【保存版】札幌在住ライター厳選「寿司」おすすめ10選！ランチも対応！
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高井なお北海道の飲食店を4500店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です
今回は札幌でおすすめの「お寿司屋さん」をご紹介します。広い札幌にはおいしい飲食店がたくさんありますが、実はまだまだ知られざるお店がたくさん！豪華絢爛なものから、この値段でいいの⁉と思うほどリーズナブルなお店まで、色々なお店があるんです。
この記事ではわたしが実際に食べておいしかったお寿司屋さんをまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！なお〝和食・回転寿司・海鮮丼・うなぎ・蕎麦〟については、別記事にまとめてあります。
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①：カジュアル店
すしうおいち
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「すしうおいち」は、新鮮な魚を基軸とする「株式会社TOSHIN」が運営する寿司店。回転寿司の人気店〝回転寿司 魚一心〟や、2022年5月にオープンした魚屋さん〝うおいちマーケット〟も同社が運営しています。そのため海鮮のおいしさは言わずもがな。さらにリーズナブルな価格で提供している、願ってもない寿司店なのです。
おすすめは、ランチタイムの「寿司懐石」。すすきのでランチ営業しているというだけでも希少なのに、さらにリーズナブルとなるとさらに稀少。ディナーのおまかせコースも〝6000円台・8000円台・11,000円台〟とかなりお手頃なので、利用シーンに合わせて向かってみてください。
店舗情報
店名：すしうおいち
住所：北海道札幌市中央区南4条西5丁目8-1 F45ビル 1F
電話番号：011-218-0055
営業時間：ランチ｜11:00～15:00、ディナー｜18:00～22:00
定休日：不定休
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：ホットペッパー（ネット予約可）
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鮨処いちい
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「鮨処いちい」さんは、ビルの一番奥にある隠れ家的なお店。札幌中央卸売市場の仲卸から厳選した食材を仕入れているので、北海道ならではのハイクオリティなお寿司が年中楽しめる良店です。その他に、北海道の海鮮を使った数々のお料理やおつまみも充実。またお酒の種類も豊富で、特に日本酒は15～20種類が常備されています。
何を食べてもおいしいのに価格設定が良心的で、お財布にやさしいという点も見逃せません。注意ポイントは〝席数が少ないこと〟。大人数には向きませんが、逆に少人数の場合は居心地がよくてつい長居してしまいます。また数々のメディアに出演した実績のある名物女将〝井出美香さん〟がいるお店がこちらです。
店舗情報
店名：鮨処いちい
住所：北海道札幌市中央区南4条西4丁目 第5グリーンビル 1F
電話番号：011-232-2321
営業時間：17:00～23:30
定休日：日曜
駐車場：なし
公式HP/SNS：公式ブログ / Instagram
外部サイト：ホットペッパー
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奴寿司
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札幌駅北口にお店をかまえる「奴寿司（やっこずし）」は、1937年（昭和12年）創業の歴史あるお寿司屋さん。長年お付き合いのある中央卸売市場の魚屋さんから、使う分だけ少ーしずつ魚を仕入れているため、ネタのクオリティもバツグンです！
長年愛され続ける理由のひとつが〝とんでもなくコスパがイイ〟こと。特に人気なのがランチタイム限定の「ランチ握り」で、物価高騰が続く昨今ではありえないくらいリーズナブルなんです。札幌駅周辺でこのレベル・この価格のお寿司が楽しめるなんて、他ではまずありえません。
店舗情報
店名：奴寿司
住所：北海道札幌市北区北7条西1丁目1-64
電話番号：011-716-7480
営業時間：12:00～14:00（L.O13:30）・18:00～22:00（L.O21:30）※土日は21:30まで（L.O21:00）
定休日：火曜
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可（ランチはカード不可）
公式HP/SNS：公式HP / Facebook
外部サイト：ホットペッパー
