グルマンズいとう｜札幌中央区すすきの
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札幌市内で〝もっとも予約の取れない焼肉屋さん〟として知られる有名店。それが「グルマンズいとう」です。焼肉トトリ・徳寿などで腕をふるった経歴の店主〝伊藤さん〟が、2011年・すすきのにオープンしたお店。おいしいだけの焼肉店は札幌市内に数多くあれど、さらに高級感と高コスパを兼ねそろえた貴重な一店です。
食べられるのは〝全国各地から厳選した〟新鮮なお肉。また副菜がどれもおいしいことが特徴的で、特に韓国料理ならではの〝韓式前菜〟は必食です。札幌市内でも屈指の焼肉の名店なので、お店に向かう前にしっかり予習しておきましょう。
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グルマンズいとうの「店舗情報」を確認
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お店の場所は、札幌中央区の「すすきのエリア」。NIKKAの看板でおなじみ〝すすきの交差点〟から すぐ近くにあり、隣には味噌ラーメンの有名店〝すみれすすきの店〟があります。最寄り駅の地下鉄南北線「すすきの駅」からは、徒歩約1分ほどで到着。なお専用駐車場は設けられていません。
お店を予約する場合〝食べログ〟などからのネット予約は不可。直接お店に電話をして、希望の日時を伝えましょう。
ただしグルマンズいとうが〝札幌一予約の取れない焼肉店〟と言われていることには要注意！わたしも第一希望日・第二希望日がどちらも満席だったため、実際にお店に伺うまでに2週間以上かかってしまいました‥ 。特に週末の早い時間の場合は予約が取りずらいことが予想されますので、必ず頭に入れておきましょう。
店舗情報
店名：グルマンズいとう
住所：北海道札幌市中央区南3条西3丁目8 克美ビル 1F
電話番号：011-596-9029
営業時間：月火・木～土｜17:00～3:00、日祝｜17:00～24:00
定休日：水曜、第1・第3木曜
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：Instagram
外部サイト：ホットペッパー
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「人気・おすすめメニュー」
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高級焼肉店に分類される同店ですが、実は意外とリーズナブル！一番高いお肉がこの「リヴステーキ」なので、高級焼肉店の代表ともいえる〝叙々苑〟の価格と比べても一目瞭然です。味も最高で、ぶ厚いのに、歯がいらないくらいスーッと柔らかい！脂のキレも良くてくどくなく、もう一皿追加したくなるくらいのおいしさです。
厚みのある「和牛たん」は脂のノリもバツグンで、程よい食感を残しつつしっかり柔らかい。「和牛ハラミ」も、ここのハラミはひと味もふた味も違う！しっかりした赤身の弾力が楽しめるのに、脂のしたたり方も段違いでした。
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その他「焼きしゃぶ」は完全に赤身のお肉で、脂はほとんど無し。サーっと炙ってポン酢をつけて、アッサリ・サッパリといただきましょう。「鶏セセリ」の食感は、説明なんていりませんね。程よい弾力でただでさえおいしいのに、オリジナルの味付けを施すことでよりおいしく仕上がっていました。
普通の「牛タン」でも、稀少部位として提供している〝和牛タン〟に負けず劣らずのおいしさ。＋300円で〝ネギ〟を追加すると、そのままでもおいしい牛タンがさらにおいしく感じられるはずです。
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お肉以外の一品料理までおいしいのも、このお店の大きな特徴。まずは、何枚ものヒダが特徴的な牛の第三胃袋「せんまい」の湯引きから。脂はほとんどなくコリコリした食感が特徴的で、アッサリ・サッパリとサラダの様に食べられます。
個人的にとってもおいしかったのが「季節のキムチ 蝦夷キムチ鮭（時期により変わります）」。レアな食感が残る鮭を薄ーい大根ではさみ、上にはたっぷりのいくらを添えて。お刺身の様にコク深く食べられるのに、ピリッと辛くてキムチとしてもしっかり成立。これ以上においしい箸休めは、他にありません。
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グルマンズいとうでは、全国から取り寄せたその時々のよい和牛のお肉をアラカルトで提供。お肉がおいしいのはもちろんのこと、韓式前菜などその他の料理にも定評があります。どれもおいしいので、ついついたのみ過ぎちゃわないように注意です。
主なメニュー（2026年4月時）
・リヴステーキ 5,800円
・和牛たん 3,500円
・牛タン 1,580円
・和牛はらみ（サガリ） 2,800円
・焼きしゃぶ 1,480円
・白せんまいの湯引き 850円
・季節のキムチ 750円
・本日のナムル 800円
・岩のりとレタス 750円
・冷麺 1,000円
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店内には全部で30席程ありました。カウンター席の他、テーブル席が4卓ほどありましたが、席数は多くありません。その代わり一席あたりの間隔がとっても広めで、とてもゆったりと過ごすことができました。高級感があるのに気軽に入れる雰囲気で、店内はワイワイ・ガヤガヤとってもにぎやかでした。
なおグルマンズいとうは予約が可能なお店。また人気店のため飛び込みはほぼ不可。特に混雑するであろう週末はもちろん、平日でも予約が取れないことも珍しくありません。訪問時は月曜の18:00頃でしたが、やはり店内は予約客で満席！その後も予約のお客さんが入れ替わりで来店していたので、予約は必須でしょう。
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