札幌の老舗フレンチ「ブラッスリ風間(旧フレンチレストランカザマ)」肉・魚料理が両方セットでこの安さ!?

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French Restaurant KAZAMA(フレンチレストランカザマ)/札幌ランチ
高井なお

北海道の飲食店を4500店以上食べ歩いた 道産子グルメライター 高井なお です

「ブラッスリ風間」に改名オープンしてからは、ランチ営業はしていません。

今回ご紹介するのは、中心部から1駅はなれた「西11丁目エリア」に店をかまえる「ブラッスリ 風間(旧フレンチレストラン カザマ)」さん。

今から30年以上前の1989年にオープンした、知る人ぞ知る札幌で有数の老舗フレンチレストランです。

おすすめポイント

  • 今は希少な “正統派フレンチ” !安定感あるおいしさ
  • 高コスパ!魚・肉料理 両方セットのコースランチが3000円♪
  • “おひとり様フレンチ” が気軽にできる落ち着く雰囲気

近年主流になりつつある創作色の強い “現代版フランス料理” ではなく、基本と伝統に忠実な “正統派フレンチ” を提供している希少な一店です。

北海道やヨーロッパ産の旬食材を活かした上質なお料理を、リーズナブルに味わいたい方必見!

この記事では、メニュー詳細・店内・駐車場・アクセス・予約方法など「ブラッスリ風間(旧フレンチレストランカザマ)」についてくわしく紹介していきます♪

※記載情報は訪問時のものです。最新情報は公式サイト・SNSなどをご確認ください。

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目次 - クリックで移動 -

ブラッスリ 風間」の 店舗情報・詳細など

ブラッスリ 風間 の 店舗情報・詳細などについては、以下に記載します(詳しいアクセス方法は記事の後半で解説)

▼ 店舗情報
店名ブラッスリ 風間(旧 フレンチレストラン カザマ)
住所北海道札幌市中央区南2条西12丁目パシフィック三和1階
電話番号011-272-1012
営業時間17:00~22:00(20:00L.O.)
定休日水曜、第1・第3火曜、その他不定休あり
駐車場提携駐車場あり(1時間無料)
※詳細はこちら(公式サイト)
キャッシュレス決済各種クレジットカード
PayPay、楽天Pay、楽天Edy、LINE Pay、Apple Pay、au Pay、WAON、nanaco、交通系ICカードなど
公式サイト公式サイト
公式SNSFacebook
外部サイトホットペッパー
地図を表示グーグルマップはこちら

ブラッスリ 風間」季節素材を味わうコースランチ

ブラッスリ 風間」のランチコースは全2種類。

高井なお
この日は気軽な 税込3000円のコースをオーダーしました♪

同行者のオーダー料理写真も一緒に紹介します ^^

季節のランチ 税込3000円

【前菜】桜鱒のマリネのサラダ仕立て オレンジとトマトのドレッシング・ソースがテーブルに置かれている
【前菜】桜鱒のマリネのサラダ仕立て オレンジとトマトのドレッシング・ソース
チェリーのような形状をしているものはケッパーの実(茎つき)

ケッパーは “つぼみ” の状態で使われるのが一般的ですが、めずらしい “実” の状態でトッピングされていました。

高井なお
桜マスのまろやかな旨味がやさしく広がる~♡

オレンジを使った爽やかなドレッシングも 華やかで心地いい◎

この日の前菜・スープメニュー

  1. 札幌黄玉ねぎとベーコンのタルト サラダ添え
  2. 桜鱒のマリネのサラダ仕立て オレンジとトマトのドレッシング・ソース
  3. 春野菜と桜鱒のマリネのテリーヌ サフラン風味のソース・ムーステリーヌ 
  4. シャルキュトリー(自家製パテ・豚ももハム・鴨肉のスモーク)サラダ添え
  5. 本日のスープ 雪の下人参のポタージュ

▼同行者オーダー分

【前菜】春野菜と桜鱒のマリネのテリーヌ サフラン風味のソース・ムーステリーヌがテーブルに置かれている
【前菜】春野菜と桜鱒のマリネのテリーヌ サフラン風味のソース・ムーステリーヌ

グリーンピースのピュレで彩られたテリーヌは、桜鱒で縁取られています。

桜鱒のマリネ・アスパラ・インゲンなど、素材のもつ鮮やかな色で目を楽しませてくれるひと皿。

高井なお
五感で春の訪れを感じられる前菜に、今後のお料理への期待が高まります!
丸いパンとバターがテーブルに置かれている
ほんのりあたたかい状態で提供される「パン」はセミハード系
小さな丸パンを手に持っている様子
小ぶりだけれどしっかり噛み応えで満足度高め
【本日おすすめの鮮魚料理】ホーボーのムニエル ブイヤベース仕立てがテーブルに置かれている
【本日おすすめの鮮魚料理】ホウボウのムニエル ブイヤベース仕立て

お魚料理はこちらの1種類のみ。

皮目カリッ!中ふわ♪ふっくら肉厚なホウボウ
魚料理のブイヤベースをスプーンですくっている様子
魚介のうま味がギュッ!と凝縮されたスープは主役級
高井なお
やさしいけれど芯がある!