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すし善大丸店
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「すし善」は 1971年創業の老舗お寿司屋さんで、札幌市内で４店舗の他、東京でも１店舗を展開しています。高級店に属するお店ですが、〝大丸店〟はデパートの中にあるお店ということもあり、比較的気軽にリーズナブルなお寿司が楽しめます。
大丸店は他の系列店よりも価格設定をおさえたメニュー構成のため、すし善さんの本気の味は楽しめません。その代わりに、気軽に高級店の雰囲気を楽しみたいという方にはピッタリのお店！特にランチタイムはとてもお得なので、昼からビールと一緒に楽しむのもアリですよ。
店舗情報
店名：すし善 大丸店
住所：北海道札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店 8階
電話番号：011-828-1068
営業時間：11:00～22:00（L.O 21:00）※平日のみ15:00～17:00閉店
定休日：無休（大丸札幌店に準ずる）
駐車場：なし（施設有料駐車場あり）
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP
外部サイト：ホットペッパー
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②：立ち食い寿司店
立喰い寿司あきら札幌店
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さっぽろテレビ塔の地下にお店をかまえる「立喰い寿司あきら 札幌店」。東京・白金にある高級寿司店「鮨 龍尚（しょうりゅう）」が手掛けるお店で、札幌店は2021年の新橋・築地に続く3店目として2023年にオープンしました。高級店の系列店ということもあり、味はどれも一級品！東京の市場から仕入れるネタが多く、北海道ではなかなか食べる機会がない珍しい魚にも出会えます。
なお東京のお店は、2023年の某レストランガイドブック（赤）で〝ビブグルマン〟に選出。行列ができる人気店なのですが、札幌店は（今のところ）比較的すんなり入れるのがうれしい限り！立ち食いスタイルということもあって、一流の味をリーズナブルに楽しむことができる隠れた良店です。
店舗情報
店名：立喰い寿司あきら 札幌店
住所：北海道札幌市中央区大通西1丁目1 さっぽろテレビ塔 B1F
電話番号：080-9987-3396
営業時間：12:00～14:30（L.O14:00）、17:00～20:30（L.O20:00）
定休日：水曜、木曜
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：Instagram / X
外部サイト：-
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立ち食い寿司二代目辰よし 狸小路店
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2024年11月30日、琴似の立ち食い寿司屋さん「二代目辰よし」が、札幌中心部に2号店〝狸小路店〟をオープン！琴似の本店同様、主に立ち食いスタイルで握りたてのお寿司を提供してくれます。全体的にとってもリーズナブルなので、0次会・2次会利用にもピッタリでしょう。
食べられるのは、中央卸売市場から買い付けた新鮮な魚介類。赤酢・米酢・雑穀酢をオリジナルの配合でブレンドしたシャリも、ちょうどよい酢加減。目の前で握ってくれる臨場感も相まって、ついつい食べる手が進みます。
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店舗情報
店名：立ち食い寿司 二代目辰よし
住所：北海道札幌市中央区南3条西3丁目11-4 恒志堂3･3ビル
電話番号：-
営業時間：日月火木｜17:00～23:00、金土祝前日｜17:00～24:30
定休日：水曜
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：Instagram
外部サイト：食べログ（予約可）
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③：高級寿司店
鮨処 暁
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2025年4月、札幌駅エリアに誕生したお寿司屋さん「鮨処 暁（あかつき）」。同じく札幌駅エリアにある〝鮨処 凜〟の2号店として誕生したお店です。お寿司を握るのは、ミシュラン店などで修業を重ねた28歳の若き大将。日本料理＆江戸前寿司の技法を施し、極上の味わいを生み出しています。
