるそうです。
▼ 左から順に紹介します
緑野菜の白胡麻和え
シャキシャキ食感が残る「きぬさや」・「ピーマン」・「菜の花」などを、白胡麻で和えたもの。
塩味はほぼなく、野菜本来の味がしっかり。
キヌアのサラダ
入っているのは たっぷりのスーパーフード「キヌア」と、細かくカットされた「トマト」・「ズッキーニ」・「玉ねぎ」。
生のフレッシュな野菜を、酸味がきいたドレッシングで和え、さっぱり爽やか。
にんじんのドレッシング和え
ピーラーでうすくカットしたにんじんを、甘夏とにんじんの自家製ドレッシングで和えたもの。
クルミの食感と香ばしさピリッと効いてます。
ビーツと色々夏野菜のトマト煮
「ピーマン」・「ズッキーニ」・「たまねぎ」や “食べる血液” と呼ばれる「ビーツ」などをトマトで煮込んだもの。
ビーツが入っているからなのか、身体の内側からじわ～っと温まっているような感覚がありました。
いずれも、野菜からパワーをいただいているような、元気が出る丁寧なおいしさ。
約2年 試行錯誤したという「米粉パン」
2020年6月に「北海道産特別栽培 ゆめぴりか」の米粉を加えて焼いてみたところ、ふんわり軽いのにしっとり感も加わり、やっと納得のいくものになったといいます。
写真を見てもわかる通り、驚くほどにキメが細かいんです！
高井なおここまで潔い味のパンって逆にめずらしいし、難しいんだろうなぁ。
お米と同じように、和食・洋食・中華 など、どんなお料理にも合いそう。
ミニデザート プラス250円
豆腐クリームとベリーがトッピングされた「3種ベリーと赤ビーツの米粉シフォン」
「アプティパ」のメニューには、ほぼ卵は使わないそうですが、生地をふっくらさせるため シフォンケーキには卵を使用しているといいます。
ちなみに卵は、当別町「飛ぶ鳥農場」の平飼い有精卵。
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ランチプレートにセットのドリンクは「水出し有機ほうじ茶（プラス100円）」をオーダーし、食後のミニデザートと一緒に出していただきました。
高井なお小麦粉のシフォンケーキみたい！
ところどころに感じるベリーのプチプチ食感が楽しく、しっとり感が強く、水分量が多いことが伝わってくるんです。
生クリームのようなテクスチャーの白いクリームは、お豆腐でつくったもの。
ココナッツミルクがやさしく香るなめらかな口どけと、後味のキレがありました。
「à petits pas. （アプティパ）」のメニュー一覧
メニュー
- 米粉のお食事プレートセット 1,500円
- 米粉の厚焼きパンケーキセット 1,400円
- 本日のケーキセット 1,000円～ など
メニュー撮影はNGだったので撮れませんでしたが、上記のようなメニューがありました。
季節によってメニューがかわるので、詳細は店頭でご確認ください。
「à petits pas. （アプティパ）」の店内のようす
客席以前のスペースにはハンモック、アンティーク雑貨などがセンス良く配置されている
カウンター席はなく、すべてテーブル席
ヴィンテージ感ただようハイセンスな店内は、女性店主がひとりでコツコツ作り上げたもの。
店内で提供する食べ物はもちろん インテリアに至るまで、ひとつひとつ丁寧に作り込んでいるところに、店主さんの人柄を感じました。
アンティークや古道具が好きな方は、間違いなく好きな空間。
高井なお気さくでやわらかい雰囲気の女性店主さんにも癒される～
レジ横では「ハーブティー」や「米粉のクッキー」の販売
飛ぶ鳥農場の「オーガニック非加熱はちみつ」、「玉姫酢」などの販売も
▼ オーガニック非加熱はちみつの生産者インタビューはこちら
「à petits pas. （アプティパ）」まとめ
2009年4月29日にオープンした「à petits pas. （アプティパ）」さん。
店名「à petits pas. 」とは
フランス語で「小さな一歩で」という意味。
提供メニューの原材料、店内のインテリアなど 小さなこだわりが本当にたくさん詰まっていて…
10年以上愛されづつけているのが必然だと感じるカフェ。
人やモノのつながり・物語を感じられるお店にしたい
この想いで作り上げているお店なのだといいます。
おすすめポイント
- ヴィーガン、グルテンフリー、フェアトレードなどにこだわっている
- 新鮮な有機野菜をふんだんに使用
- ヴィンテージでハイセンスな空間
からだとこころと環境にやさしい素敵なカフェ「à petits pas. （アプティパ）」。
高井なお
| ▼ 店舗情報 | |
| 店名 | à petits pas. （アプティパ） |
| 住所 | 北海道札幌市東区北28条東17丁目3-7 |
| 電話番号 | 011-776-6332 |
| 営業時間 | 火～土 11:00～19:00 日 11:00～17:00 |
| 定休日 | 月曜、第3日曜日 |
| 駐車場 | あり（店横に2台） |
| キャッシュレス決済 | – |
| 公式サイト | 公式HP |
| 公式SNS | |
| 外部サイト | Yahoo! ロコ |
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