天然のうま味が全身に染みわたるおいしさでした♡

【肉料理】ブフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)がテーブルに置かれている
【肉料理】ブフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)
お肉はフォークで軽やかにカットできる柔らかさ

身がくずれる寸前までじっくりと煮込まれた牛肉は、ナイフがいらないほろほろ食感。

脂身はあるけれど脂っこさがほぼなくあっさりしいています。

高井なお
味のバランスがとれた赤ワインソースでコクがプラスされ、さらりと食べられるのに満足度が高かった……!♡
この日の肉料理メニュー

  1. ブフ・ブルギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風)
  2. 鴨もも肉のディアブル風 レンズ豆の煮込み添え

牛肉を選ぶと料金が加算されるお店が大多数の中、プラス料金なしで牛肉を選べることに驚きました。

▼同行者オーダー分

【肉料理】鴨もも肉のディアブル風 レンズ豆の煮込み添えがテーブルに置かれている
【肉料理】鴨もも肉のディアブル風 レンズ豆の煮込み添え

フランス産の骨付きもも肉を、香味野菜と一緒にやわらかくなるまで煮込んだもの。

表面にマスタードをぬり(これがディアブル風)香草入りのパン粉をまぶしてオーブンでカリッとやき上げ、香ばしさも味わえる鴨料理です。

フランスパンとバターがテーブルに置かれている
1つ目のパンがなくなるとおかわりのパンがサーブされる
フランスパンを手に持っている様子
大きくカットされたアツアツのフランスパン

手でちぎろうとするとなかなかちぎれないほどの弾力で、かなり噛み応えがあるフランスパンでした。

余計な甘さなどがないシンプルな味わいで料理の味を邪魔しない。

高井なお
肉料理のソースを1滴残らず堪能させてくれるパンは、とってもありがたい存在。

普段あまりパンは食べませんが、フランス料理のソースで味わうパンは大好きです ^^

【デザート】ピスタチオナッツのプリン 蜂蜜のアイスクリーム添えがテーブルに置かれている
【デザート】ピスタチオナッツのプリン 蜂蜜のアイスクリーム添え
【デザート】ピスタチオナッツのプリン 蜂蜜のアイスクリーム添えがテーブルに置かれている
自家製アイスクリームにはバニラビーンズがたっぷり

ピスタチオ風味がナッティなプリンと、やさしい甘さのはちみつアイスクリームが贅沢なハーモニー♪

高井なお
最近少食になりつつある筆者ですが、この時点で腹8分のちょうどいい量がうれしい◎

それでいて満足度は120%!大人にぴったりのコースランチでした♪

この日のデザートメニュー

  1. バスク風チーズケーキ マンゴーのソルベ添え
  2. リンゴのタルト 木苺のソルベ添え
  3. 3種ソルベの盛り合わせ
  4. クレーム・ブリュレ アールグレイティーのアイスクリーム添え
  5. ピスタチオナッツのプリン 蜂蜜のアイスクリーム添え

▼同行者オーダー分

【デザート】クレーム・ブリュレ アールグレイティーのアイスクリーム添えがテーブルに置かれている
【デザート】クレーム・ブリュレ アールグレイティーのアイスクリーム添え
カフェインレスティーと小菓子がテーブルに置かれている
食後のドリンクは「カフェインレスティー」を選択
ドリンクメニュー

  1. レギュラーコーヒー
  2. エスプレッソ
  3. 紅茶(スリランカ ディンブラ)
  4. カフェインレスティー
  5. ハーブティー(ミント または ミックス)

紅茶とバラの形の小菓子がテーブルに置かれている
メニューに記載はありませんが「小菓子」もついていました

中にマーマレードをしのばせたバラ型のマドレーヌは表面がサックリ。ほんのりあたたかくフワフワでした。

高井なお
アールグレイの柑橘とマーマレードがリンクしていておいしかった♪

普段使いのランチにはお高めですが、この内容で税込3000円はかなりお値打ちです!!


ブラッスリ 風間 の「メニュー一覧」

フレンチレストランカザマの春のランチのメニュー表がテーブルに置かれている
4月(春)訪問時の「季節のランチ」メニュー表

ランチメニュー

「ブラッスリ風間」に改名オープンしてからは、ランチ営業はしていません。

メニュー名価格(税込)
【季節のランチ】
・前菜 または スープ
・本日おすすめの鮮魚料理
・肉料理
・パン
・デザート
・ドリンク
3000円
【スペシャルランチ】
・アミューズブーシュ
・本日のポタージュ

