札幌「北海道焼肉かねうし」道東・大橋牧場直送、特別肥育の知床牛をすすきので!

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北海道焼肉かねうし
高井なお

北海道の飲食店を4500店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です

すすきのでおいしい〝北海道のブランド和牛〟が食べられるお店「北海道焼肉かねうし」

道東・大空町の〝大橋牧場〟で育てられたブランド牛「知床牛」を1頭買いしていて、人気の定番部位はもちろん 希少部位や内臓まであますところなくいただけます ^^

  1. 年に400頭しか出荷されない稀少なブランド牛「知床牛」を扱う焼肉店
  2. 同店のためだけに用意された「特別肥育の雌牛」のみを使用
  3. キッズスペース付きの個室もあって、お子様連れにもピッタリ!

ジンギスカンや海鮮ばかり注目されがちな北海道グルメですが、実は「牛肉」もクオリティがかなり高め。

酪農こそ有名な北海道ですが、日本一の牛肉産地ということはあまり知られていません。また〝白老牛〟などに代表される北海道産ブランド和牛も数多くあり、その味は日本の代表的な和牛と比べても負けずとも劣りません!

大橋牧場は、EXILE SHOKICHIさんの著書「肉主義」にも登場

ちなみに知床牛を生産する「大橋牧場」は、北海道のローカル番組「EXILE TRIBE男旅」にも度々登場 ☑

肉マニアとも称される「EXILE SHOKICHIさん」が自身のブランド牛八将(はちまさ)牛を育てる牧場としても知られています。

▼ ハイライト動画はこちら

高井なお

わたしも男旅の大橋牧場放送回を見ていたので、以前から知床牛に興味津々でした。そんな中かねうしさんから取材依頼をいただき、今回お店を紹介させていただくことに♪

本記事ではお店イチ押しの「かねうしコース」の全容と、おいしさの秘密にフォーカスします ^^

目次 - クリックで移動 -

「知床牛」ってどんな牛肉なの?

脂の融点が低いから 口の中でトロ~っとトロける!

「知床牛」は、道東・大空町にある〝大橋牧場〟だけが生産するブランド和牛。

年間約400頭程しか出荷できない稀少なお肉で、「脂が甘い・肉質が柔らかい・胃もたれしにくい」などの特徴があります。

「知床牛」生産のポイント
  • 牛がリラックスできるように「牛舎に演歌を流して」牛に聞かせている
  • 水は地元の湧き水「銀嶺水」、エサには知床牛のために作られた独自配合飼料や北海道産の牧草だけを使用
  • 肉質等級が3等級以上、肥育期間14ヶ月以上の規定が設けられている

仕入れた仔牛を育てて出荷する生産農家が多い中、大橋牧場では ※ 繁殖・肥育を一貫して行っています。※ 全頭ではありません

また「脂の質」にこだわっていて、口の中でトロ~っと溶ける様な融点の低いサシが入る様にこだわって生産されています。

焼くとしたたる脂の雫 ◎

お店で食べられるのは、そんな知床牛の内「かねうし専用に肥育」された「メスの和牛」

「一頭買い」をしているので、普段は食べられない希少部位などもメニューにずらーっと並びます♪ またメスの牛はオスよりも融点が低いそうで、脂の甘みが口の中いっぱいに広がります♪

高井なお

この特別な知床牛が食べられるのは、日本全国でもここ〝かねうし〟だけです!

これを目当てにすすきのへ繰り出すのも全然アリ◎特に肉好きさんは必見です ^^

人気No.1「かねうしコース」をいただきました

〆のデザートを含め、全11品で構成されています
生ビールは 旅行時でもうれしい「サッポロクラシック」☑

お店おすすめの「かねうしコース」は 全11品のコース仕立てで、最初から最後まで知床牛が満載!

