ビッグジョッキ／札幌市／一線を画す味！1985年誕生の「元祖ラーメンサラダ」を実食レポート

札幌の居酒屋で定番メニューの「ラーメンサラダ」。

テレビなどで放送されることも多くなったため、札幌のご当地グルメだということはご存知の方も多いのではないでしょうか。

居酒屋で食べたことがあるラーメンサラダとは別物！

今回は「北海道ダイニング ビッグジョッキ」さんの “元祖ラーメンサラダ” をご紹介します♪

北海道ダイニング ビッグジョッキ への
アクセス方法

「北海道ダイニング ビッグジョッキ」さんがあるのは札幌中心部。

1934年北海道内初の本格的な洋式ホテルとして開業した「札幌グランドホテル」の中に入る 飲食店です。

地下歩行空間から直通なので、天気を気にせずに向かうことができます。

「スターバックスコーヒー」が入る“東館”からフロントのある“本館”、さらに奥へ進んだところにある“別館”の1階に「北海道ダイニング ビッグジョッキ」がありますよ。

店舗情報
店名：北海道ダイニング ビッグジョッキ
住所：北海道札幌市中央区北1条西4丁目 札幌グランドホテル 別館1階
電話番号：011-261-3376
営業時間：朝食｜7:00～10:00（L.O）、ランチ｜11:30～14:00（L.O）、ディナー｜17:00～21:00（L.O）
定休日：日曜（翌月曜が休日の場合は月曜）
駐車場：あり（駐車場利用の場合、2時間以内優待料）
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram / X
外部サイト：-
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1985年誕生！
札幌名物「ラーメンサラダ」の元祖

元祖ラーメンサラダ 1,150円（税込）

「冷やし中華」よりも野菜の割合が多く、“女性が食べやすいように” と考案されたのが「ラーメンサラダ」。

まず見た目から “一般的なラーメンサラダ” とは違いました。

そう、かかっている または別添えで出てくる「ドレッシング」が見当たらないのです。

これだけの生野菜が盛られていたら 物足りないのでは？

そう思いながらいただいてみると……

麺にくまなくドレッシングが絡んでいて、 どこを食べても美味！

また、ドレッシングは自家製で味にも特徴がありました。

取材時はまろやかな味でしたが、作りたてのタイミングにあたるとマスタードの強い風味が味わえるのだそう。

そして一番衝撃的だったのが酢を強めに効かせた「自家製ピクルス」の存在。

口の中をさっぱりさせてくれると共に、全体の味をピリッと引き締めてくれる最高のスパイスに。

食べ終わってすのこの下を見てみると、想像以上の水分がたまっていました。

なるほど。食中に出る水分までしっかり切ることで、あの美味しさが生まれていたんですね。

今まで居酒屋で食べていた「ラーメンサラダ」とは全くの別物。

さすが元祖！なおいしさ♡

同店が入る「札幌グランドホテル」は元々洋食メインで営業しており、初代料理長も洋食出身だったそう。

洋食が根付いた環境だからこそ 生まれた発想なのではと語ってくれました。

グランドホテルの他部署社員もよく利用するという「北海道ダイニング ビッグジョッキ」。

現料理長も「お酒のシメといえば “ラーサラ（ラーメンサラダ）”  が定番」とおっしゃっていました♪

北海道ダイニング ビッグジョッキ のランチメニュー

※価格は全て税金・サービス料込み。

ランチメニュー一例
鉄板ナポリタンスパゲッティ（カップスープ・サラダ付き）	1,250円
2色ソースのオムライス ビッグジョッキ風（カップスープ・サラダ付き）	1,250円
シーフードミックスフライ（ライス・カップスープ付き）	1,350円
元祖ラーメンサラダ（カップスープ付き）	1,150円
＜サイドメニュー＞ミニラーメンサラダ	350円
カツカレー（カップスープ・サラダ・福神漬け付き)	1,250円
ハンバーグステーキ（ライス・サラダ・カップスープ付き)	1,250円
週替わりランチ（5種）	1,050円～

北海道ダイニング ビッグジョッキ のディナーメニュー

※価格は全て税金・サービス料込み。

ディナーメニュー一例
北海道産ほっけの開き	1,450円
北海道産豚串（2串）	800円
北海道産たこのカルパッチョ	950円
北海道産4種チーズの盛り合わせ	1,400円
十勝芽室産じゃが芋のフライドポテト	630円
元祖ラーメンサラダ	1,150円
北海道産帆立貝のバターソテー	850円
ラム肉の鉄板焼き“ジンギスカン“	1,230円
北海道幌加内産ざるそば	730円
北海道産じゃがバターいかの塩辛添え	620円
飲み放題（2時間）	2,300円～
単品ドリンク各種	520円～

解放感と高級感を併せ持つ店内

126席ある広い店内は天井が高く、夜はビアホールのように賑やかで開放的な雰囲気。

2名から団体まで 幅広いシチュエーションで利用することができます。

ホテルならではの行き届いたサービスで、ワンランク上の時間を過ごしたい時にも。

北海道ダイニング ビッグジョッキ まとめ

「北海道ダイニング ビッグジョッキ」が入る「札幌グランドホテル」は、一流のサービスを提供する老舗ホテル。

1934年12月 “北海道初の本格的洋式ホテル” として開業し、今もなお地元民に親しまれています。

ホテル内には他にも7店の飲食店が入っており、すべてのお客様に 心に残る体験を提供中。

店舗情報
店名：北海道ダイニング ビッグジョッキ
住所：北海道札幌市中央区北1条西4丁目 札幌グランドホテル 別館1階
電話番号：011-261-3376
営業時間：朝食｜7:00～10:00（L.O）、ランチ｜11:30～14:00（L.O）、ディナー｜17:00～21:00（L.O）
定休日：日曜（翌月曜が休日の場合は月曜）
駐車場：あり（駐車場利用の場合、2時間以内優待料）
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram / X
外部サイト：-
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