・本日おすすめの鮮魚料理
・肉料理
・パン
・デザート
・ドリンク
4500円
※「季節のランチ」は+ 400円で前菜とスープ 両方の注文が可能

ディナーメニュー

メニュー名価格(税込)
【ディナーA】
・アミューズブーシュ(前菜 または スープ)
・魚料理 または 肉料理
・パン
・チーズ または デザート
・ドリンク
5500円
【ディナーB】
・アミューズブーシュ(前菜 または スープ)
・魚料理
肉料理
・パン
・チーズ または デザート
・ドリンク
10000円
【ムニュ・コンセイユ】
・アミューズブーシュ
・フランス産フォアグラ・オワとフランス産天然茸セップのソテー ポルドレーズ
・コンソメ または ポタージュ

・魚料理
・お口直しのソルベ
・肉料理
・パン
・チーズ または デザート
・ドリンク
15000円
※「ディナーA」は+1500円で魚料理と肉料理 両方の注文が可能
※コースはテーブルで同じものを要注文

ブラッスリ 風間 の「店内の様子」

白とブラウンを基調とした「フレンチレストランカザマ」の内観
コロナ前は22席でしたが、現在は減席し全16席で営業
白とブラウンを基調としたアンティーク調の落ち着く雰囲気の、フレンチレストランカザマの内観
白とブラウンを基調としたアンティーク調の落ち着く雰囲気
ワインボトルが窓際にならぶフレンチレストランカザマの内観
ホール担当のマダムはソムリエ資格をもっており、ワインも豊富です

訪問時は平日のお昼時。

入店時は先客が1組でしたが、女性グループ・女性おひとりさまなど 約30分の間に満席に。

9割以上が女性客だったので、女性はひとりで行っても 比較的過ごしやすい雰囲気なのではないでしょうか。


ブラッスリ 風間 への「アクセス方法と駐車場」

ブラウン×レッドがレトロ可愛い「フレンチレストラン カザマ」の入口外観
ブラウン×レッドがレトロ可愛い ブラッスリ 風間 の入口外観

「公共交通機関」を利用して向かう場合

最寄駅

  • 札幌市営地下鉄東西線 西11丁目駅(2番出口) 徒歩約5分

公共交通機関で行く場合、最寄駅「西11丁目駅」から歩いて約5分でブラッスリ 風間に行くことができます。

▼ 「西11丁目駅(2番出口)」からのルート

「車」で向かう場合と、駐車場について

「JR 札幌駅」から車でブラッスリ 風間へ行く場合、所要時間は約8分。

▼ 「JR 札幌駅」からのルート

フレンチレストランカザマの店名看板が道路に置かれている
ブラッスリ 風間があるのは、飲食店が数店入るマンションの1階部分

ブラッスリ 風間」に専用駐車場はありませんが、近くに提携駐車場があります。(ランチタイムは1時間無料・ディナータイムは無料)

平日・週末によって提携駐車場が異なるため、詳細は公式サイトでご確認ください ^^

▼ 店舗情報
店名ブラッスリ 風間(旧 フレンチレストラン カザマ)
住所北海道札幌市中央区南2条西12丁目パシフィック三和1階
電話番号011-272-1012
営業時間17:00~22:00(20:00L.O.)
定休日水曜、第1・第3火曜、その他不定休あり
駐車場提携駐車場あり(1時間無料)
※詳細はこちら(公式サイト)
キャッシュレス決済各種クレジットカード
PayPay、楽天Pay、楽天Edy、LINE Pay、Apple Pay、au Pay、WAON、nanaco、交通系ICカードなど
公式サイト公式サイト
公式SNSFacebook
外部サイトホットペッパー
地図を表示グーグルマップはこちら

▼利用可能なキャッシュレス決済一覧

ブラッスリ 風間 の「予約方法・注意点など」

オレンジ色のサービスプレートがテーブルに置かれている
座る席の目印・サービスプレートはやさしいオレンジ色
予約可否
予約方法インターネット予約(公式サイト)・電話

ブラッスリ 風間」は “完全予約制” ではありませんが、事前に予約してから訪問するのがベター。

電話のほか、公式サイトからインターネット予約が可能です。

  • インターネット予約は2日前まで。それ以降は電話のみ。
  • 子供は12歳以上のみ可。


ブラッスリ 風間  まとめ

1989年オープン。知る人ぞ知る札幌で有数の老舗ブラッスリ 風間(旧:フレンチレストランカザマ)」さん。

おすすめポイント

  • 今は希少な “正統派フレンチ” !安定感あるおいしさ
  • 高コスパ!魚・肉料理 両方セットのコースランチが3000円♪
  • “おひとり様フレンチ” が気軽にできる落ち着く雰囲気

プロの目利きと熟練の技を気軽に体験できる とても良心的な一店。

高井なお

地元客に30年以上愛されるクラシックフレンチの名店。
「大切な人と落ち着いた雰囲気の中で美食を楽しみたい!」そんな時におすめです♪

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▼ その他 札幌グルメ ジャンル別まとめ

ラーメンジンギスカンスープカレー
和食寿司回転寿司海鮮丼豚丼お好み焼き)・カレー(ルー)中華料理ザンギ)・洋食フレンチイタリアンケーキシメパフェソフトクリームかき氷カフェお土産

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