1人前「8000円」という値段を聞くと少~し高く感じますが、通常2000円の〝飲み放題〟が含まれ、肉質は大手焼肉チェーンなどと比べると雲泥の差。このレベルのお肉がこの値段で食べられるなら、リーズナブルとしか言いようがありません♪

高井なお

忖度ナシで、かなりコストパフォーマンスがいいと感じました!
お酒をたくさん飲める方なら、さらにお得感が増すはずです ^^

(わたしはウーロン茶1杯。それでも高コスパでした♪)

▼ コース内容を確認する

かねうしコース:全11品
  • キムチ盛合せ
  • 和牛ユッケ
  • ナムル盛合せ
  • サンチュ
  • 焼きしゃぶ(赤身)
  • サラダ
  • 上タン、上カルビ、上ロース(塩焼)
  • トンビ、シンシン、希少部位(タレ焼)
  • 牛ホルモン、ハツ、レバー
  • 白米、TKG、カレーライス、冷麺(どれか一品)
  • 本日のデザート

※ 仕入れ状況により内容が変わることがあります

コースのスタートは「キムチ盛合せ・和牛ユッケ・ナムル盛合せ」の前菜シリーズから
口の中でトロ~ンと溶ける「和牛ユッケ」、ゴマ油との相性もバツグン!
韓国のりが散りばめられた「サラダ」は お口直しにもピッタリ◎

前菜の中では 特に「和牛ユッケ」が、メインを張れるくらいの高いクオリティ ☑

ただでさえ稀少な生肉なのに、これだけサシの入った和牛のユッケなんて なかなか食べられません!

手前「焼きしゃぶ」、奥「イチボ・トンビ・カメノコ」
「焼きしゃぶ」は 赤身のお肉をしゃぶしゃぶの様にうすーく切ったもの
アッサリ・サッパリとした赤身のお肉で、大根おろし入のポン酢にくぐらせると お肉のうま味が際立ちます!

薄ーくスライスされた「焼しゃぶ」は、はね返る様な弾力と力強いうま味が秀逸 ◎

ポン酢にくぐらせ、噛みしめながらいただきましょう! そこまで脂っぽくない部位なので、コースのスタートに最適でした。

希少部位は「イチボ・トンビ・カメノコ」の3種 ※ 仕入れの関係で若干変更となっています
サラッとした醤油ベースのタレが お肉の脂としっかりマッチ!
鉄板の食べ方「サンチュで巻いて」食べるのもおすすめ ◎

希少部位3種類を口にしてビックリ。お肉を噛むたび、赤身のうま味と脂がジュワジュワあふれてくるんです。

コクがありながらスーッと抜けるようなサラりとした脂、そして何よりお肉自体の味がしっかりと感じられる!

高井なお

上質なお肉〟ということを確信したのがこのタイミング。
期待値がグッと上がり、胸が躍りました~♪

別格だったのが、アフタヌーンティースタイルで登場した「上タン・上カルビ・上ロース(塩焼)」の3種 ☑
左「上カルビ」・右「上ロース」、霜降り具合が他のお肉の比じゃない!
サーっと火を通しただけで脂が滴り落ちる「上ロース」、甘ーい脂をトコトン楽しんでみて♪
焼いてなおクッキリとサシの入った「上カルビ」、独特の香ばしさにそそられます ^^
とっても厚切りの「上タン」、脂の乗りからして 恐らく最高級のタン元 ☑
柔らかくてとってもジューシー♪ 適度な食感も楽しめる まさに最高の上タンでした ^^

見るからにおいしそうな「上タン」は厚いのはもちろん、牛タンとは思えない脂の量に衝撃……。

「コースでこのお肉が味わえるの!?」

決して大げさではなく、噛むたびにものすごい量の脂がジュワ~!ジュワ~!とあふれ出てくる♪さらにタンならではの食感も加わり、文句なしのおいしさでした◎

この日のホルモン3種、左から時計回りに「ギアラ・かねうしホルモン・ハチノス」 ※ 仕入れ状況により若干変更となっています
じっくり・こんがりと火を通して、おいしく仕上げましょう!
「ハチノス」は柔らかさと弾力、「かねうしホルモン」はプルンとした脂が特徴、「ギアラ」はコリコリ&ムチムチ食感で とっても楽しい ◎

部位によってことなる食感が楽しめる〝ホルモン〟ですが、特に食べごたえがあったのが「かねうしホルモン」

薄くてペラッペラなタイプではなく プルンと大きな脂身がついていて、程よい弾力と同時にジューシーな脂の甘みも楽しめます。濃いめの味噌味がコク深い脂とマッチして、ついついご飯に乗せてかき込みたくなります ^^

食事系メニューは「白米・TKG・冷麺・カレーライス」の中から1つ選べます
わたしのおすすめは「TKG(玉子かけご飯)」!お肉との相性がバツグンです ^^
ご飯の上に乗っけたり お肉でご飯を巻いたりすると、とってもおいしく食べられます♪