お店で提供するのは「大将おまかせコース」1種類のみ。スタート時間は〝17:30〜・19:00〜・20:30〜〟の三部制なので、予約時に都合の良い時間を選びましょう。ランチでは〝ディナーと同じ握り〟が楽しめるコースと〝おまかせセット〟の2種類が用意されていて、ディナーに比べるとどちらもリーズナブルに楽しめます。
店舗情報
店名：鮨処 暁
住所：北海道札幌市中央区北3条東2丁目2-3 リリーベル札幌 1F
電話番号：050-5596-4918
営業時間：11:30～15:00、17:30～22:30
定休日：水曜・日曜
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：Instagram
外部サイト：食べログ（予約可） / ホットペッパー（予約可）
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くりや
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高級店もモグトリップらしく、まずは〝穴場〟のお店に着目。中心部から地下鉄で5～6駅はなれた白石区「南郷7丁目エリア」に、予算20,000円の高級寿司店を発見！よーく見てみると〝百名店〟にもランクイン。えっ！某グルメガイドブック（赤）にも載ったことあるの？
「鮨・肴匠くりや」の大将〝安藤さん〟は、居酒屋から業態変更してお寿司屋さんを始めた異色の経歴の持ち主。お寿司屋さんで修行を積んだことはなく、実践と経験の中で熟成技術を習得しました。特に驚いたのが〝品数がとっても多かった〟こと。今回は「フルコース」をいただきましたが、お寿司だけでも約10貫。さらにお料理が約10品。どちらも品数が豊富で、中心部ではまずありえないくらい内容が充実してました。
店舗情報
店名：鮨・肴匠くりや
住所：北海道札幌市白石区本郷通8丁目北1-22 石田ビル 2F
電話番号：011-866-5055
営業時間：18:00～21:00（二部制｜ハーフ19:00～・フル18:00～）
定休日：月曜、不定休有
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：食べログ（予約可） / 一休.comレストラン（予約可）
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まる鮨
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〝特別な日に、本当においしいお寿司が食べたい〟
そんな時は、すすきののど真ん中にお店を構える高級寿司店「〇鮨（まるずし）」さんがピッタリ。某グルメガイド（赤）で一つ星を獲得した実績店です。素材の良さをしっかりと活かす握り・つまみは、丁寧な仕事がほどこされていてどれも絶品。要素を付け足すのではなく、シンプルに削ぎ落した “玄人好み” のお鮨が味わえます。
まる鮨の店主「川崎純之亮（かわさきじゅんのすけ）さん」は、まる鮨の二代目。東京・銀座の歴史ある寿司店「小笹寿司」で修業していた経験があり、江戸前と蝦夷前の両方が味わえるのも大きな特徴です！小笹寿司発祥と言われている名物メニュー〝穴子のキジ焼き〟をいただくこともできますよ。
店舗情報
店名：〇鮨（まるずし）
住所：北海道札幌市中央区南6条西4丁目西向
電話番号：011-552-6266
営業時間：ランチ｜12:00～（火～土/2日前まで要予約）、ディナー｜18:00～21:00
定休日：日曜、祝日
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：-
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鮨わたなべ 札幌店
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すすきのなら「鮨わたなべ」も選択肢に入れてみてください。道東の中標津町に本店を構えるお寿司屋さんです。赤酢と純米酢をブレンドしたシャリで握る〝蝦夷前寿司〟は、どれも絶品！ひとネタ残らず全てのネタが上質なんです。
いただくことができるのは「おまかせコース」の1種類のみ。お店側が厳選したその日その時の旬の味を、思いっきり楽しめます。お寿司パートが前半・後半に分かれていて、途中お料理をはさむスタイルでの提供です。また酪農の町〝中標津町〟にもお店あるということもあってか、お通し代わりの〝ウェルカムミルク〟からスタートしたのには驚きました！
店舗情報
店名：鮨わたなべ
住所：北海道札幌市中央区南6条西4丁目1 プラザ6・4ビル 6F
電話番号：090-8636-1369
営業時間：11:30～13:30、18:00〜20:30（最終入店）
定休日：月曜・他
駐車場：なし
キャッシュレス決済：各カード可
公式HP/SNS：公式HP / Instagram
外部サイト：食べログ（予約可）
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