札幌ミルクハウス本店/バニラビーンズ入りのソフト!25年間貫くこだわりとは
突然ですが「低温殺菌牛乳」あなたは飲んだことがありますか?
120℃以上で1~2秒加熱殺菌処理される一般的な牛乳に対し、65℃の低温で30分加熱殺菌処理されるのが「低温殺菌牛乳」。
殺菌に時間がかかるため大量生産はできないが、牛乳に含まれるタンパク質の変性が少なく、より生乳本来の風味に近いものになる。
全体のわずか数パーセントしか出回っていない低温殺菌牛乳。実際に飲んでみると段違いの甘さでした。
「この牛乳をつかったソフトクリームあったら食べてみたいな♪」
そう思って探してみたら…… ありましたー!
そんな素敵すぎるソフトクリームを提供しているのが、札幌市の西18丁目駅近くにある「札幌ミルクハウス 本店」さん。
おすすめポイント
- 希少な低温殺菌牛乳だからこそ出せる自然な甘み
- サッパリなのにコク深い
- 老舗店のコーヒー豆を使った「カフェオレソフト」も絶品!
この記事では、実食口コミ・全メニュー・店内・駐車場・アクセス・営業時間など「札幌ミルクハウス本店」について詳しくご紹介していきます!
※記載情報は訪問時のものです。最新情報は公式サイト・SNSなどをご確認ください。
▼ 札幌「おすすめソフトクリーム」まとめ
▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ
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「札幌ミルクハウス 本店」山中牧場の”低温殺菌牛乳”でつくるソフトクリーム
バニラレギュラー 320円
深ーいコク! なのにサッパリ♪
口に入れた瞬間、搾りたての牛乳のように奥深いコクを感じ、スッ……と溶けてキレイになくなります。
爽やかな”牛乳の甘さ” をしっかりと味わえるのも、低温殺菌牛乳ならではの魅力。
そして、あとから追いかけてくる芳醇なバニラの香りと、口いっぱいに広がるまろやかさとコク♡
重厚感のある味とは反対に、”後味のサッパリ感” と ”喉ごしのキレ” も感動モノでした。
添加物が少なそうな、少しだけザラっとした舌ざわりもGOOD◎
そう!こちらのソフトクリームには、価格が高騰していることで有名な 「バニラビーンズ」が入っているのです!
こちらで使用しているのは、現在1kg10万円以上にもなっているという「マダガスカル産バニラビーンズ」。
1995年の開店以来25年間、今も変わらず使用し続け、変わらぬ味を守っています。
入れる「練乳」も高品質なものにこだわっているそうですよ^^
「札幌ミルクハウス本店」老舗店のコーヒー豆使用のソフトも絶品!
カフェオレソフト(レギュラーコーン) 350円
スッキリとした強すぎないコーヒーの苦味が、牛乳の甘さやコクを一層引き立てる!
- 一昼夜じっくり水出しで抽出したアイスコーヒー
- 低温殺菌した山中牧場の牛乳
この2つの絶妙なバランスが、優しく上質なカフェオレ風味を完成させているのです。
「札幌ミルクハウス本店」ソフトクリームのこだわり
この日はタイミングよく、25年間この道一筋の店主さんにソフトクリームへのこだわりを伺うことができました!
「ミルクハウス 本店」では、原料の牛乳を3日寝かせ、ソフトクリームに加工してからも数日間寝かせてから提供しています。
なぜなら「フレッシュなものより、熟成させた方がうま味が強くて美味しい」と考えているから。
入れる乳化剤の量は、固まるか固まらないかのギリギリの量におさえ、厳選したものをわざわざイタリアから取り寄せているとのこと。
ここまでこだわっているからこそ、このおいしさが実現できるんですね!
参考
▼ 楽天市場でお取り寄せも可
「札幌ミルクハウス本店」サイズ・コーン・トッピングが選べる多彩なメニュー
メニュー名 | 価格(税込) |
バニラレギュラー | 320円 |
バニラカップ | 380円 |
バニラワッフル | 380円 |
バニラジャンボ | 500円 |
カフェオレ | 350円 |
イチゴサンデー | 450円 |
チョコサンデー | 450円 |
ラズベリーサンデー | 450円 |
ごまサンデー | 450円 |
マンゴーサンデー | 450円 |
フロート(イチゴ・ココア・コーヒー) | 各450円 |
ソフトクリームのほか、フルーツソースをトッピングした “サンデー” も豊富♪
ソースは自家製で、素材から厳選し丁寧に手づくりしているそうですよ ^^
「札幌ミルクハウス本店」の店内の様子
「札幌ミルクハウス本店」の店内には、広いイートインスペースが併設されています。
ソフトクリームやジェラート専門店にありがちな狭いスペースではないので、ゆっくりじっくり ソフトクリームのおいしさを楽しむことができます♪
「札幌ミルクハウス本店」の 住所・電話番号などその他店舗情報
「札幌ミルクハウス本店」 の住所や連絡先、営業時間などは 以下をご確認ください。
▼ 店舗情報 | |
店名 | 札幌ミルクハウス本店 |
住所 | 北海道札幌市中央区大通西17丁目2-38 |
電話番号 | 011-642-2264 |
営業時間 | 11:30~18:00 |
定休日 | 月曜(祝日の場合は火曜) |
駐車場 | なし(近くにコインパーキングあり) |
キャッシュレス決済 | PayPay |
公式サイト | 公式HP |
公式SNS | Instagram / Twitter / Facebook |
外部サイト | Yahoo! ロコ |
地図を表示 | グーグルマップはこちら |
「札幌ミルクハウス本店」へのアクセス方法と駐車場
「公共交通機関」を利用して向かう場合
最寄駅
- 札幌市営地下鉄東西線 西18丁目駅 徒歩約2分
公共交通機関で行く場合、最寄駅「西18丁目駅」から歩いて約2分で「札幌ミルクハウス本店」に行くことができます。
▼ 「西18丁目駅」からのルート
「車」で向かう場合と、駐車場について
「JR札幌駅」から車で「札幌ミルクハウス本店」へ行く場合、所要時間は約8分。
▼ 「JR札幌駅」からのルート
「札幌ミルクハウス本店」に専用駐車場はないため、近くのコインパーキングに停めてからむかいましょう ^^
「札幌ミルクハウス本店」まとめ
テレビ番組で何度も紹介されるほどの実力店で、催事で全国各地を飛びまわっている名店「札幌ミルクハウス本店」。
原料や製法にとことんこだわり、低温殺菌牛乳のいい部分を最大限に引き出した絶品ソフトクリームを味わうことができる名店です。
おすすめポイント
- 希少な低温殺菌牛乳だからこそ出せる自然な甘み
- サッパリなのにコク深い
- 老舗店のコーヒー豆を使った「カフェオレソフト」も絶品!
北海道にいることが幸せだと思わせてくれる味です♡
▼ 札幌「おすすめソフトクリーム」まとめ
▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ
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