食事系メニューは「白米・TKG・冷麺・カレーライス」の中から、1つを選ぶことができます。

わたしおすすめの〝TKG(玉子かけご飯)〟は、特にお肉との相性がバツグン!〝冷麺〟を選ぶ場合は、セットのリンゴ酢をすこーし加えると 口の中の脂をしっかりリセットしてくれます ^^

ラストの甘味は「バニラアイス・ゆずシャーベット・カタラーナ」の中から一品を選びます

事前情報から「大橋牧場」さんのお肉は間違いないと思っていましたが、100%北海道産のエサを与えた〝特別肥育〟ということもあり完成度の高さに驚きました。

素材の味がダイレクトにおいしさに繋がる「焼肉」。脂の違いがわかりやすいものは多いですが、赤身のうま味がここまで顕著なのは希少です!

高井なお

正直に言うと……
普段は焼肉を好んで食べないわたしですが、このコースは味わえてよかった!また食べたい!と思いました ^^


「メニュー」を確認、どんなものが食べられるの?

希少部位を含む 知床牛の色んな部位すべてがレギュラーメニュー♪

北海道焼肉かねうしでは、とってもおいしい焼肉や お肉を使った逸品料理の数々が食べられます。

特に注目すべきメニューが 道東・大橋牧場のブランド牛「知床牛」で、このお店のためだけに特別な肥育をした牛を一頭買いしているのだそうです。

高井なお

ポイントは「かねうし用に特別肥育をした牛」が食べられるという点 ☑

「大橋牧場の知床牛」というだけなら 他にも他のお店でも食べられますが、かねうしの知床牛とは似て非なるもの。ここだけで食べられるスペシャルなお肉を中心にオーダーするのがおすすめです ◎

▼ 2023年10月現在のメニュー一覧

コースメニュー
お手頃コース:1人 5000円

●キムチ盛合せ ●ナムル盛合せ ●サンチュ ●サラダ ●タン・カルビ・ロース(塩焼) ●豚カルビ・トントロ(塩焼) ●上カルビ・上ロース(タレ焼) ●牛ホルモン・牛レバー ●白米・TKG・カレーライス ●本日のデザート

※ 白米・TKG・カレーライスは いずれか一品を選択
※ 仕入れ状況によりメニューが変更となる場合があります

かねうしコース:1人 8000円

●キムチ盛合せ ●和牛ユッケ ●ナムル盛合せ ●サンチュ ●サラダ ●焼きしゃぶ(赤身) ●上タン・上カルビ・上ロース(塩焼) ●トンビ・シンシン・希少部位(タレ焼) ●牛ホルモン・レバー・ハツ ●白米・TKG・カレーライス・冷麺 ●本日のデザート

※ 白米・TKG・カレーライス・冷麺は いずれか一品を選択
※ 本日のデザートは バニラアイス・ゆずシャーベット・カタラーナの中からいずれか一品を選択
※ 仕入れ状況によりメニューが変更となる場合があります

満喫コース:1人 10000円

●キムチ盛合せ ●和牛ユッケ ●ナムル盛合せ ●肉鮨 ●サンチュ ●サラダ ●焼きしゃぶ(霜降) ●上タン・特上カルビ・上ロース(塩焼) ●上ロース・トンビ・希少部位(タレ焼) ●牛ホルモン・レバー・ハツ ●白米・TKG・カレーライス・冷麺 ●本日のデザート

※ 白米・TKG・カレーライス・冷麺は いずれか一品を選択
※ 本日のデザートは バニラアイス・ゆずシャーベット・カタラーナの中からいずれか一品を選択
※ 仕入れ状況によりメニューが変更となる場合があります

知床牛:特選・希少部位
メニュー名料金(税込)
知床牛厚切サーロイン5950円
知床牛厚切ヒレ5950円
知床牛イチボ1800円
知床牛長切タン2750円
知床牛ミスジ2200円
知床牛焼きしゃぶ赤身肉 1800円 / 霜降肉 2500円
知床牛焼きすき焼き赤身肉 1900円 / 霜降肉 2600円
知床牛ハラミ2200円
知床牛サガリ2400円
知床牛インサイド2200円
知床牛シンシン1600円
知床牛カメノコ1800円
知床牛ツラミ1400円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
知床牛
メニュー名料金(税込)
知床牛かねうしカルビ1100円
知床牛上カルビ1450円
知床牛特上カルビ1950円
知床牛ロース1600円
知床牛上ロース2000円
知床牛トンビ1800円
知床牛ギアラ780円
知床牛かねうしホルモン880円
知床牛ミノサンド1100円
知床牛コリコリ780円
知床牛レバー1200円
知床牛ハツ880円
かねうしセット
上カルビ・上ロース・希少部位・ホルモン2種類 各60g
4100円
かねうしよくばりセット
カルビ2種類・ロース2種類・希少部位3種類・ホルモン2種類 各35g
4500円
かねうし特選セット
特上カルビ・上ロース・希少部位2種類・知床タンor上タン 各60g
5800円
ファミリーセット
かねうしカルビ・ロース・豚カルビ1枚・ホルモン2種類 各60g
3500円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
旨肉・道産豚、ラム
メニュー名料金(税込)
サガリ1500円
ねぎタン1800円
並タン1300円
上タン1500円
北島ワインポークカルビ880円
北島ワインポークトントロ880円
生ラム1200円
道産ソーセージ550円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
ご飯もの・麺類、スープ
メニュー名料金(税込)
厳選卵のTKG550円
かねうしローストビーフ丼1000円
かねうし肉鮨(3貫)1200円
ガーリックライス600円
クッパ1100円
ユッケジャンクッパ(辛)1100円
白米小 200円 / 中 300円 / 大 400円
冷麺1100円 / ミニ 600円
柑橘冷麺1100円 / ミニ 600円
ニラ辛ラーメン(辛)900円
コムタンラーメン900円
たまごスープ800円
岩海苔スープ800円
牛モツチゲ(辛)1100円
ユッケジャンスープ(辛)1100円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
逸品料理・前菜
メニュー名料金(税込)
かねうしユッケ(塩味・タレ味)各1350円
かねうしローストビーフ1300円
レバーオイルしゃぶしゃぶ1300円
白センマイ刺700円
牛すじ豆腐600円
ミニビーフシチュー800円
青森産ニンニクオイル焼き880円
ガリバタコーン450円
白菜キムチ400円
カクテキ400円
オイキムチ400円
梅キムチ480円
キムチ盛り800円
ナムル盛り800円
本日のキムチ400円
韓国のり300円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
サラダ、焼き野菜・デザート
メニュー名料金(税込)
チョレギサラダ800円
豆富サラダ800円
ローストビーフサラダ1200円
サンチュ450円
焼き野菜盛り800円
バニラアイス350円
柚子シャーベット350円
自家製カタラーナ600円
自家製ガトーショコラ700円
自家製ベイクドチーズケーキ700円
梅キムチ480円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
価格と内容のバランスを考えると、今回ご紹介した「かねうしコース」が一番おすすめです!

単品も良いですが、わたしのおすすめは 少しずつ色んな部位が楽しめる「コースメニュー」

知床牛のクオリティをしっかり楽しめて かつ比較的お手頃価格なので、価格と満足度の両方を求める場合にピッタリです ^^

かねうしなら 今では稀少な「生肉」も食べられます
「かねうし肉刺し」は うま味の強い赤身のお肉 ◎
脂よりも赤身のうま味が楽しめます♪
自分でおろした「わさび」は風味がバツグン! 醤油ベースで少し甘めのタレもピッタリです♪

単品メニューの中だと、今ではあまり食べることができなくなった「生肉」に注目 ☑

「肉鮨・肉刺し・ユッケ」の3メニューがあり、特にうま味が強くてサッパリとした赤身の〝肉刺し〟が とてもおいしいので、ぜひ合わせて食べてみてください ^^

「店内」はスタイリッシュ!キッズスペース付き個室も

お子様連れでもゆっくり楽しめる「キッズスペース付き個室」はかなり人気!

北海道焼肉かねうしは、全部で77席もあるスタイリッシュな焼肉屋さん ☑

ビルの地下2階~地下1階がお店で、地下1階には広々とした空間の中にテーブル席が配置されています。地下2階はすべて個室で、ゴージャス感がただようVIPルームを筆頭に テーブル席・掘りごたつ席などを完備。なおどのタイプでも席料はかかりません。

特に魅力的だと思ったのが「キッズスペース付き個室」で、お子様連れでもゆっくり焼肉が食べられる様に配慮されています。

キッズスペースは個室の奥にあるので、子供が店内をふらふらと歩きまわる心配がありません。また〝YOUTUBE〟を見ることができるテレビやちょっとした遊具もあるので、大人だけでなく子供も楽しめること間違いありません!

高井なお

訪問時は、抱っこ紐で小さなお子さんを2人連れたファミリーが、こちらの個室を利用されていました。(お子様の年齢制限は特にないそう◎)

小さなわが子とおいしい焼肉がゆっくり楽しめるなんて、ご両親もうれしいだろうなぁ ^^

地下1階には スタイリッシュな広い空間が広がります、会社・グループ・友人同士で楽しみましょう
地下2階の通路、地下1階とは雰囲気が一転・すべて個室です
地下2階の掘りごたつの個室、打上げなどで利用したい時はこちらが便利 ◎
地下2階の個室、焼肉屋さんとは思えないスタイリッシュな空間で デートにもピッタリです♪
地下2階のVIPルーム、追加料金はかからないのだそうです

一言で個室といっても 部屋によって雰囲気がことなるので、利用シーンは様々。

気軽においしい知床牛を楽しみたい場合はもちろん、グループでも 会社の打ち上げでも デートでも どんなシーンにも対応できるのが嬉しい限りです♪

高井なお

「無煙ロースター」の効きがいいからか、食べた後に服や髪が油臭くなかったのはかなりの好印象 ◎

これなら女性にも好まれるので、デートなどにもピッタリですね!


「予約・受付方法」を確認、オンライン予約方法も

注文はタッチパネルなので とっても簡単

北海道焼肉かねうしは「オンライン予約に対応」していて、食べログなどからネット予約もできます

特に個室はすぐに埋まってしまう可能性大なので、事前に予約をしておくのがベストです。

予約方法

席数に余裕があるお店なので 混雑することは少ないと思いますが、お目当ての個室がある場合は 早めに予約を入れておきましょう。

人気があるという「キッズスペース付き個室」は1部屋しかないので、特に注意してください。

\ 食べログ へ移動する /

「店舗概要」住所・電話番号・アクセス方法も

真ん中の細長いビルが お店のある「アポロビル」

かねうしの「最寄駅」は、地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」となります。

また地下鉄南北線「すすきの駅・中島公園駅」や札幌市電「すすきの停」から歩いても、5分ほどでお店に到着します。

詳細な住所や連絡先・営業情報などは、下の表でご確認ください。

店舗情報
店名北海道焼肉かねうし
住所北海道札幌市中央区南7条西3丁目7-29 アポロビル B1F・B2F
電話番号011-206-6920
営業時間17:00~24:00(L.O 23:00)
定休日日曜
駐車場なし
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP
外部サイト食べログ(予約可)ホットペッパー(予約可)グルメメディア ヒトサラ(予約可、“かねうし”で検索)
地図を表示Googleマップへ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください
お店のある地下には「階段」か「エレベータ」を利用しましょう
らせん状の階段を降りた先にある‥
無機質なこの扉が入り口です

専用の駐車場がないため、向かう場合は「公共交通機関を利用する」のがおすすめです。

特に「地下鉄」や「市電」を利用するのが便利で、どの最寄駅からでも5分ほどでお店に到着します。

公共交通機関を利用した場合

⇒ 札幌市交通局 公式HPへ

車で向かう場合(JR札幌駅から)
エレベータは ビルに入ってすぐ左側にあります

公共交通機関を利用する場合の最寄駅は 地下鉄「豊水すすきの駅」で、6番出口から出て 約5分でお店に到着します。

車で向かう場合は、専用駐車場が設けられていないことに注意しましょう。

どうしても車で向かわなければならない時は、近隣の有料駐車場の利用を検討してみてください。


北海道焼肉かねうし まとめ

北海道のブランド牛「知床牛」を食べるなら、すすきのの「北海道焼肉かねうし」でいただきましょう!

こだわりがいっぱい詰まった特別な牛肉は、味も見ためも間違いのないおいしさでした ^^

  1. 年に400頭しか出荷されない稀少なブランド牛「知床牛」を扱う焼肉店
  2. 同店のためだけに用意された「特別肥育の雌牛」のみを使用
  3. キッズスペース付きの個室もあって、お子様連れにもピッタリ!

ただの「知床牛」ではなく、同店だけが提供を許された〝特別肥育〟の牛肉を使用。

牛たちに与えている100%北海道産食材のエサは、人間も食べられる品質なのだと言います。

焼肉好きはもちろん、そうでない方にもおすすめしたい!ここでしか味わえない特別な知床牛を、ぜひあなたも味わってみてください♪

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